Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Перец сладкий красный 100 г
Огурец парниковый 100 г
Пекинская капуста 100 г
Брынза Сербская [Mlekara Sabac] 60 г
Кунжут 10 г
Кунжутное масло 5 г
яблочный уксус 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.4 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2294 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 5.7% 2375 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 12.7% 1077 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 2.2% 6257 г
Углеводы (общие) 3.8 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.5% 1818 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 5.2% 2643 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.9 мкг 900 мкг 10.3% 14% 969 г
альфа Каротин 0.263 мкг ~
бета Каротин 0.583 мг 5 мг 11.7% 15.9% 858 г
Лютеин + Зеаксантин 12.632 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 7.2% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 3.7% 3673 г
Витамин В4, холин 5.73 мг 500 мг 1.1% 1.5% 8726 г
Витамин В5, пантотеновая 0.196 мг 5 мг 3.9% 5.3% 2551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 14.3% 957 г
Витамин В9, фолаты 28.902 мкг 400 мкг 7.2% 9.8% 1384 г
Витамин C, аскорбиновая 74.96 мг 90 мг 83.3% 113.5% 120 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.406 мг 15 мг 2.7% 3.7% 3695 г
Витамин Н, биотин 0.293 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 17065 г
Витамин К, филлохинон 17.1 мкг 120 мкг 14.3% 19.5% 702 г
Витамин РР, НЭ 0.7432 мг 20 мг 3.7% 5% 2691 г
Ниацин 0.428 мг ~
Бетаин 0.079 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.32 мг 2500 мг 7.1% 9.7% 1418 г
Кальций, Ca 66 мг 1000 мг 6.6% 9% 1515 г
Кремний, Si 24.974 мг 30 мг 83.2% 113.4% 120 г
Магний, Mg 23.36 мг 400 мг 5.8% 7.9% 1712 г
Натрий, Na 7.29 мг 1300 мг 0.6% 0.8% 17833 г
Сера, S 12.05 мг 1000 мг 1.2% 1.6% 8299 г
Фосфор, P 38.9 мг 800 мг 4.9% 6.7% 2057 г
Хлор, Cl 12.2 мг 2300 мг 0.5% 0.7% 18852 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.6 мкг ~
Бор, B 10.7 мкг ~
Ванадий, V 1.53 мкг ~
Железо, Fe 0.841 мг 18 мг 4.7% 6.4% 2140 г
Йод, I 1.05 мкг 150 мкг 0.7% 1% 14286 г
Кобальт, Co 1.128 мкг 10 мкг 11.3% 15.4% 887 г
Литий, Li 24.921 мкг ~
Марганец, Mn 0.1516 мг 2 мг 7.6% 10.4% 1319 г
Медь, Cu 87.4 мкг 1000 мкг 8.7% 11.9% 1144 г
Молибден, Mo 2.105 мкг 70 мкг 3% 4.1% 3325 г
Никель, Ni 6.691 мкг ~
Рубидий, Rb 1.7 мкг ~
Селен, Se 1.175 мкг 55 мкг 2.1% 2.9% 4681 г
Стронций, Sr 0.45 мкг ~
Титан, Ti 0.16 мкг ~
Фтор, F 2.55 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 156863 г
Хром, Cr 2.27 мкг 50 мкг 4.5% 6.1% 2203 г
Цинк, Zn 0.5015 мг 12 мг 4.2% 5.7% 2393 г
Цирконий, Zr 0.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.345 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.23 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.068 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.344 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.068 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.181 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.027 г от 0.9 до 3.7 г 3% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.069 г от 4.7 до 16.8 г 22.7% 30.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.789 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.839 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.238 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.048 г min 16.8 г 6.2% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.094 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 13.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.05 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 73,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.4 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 86 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,7 %, витамином C - 83,3 %, витамином K - 14,3 %, кремнием - 83,2 %, кобальтом - 11,3 %

Чем полезен Салат

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 73,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы