Рецепт Салат с брюссельской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с брюссельской капустой

Брюссельская капуста, замороженная, вареная, без соли	180 г
Помидоры Черри	42 г
Лук красный ялтинский	13 г
Горчичное масло	3 г
Бальзамический Соус-Крем Сливочный [СП Мирный]	2.3 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка)	71 г
Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка)	101 г
Перец черный, молотый или горошек	0.2 г
Оливки вяленые	29 г
Гималайская розовая соль	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с брюссельской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	58.5 ккал	1684 ккал	3.5%	6%	2879 г
Белки	2.1 г	76 г	2.8%	4.8%	3619 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	10.1%	1697 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	3.4%	5093 г
Углеводы (общие)	5.4 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	18.8%	909 г
Вода	87.1 г	2273 г	3.8%	6.5%	2610 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	103.4 мкг	900 мкг	11.5%	19.7%	870 г
альфа Каротин	0.005 мкг	~
бета Каротин	0.734 мг	5 мг	14.7%	25.1%	681 г
бета Криптоксантин	0.011 мкг	~
Ликопин	0.009 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	627.053 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.073 мг	1.5 мг	4.9%	8.4%	2055 г
Витамин В2, рибофлавин	0.07 мг	1.8 мг	3.9%	6.7%	2571 г
Витамин В4, холин	10.41 мг	500 мг	2.1%	3.6%	4803 г
Витамин В5, пантотеновая	0.279 мг	5 мг	5.6%	9.6%	1792 г
Витамин В6, пиридоксин	0.251 мг	2 мг	12.6%	21.5%	797 г
Витамин В9, фолаты	47.334 мкг	400 мкг	11.8%	20.2%	845 г
Витамин C, аскорбиновая	72.7 мг	90 мг	80.8%	138.1%	124 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.482 мг	15 мг	3.2%	5.5%	3112 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.285 мкг	50 мкг	0.6%	1%	17544 г
Витамин К, филлохинон	83.3 мкг	120 мкг	69.4%	118.6%	144 г
Витамин РР, НЭ	0.5475 мг	20 мг	2.7%	4.6%	3653 г
Ниацин	0.308 мг	~
Бетаин	0.289 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	213.86 мг	2500 мг	8.6%	14.7%	1169 г
Кальций, Ca	16.77 мг	1000 мг	1.7%	2.9%	5963 г
Кремний, Si	15.932 мг	30 мг	53.1%	90.8%	188 г
Магний, Mg	13.44 мг	400 мг	3.4%	5.8%	2976 г
Натрий, Na	18 мг	1300 мг	1.4%	2.4%	7222 г
Сера, S	21.49 мг	1000 мг	2.1%	3.6%	4653 г
Фосфор, P	35.4 мг	800 мг	4.4%	7.5%	2260 г
Хлор, Cl	27.85 мг	2300 мг	1.2%	2.1%	8259 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	79.9 мкг	~
Бор, B	20.5 мкг	~
Железо, Fe	0.489 мг	18 мг	2.7%	4.6%	3681 г
Йод, I	23.58 мкг	150 мкг	15.7%	26.8%	636 г
Кобальт, Co	1.575 мкг	10 мкг	15.8%	27%	635 г
Литий, Li	19.858 мкг	~
Марганец, Mn	0.155 мг	2 мг	7.8%	13.3%	1290 г
Медь, Cu	56.77 мкг	1000 мкг	5.7%	9.7%	1761 г
Молибден, Mo	1.966 мкг	70 мкг	2.8%	4.8%	3561 г
Никель, Ni	2.465 мкг	~
Рубидий, Rb	28.5 мкг	~
Селен, Se	0.371 мкг	55 мкг	0.7%	1.2%	14825 г
Фтор, F	4.86 мкг	4000 мкг	0.1%	0.2%	82305 г
Хром, Cr	2.18 мкг	50 мкг	4.4%	7.5%	2294 г
Цинк, Zn	0.2747 мг	12 мг	2.3%	3.9%	4368 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.067 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.075 г	~
Аргинин*	0.094 г	~
Валин	0.079 г	~
Гистидин*	0.037 г	~
Изолейцин	0.069 г	~
Лейцин	0.079 г	~
Лизин	0.084 г	~
Метионин	0.017 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.063 г	~
Триптофан	0.018 г	~
Фенилаланин	0.054 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.018 г	~
Заменимые аминокислоты
Аспарагиновая кислота	0.001 г	~
Глутаминовая кислота	0.001 г	~
Пролин	0.001 г	~
Тирозин	0.007 г	~
Цистеин	0.011 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.097 г	от 0.9 до 3.7 г	10.8%	18.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.161 г	от 4.7 до 16.8 г	3.4%	5.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.042 мг	~
бета Ситостерол	2.034 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.072 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.046 г	~
18:0 Стеариновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.471 г	min 16.8 г	2.8%	4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.162 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.103 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.203 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.295 г	от 11.2 до 20.6 г	2.6%	4.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.145 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.091 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Салат с брюссельской капустой составляет 58,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	58.5 кКал	-%
	Белки	2.1 г	-%
	Жиры	3.3 г	-%
	Углеводы	4.3 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	87.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ

Салат с брюссельской капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,5 %, бэта-каротином - 14,7 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином B9 - 11,8 %, витамином C - 80,8 %, витамином K - 69,4 %, кремнием - 53,1 %, йодом - 15,7 %, кобальтом - 15,8 %

Чем полезен Салат с брюссельской капустой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с брюссельской капустой, калорийность 58,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с брюссельской капустой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Tanya Makronetta

2025-04-13

Калорийность: 1032 кКал

Витамины и минералы: 90%

Татьяна. Худею.

2025-04-04

Калорийность: 1112 кКал

Витамины и минералы: 90%

Татьяна. Худею.

2025-04-14

Калорийность: 1082 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Минтай с запечённым сладким перцем, морковью, луком на пару

Печеночный паштет на цельнозерновой чиабатте

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе