Рецепт Шашлычки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шашлычки

Куриная грудка (филе) 130 г
Кабачок 65 г
Шампиньоны 36 г
Помидор (томат), парниковый 56 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шашлычки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.7 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2686 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 24.1% 661 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 3.2% 5091 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1.4% 10950 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4.8% 3333 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 5.9% 2706 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.7 мкг 900 мкг 2.4% 3.8% 4147 г
бета Каротин 0.106 мг 5 мг 2.1% 3.3% 4717 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 6.2% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 8.9% 1782 г
Витамин В4, холин 42.11 мг 500 мг 8.4% 13.4% 1187 г
Витамин В5, пантотеновая 0.963 мг 5 мг 19.3% 30.8% 519 г
Витамин В6, пиридоксин 0.399 мг 2 мг 20% 31.9% 501 г
Витамин В9, фолаты 11.01 мкг 400 мкг 2.8% 4.5% 3633 г
Витамин В12, кобаламин 0.108 мкг 3 мкг 3.6% 5.7% 2778 г
Витамин C, аскорбиновая 8.18 мг 90 мг 9.1% 14.5% 1100 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.289 мг 15 мг 1.9% 3% 5190 г
Витамин Н, биотин 2.098 мкг 50 мкг 4.2% 6.7% 2383 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 3.3% 4800 г
Витамин РР, НЭ 4.4418 мг 20 мг 22.2% 35.4% 450 г
Ниацин 5.773 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.06 мг 2500 мг 12% 19.1% 833 г
Кальций, Ca 9.08 мг 1000 мг 0.9% 1.4% 11013 г
Кремний, Si 8.341 мг 30 мг 27.8% 44.3% 360 г
Магний, Mg 42.87 мг 400 мг 10.7% 17.1% 933 г
Натрий, Na 31.31 мг 1300 мг 2.4% 3.8% 4152 г
Сера, S 107.39 мг 1000 мг 10.7% 17.1% 931 г
Фосфор, P 101.4 мг 800 мг 12.7% 20.3% 789 г
Хлор, Cl 49.14 мг 2300 мг 2.1% 3.3% 4681 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.2 мкг ~
Бор, B 26.8 мкг ~
Ванадий, V 1.75 мкг ~
Железо, Fe 0.86 мг 18 мг 4.8% 7.7% 2093 г
Йод, I 5.37 мкг 150 мкг 3.6% 5.7% 2793 г
Кобальт, Co 7.378 мкг 10 мкг 73.8% 117.7% 136 г
Литий, Li 5.759 мкг ~
Марганец, Mn 0.08 мг 2 мг 4% 6.4% 2500 г
Медь, Cu 130.84 мкг 1000 мкг 13.1% 20.9% 764 г
Молибден, Mo 7.314 мкг 70 мкг 10.4% 16.6% 957 г
Никель, Ni 2.786 мкг ~
Рубидий, Rb 38.1 мкг ~
Селен, Se 13.712 мкг 55 мкг 24.9% 39.7% 401 г
Стронций, Sr 2.11 мкг ~
Титан, Ti 7.21 мкг ~
Фтор, F 65.54 мкг 4000 мкг 1.6% 2.6% 6103 г
Хром, Cr 14.13 мкг 50 мкг 28.3% 45.1% 354 г
Цинк, Zn 0.7196 мг 12 мг 6% 9.6% 1668 г
Цирконий, Zr 0.94 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.824 г ~
Валин 0.589 г ~
Гистидин* 0.598 г ~
Изолейцин 0.512 г ~
Лейцин 0.897 г ~
Лизин 1.196 г ~
Метионин 0.204 г ~
Метионин + Цистеин 0.394 г ~
Треонин 0.503 г ~
Триптофан 0.172 г ~
Фенилаланин 0.48 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.888 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.589 г ~
Аспарагиновая кислота 0.879 г ~
Гидроксипролин 0.095 г ~
Глицин 0.417 г ~
Глутаминовая кислота 1.282 г ~
Пролин 0.457 г ~
Серин 0.457 г ~
Тирозин 0.408 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.019 г от 0.9 до 3.7 г 2.1% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.18 г от 4.7 до 16.8 г 3.8% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.276 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.189 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.34 г min 16.8 г 2% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.267 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.161 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.148 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Шашлычки составляет 62,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.7 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 84 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫЧКИ

Шашлычки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 19,3 %, витамином B6 - 20 %, витамином PP - 22,2 %, калием - 12 %, кремнием - 27,8 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 73,8 %, медью - 13,1 %, селеном - 24,9 %, хромом - 28,3 %

Чем полезен Шашлычки

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шашлычки, калорийность 62,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шашлычки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы