Рецепт Фарш(бедро Инд. + бедро говядины). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш(бедро Инд. + бедро говядины)

Филе Бедра Индейки 1318 г
Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) 2404 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш(бедро Инд. + бедро говядины)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.5 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1353 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 20.6% 390 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 7.5% 1077 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.7% 3047 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.8% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 4.9% 1636 г
Витамин В4, холин 45.21 мг 500 мг 9% 7.2% 1106 г
Витамин В5, пантотеновая 0.388 мг 5 мг 7.8% 6.3% 1289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.271 мг 2 мг 13.6% 10.9% 738 г
Витамин В9, фолаты 6.201 мкг 400 мкг 1.6% 1.3% 6451 г
Витамин В12, кобаламин 1.938 мкг 3 мкг 64.6% 51.9% 155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.368 мг 15 мг 2.5% 2% 4076 г
Витамин Н, биотин 2.261 мкг 50 мкг 4.5% 3.6% 2211 г
Витамин РР, НЭ 2.7644 мг 20 мг 13.8% 11.1% 723 г
Макроэлементы
Калий, K 313.05 мг 2500 мг 12.5% 10% 799 г
Кальций, Ca 5.81 мг 1000 мг 0.6% 0.5% 17212 г
Магний, Mg 18.08 мг 400 мг 4.5% 3.6% 2212 г
Натрий, Na 38.75 мг 1300 мг 3% 2.4% 3355 г
Сера, S 148.55 мг 1000 мг 14.9% 12% 673 г
Фосфор, P 140.2 мг 800 мг 17.5% 14.1% 571 г
Хлор, Cl 38.11 мг 2300 мг 1.7% 1.4% 6035 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.292 мг 18 мг 7.2% 5.8% 1393 г
Йод, I 4.65 мкг 150 мкг 3.1% 2.5% 3226 г
Кобальт, Co 4.521 мкг 10 мкг 45.2% 36.3% 221 г
Марганец, Mn 0.0226 мг 2 мг 1.1% 0.9% 8850 г
Медь, Cu 117.55 мкг 1000 мкг 11.8% 9.5% 851 г
Молибден, Mo 7.492 мкг 70 мкг 10.7% 8.6% 934 г
Никель, Ni 5.555 мкг ~
Олово, Sn 48.89 мкг ~
Фтор, F 40.69 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 9830 г
Хром, Cr 5.3 мкг 50 мкг 10.6% 8.5% 943 г
Цинк, Zn 2.0927 мг 12 мг 17.4% 14% 573 г

Энергетическая ценность Фарш(бедро Инд. + бедро говядины) составляет 124,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.5 кКал -%
Белки 19.5 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ(БЕДРО ИНД. + БЕДРО ГОВЯДИНЫ)

Фарш(бедро Инд. + бедро говядины) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,6 %, витамином B12 - 64,6 %, витамином PP - 13,8 %, калием - 12,5 %, фосфором - 17,5 %, кобальтом - 45,2 %, медью - 11,8 %, цинком - 17,4 %

Чем полезен Фарш(бедро Инд. + бедро говядины)

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш(бедро Инд. + бедро говядины), калорийность 124,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш(бедро Инд. + бедро говядины), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты