Рецепт Салат из пекинской капусты, яйиц и огурца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из пекинской капусты, яйиц и огурца

Пекинская капуста	200 г
Укроп	20 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	200 г
Огурец Свежий	100 г
Сметана 25% жирности	50 г
Горчица Зернистая с Горчичными Зернами	10 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пекинской капусты, яйиц и огурца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	87 ккал	1684 ккал	5.2%	6%	1936 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	8%	1434 г
Жиры	6.1 г	56 г	10.9%	12.5%	918 г
Углеводы	2.2 г	219 г	1%	1.1%	9955 г
Углеводы (общие)	2.1 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	4%	2857 г
Вода	84.7 г	2273 г	3.7%	4.3%	2684 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	98.4 мкг	900 мкг	10.9%	12.5%	915 г
Ретинол	0.066 мг	~
альфа Каротин	0.344 мкг	~
бета Каротин	0.231 мг	5 мг	4.6%	5.3%	2165 г
бета Криптоксантин	3.442 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	138.038 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.039 мг	1.5 мг	2.6%	3%	3846 г
Витамин В2, рибофлавин	0.207 мг	1.8 мг	11.5%	13.2%	870 г
Витамин В4, холин	114.88 мг	500 мг	23%	26.4%	435 г
Витамин В5, пантотеновая	0.552 мг	5 мг	11%	12.6%	906 г
Витамин В6, пиридоксин	0.133 мг	2 мг	6.7%	7.7%	1504 г
Витамин В9, фолаты	44.002 мкг	400 мкг	11%	12.6%	909 г
Витамин В12, кобаламин	0.413 мкг	3 мкг	13.8%	15.9%	726 г
Витамин C, аскорбиновая	12.76 мг	90 мг	14.2%	16.3%	705 г
Витамин D, кальциферол	0.769 мкг	10 мкг	7.7%	8.9%	1300 г
Витамин D3, холекальциферол	0.757 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.506 мг	15 мг	3.4%	3.9%	2964 г
Витамин Н, биотин	0.324 мкг	50 мкг	0.6%	0.7%	15432 г
Витамин К, филлохинон	17.2 мкг	120 мкг	14.3%	16.4%	698 г
Витамин РР, НЭ	0.2596 мг	20 мг	1.3%	1.5%	7704 г
Ниацин	0.029 мг	~
Бетаин	0.31 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	145.45 мг	2500 мг	5.8%	6.7%	1719 г
Кальций, Ca	59.26 мг	1000 мг	5.9%	6.8%	1687 г
Кремний, Si	0.055 мг	30 мг	0.2%	0.2%	54545 г
Магний, Mg	11.05 мг	400 мг	2.8%	3.2%	3620 г
Натрий, Na	116.9 мг	1300 мг	9%	10.3%	1112 г
Сера, S	51 мг	1000 мг	5.1%	5.9%	1961 г
Фосфор, P	77.7 мг	800 мг	9.7%	11.1%	1030 г
Хлор, Cl	109.69 мг	2300 мг	4.8%	5.5%	2097 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	3.5 мкг	~
Бор, B	0.2 мкг	~
Ванадий, V	0.3 мкг	~
Железо, Fe	0.602 мг	18 мг	3.3%	3.8%	2990 г
Йод, I	0.68 мкг	150 мкг	0.5%	0.6%	22059 г
Кобальт, Co	0.169 мкг	10 мкг	1.7%	2%	5917 г
Литий, Li	0.069 мкг	~
Марганец, Mn	0.1186 мг	2 мг	5.9%	6.8%	1686 г
Медь, Cu	24.08 мкг	1000 мкг	2.4%	2.8%	4153 г
Молибден, Mo	0.682 мкг	70 мкг	1%	1.1%	10264 г
Никель, Ni	0.196 мкг	~
Рубидий, Rb	0.3 мкг	~
Селен, Se	10.928 мкг	55 мкг	19.9%	22.9%	503 г
Стронций, Sr	2.75 мкг	~
Фтор, F	3.47 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	115274 г
Хром, Cr	0.7 мкг	50 мкг	1.4%	1.6%	7143 г
Цинк, Zn	0.4936 мг	12 мг	4.1%	4.7%	2431 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.003 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.283 г	~
Валин	0.282 г	~
Гистидин*	0.11 г	~
Изолейцин	0.26 г	~
Лейцин	0.394 г	~
Лизин	0.336 г	~
Метионин	0.137 г	~
Треонин	0.221 г	~
Триптофан	0.057 г	~
Фенилаланин	0.242 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.265 г	~
Аспарагиновая кислота	0.465 г	~
Глицин	0.158 г	~
Глутаминовая кислота	0.665 г	~
Пролин	0.181 г	~
Серин	0.335 г	~
Тирозин	0.185 г	~
Цистеин	0.105 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.066 г	от 0.9 до 3.7 г	7.3%	8.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.55 г	от 4.7 до 16.8 г	11.7%	13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	137.69 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.425 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.822 г	~
18:0 Стеариновая	0.287 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.064 г	min 16.8 г	12.3%	14.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.107 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.29 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.612 г	от 11.2 до 20.6 г	5.5%	6.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.414 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.032 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.051 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.013 г	~

Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты, яйиц и огурца составляет 87 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	87 кКал	-%
	Белки	5.3 г	-%
	Жиры	6.1 г	-%
	Углеводы	2.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	84.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ, ЯЙИЦ И ОГУРЦА

Салат из пекинской капусты, яйиц и огурца богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,5 %, холином - 23 %, витамином B5 - 11 %, витамином B9 - 11 %, витамином B12 - 13,8 %, витамином C - 14,2 %, витамином K - 14,3 %, селеном - 19,9 %

Чем полезен Салат из пекинской капусты, яйиц и огурца

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из пекинской капусты, яйиц и огурца, калорийность 87 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из пекинской капусты, яйиц и огурца, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Капуста с мясом в духовке

Овсяное печенье с сухофруктами и орешками

Автор Jakonda_2025 (МЗР)

Тыквенный суп с креветками

Автор Елена Образцова

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ирина

2025-05-15

Калорийность: 1066 кКал

Витамины и минералы: 86%

Tanya Makronetta

2025-05-16

Калорийность: 1209 кКал

Витамины и минералы: 87%

Maximus Otto

2025-05-14

Калорийность: 1228 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе