Рецепт Пельмени со свининой и говяд.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени со свининой и говяд.

Пшеничная мука, высшего сорта	400 г
Вода водопроводная питьевая	200 г
Подсолнечное масло	30 г
Свинина мясная	250 г
Говядина 1 кат.	250 г
Лук репчатый	100 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени со свининой и говяд.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	250.1 ккал	1684 ккал	14.9%	6%	673 г
Белки	10.3 г	76 г	13.6%	5.4%	738 г
Жиры	12.8 г	56 г	22.9%	9.2%	438 г
Углеводы	23.4 г	219 г	10.7%	4.3%	936 г
Углеводы (общие)	24.8 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	2.8%	1429 г
Вода	51.1 г	2273 г	2.2%	0.9%	4448 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.1 мкг	900 мкг			900000 г
альфа Каротин	0.029 мкг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.061 мкг	~
Ликопин	0.049 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.102 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.177 мг	1.5 мг	11.8%	4.7%	847 г
Витамин В2, рибофлавин	0.074 мг	1.8 мг	4.1%	1.6%	2432 г
Витамин В4, холин	46.68 мг	500 мг	9.3%	3.7%	1071 г
Витамин В5, пантотеновая	0.305 мг	5 мг	6.1%	2.4%	1639 г
Витамин В6, пиридоксин	0.207 мг	2 мг	10.4%	4.2%	966 г
Витамин В9, фолаты	12.068 мкг	400 мкг	3%	1.2%	3315 г
Витамин В12, кобаламин	0.526 мкг	3 мкг	17.5%	7%	570 г
Витамин C, аскорбиновая	0.81 мг	90 мг	0.9%	0.4%	11111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.734 мг	15 мг	11.6%	4.6%	865 г
гамма Токоферол	0.016 мг	~
Витамин Н, биотин	1.335 мкг	50 мкг	2.7%	1.1%	3745 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.2%	17143 г
Витамин РР, НЭ	3.8458 мг	20 мг	19.2%	7.7%	520 г
Ниацин	1.881 мг	~
Бетаин	0.022 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	180.47 мг	2500 мг	7.2%	2.9%	1385 г
Кальций, Ca	14.02 мг	1000 мг	1.4%	0.6%	7133 г
Кремний, Si	1.699 мг	30 мг	5.7%	2.3%	1766 г
Магний, Mg	16.25 мг	400 мг	4.1%	1.6%	2462 г
Натрий, Na	120.83 мг	1300 мг	9.3%	3.7%	1076 г
Сера, S	119.62 мг	1000 мг	12%	4.8%	836 г
Фосфор, P	104.3 мг	800 мг	13%	5.2%	767 г
Хлор, Cl	175.14 мг	2300 мг	7.6%	3%	1313 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	372.2 мкг	~
Бор, B	28.2 мкг	~
Ванадий, V	29.13 мкг	~
Железо, Fe	1.374 мг	18 мг	7.6%	3%	1310 г
Йод, I	3.52 мкг	150 мкг	2.3%	0.9%	4261 г
Кобальт, Co	3.993 мкг	10 мкг	39.9%	16%	250 г
Марганец, Mn	0.2475 мг	2 мг	12.4%	5%	808 г
Медь, Cu	100.97 мкг	1000 мкг	10.1%	4%	990 г
Молибден, Mo	9.288 мкг	70 мкг	13.3%	5.3%	754 г
Никель, Ni	5.182 мкг	~
Олово, Sn	23.06 мкг	~
Рубидий, Rb	38.5 мкг	~
Селен, Se	1.994 мкг	55 мкг	3.6%	1.4%	2758 г
Титан, Ti	3.56 мкг	~
Фтор, F	48 мкг	4000 мкг	1.2%	0.5%	8333 г
Хром, Cr	5.26 мкг	50 мкг	10.5%	4.2%	951 г
Цинк, Zn	1.3753 мг	12 мг	11.5%	4.6%	873 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	21.982 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.023 г	~
Аргинин*	0.402 г	~
Валин	0.38 г	~
Гистидин*	0.26 г	~
Изолейцин	0.305 г	~
Лейцин	0.522 г	~
Лизин	0.578 г	~
Метионин	0.161 г	~
Метионин + Цистеин	0.25 г	~
Треонин	0.297 г	~
Триптофан	0.083 г	~
Фенилаланин	0.284 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.521 г	~
Заменимые аминокислоты	0.054 г	~
Аланин	0.382 г	~
Аспарагиновая кислота	0.634 г	~
Гидроксипролин	0.093 г	~
Глицин	0.336 г	~
Глутаминовая кислота	1.091 г	~
Пролин	0.277 г	~
Серин	0.284 г	~
Тирозин	0.242 г	~
Цистеин	0.09 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.081 г	от 0.9 до 3.7 г	9%	3.6%
Омега-6 жирные кислоты	2.358 г	от 4.7 до 16.8 г	50.2%	20.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	30.34 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.223 мг	~
бета Ситостерол	4.854 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.169 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.198 г	~
15:0 Пентадекановая	0.024 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.482 г	~
17:0 Маргариновая	0.075 г	~
18:0 Стеариновая	1.296 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.017 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.191 г	min 16.8 г	30.9%	12.4%
14:1 Миристолеиновая	0.053 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.409 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.622 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.43 г	от 11.2 до 20.6 г	21.7%	8.7%
18:2 Линолевая (ud)	2.197 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.073 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.032 г	~

Энергетическая ценность Пельмени со свининой и говяд. составляет 250,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	250.1 кКал	-%
	Белки	10.3 г	-%
	Жиры	12.8 г	-%
	Углеводы	23.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	51.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ СО СВИНИНОЙ И ГОВЯД.

Пельмени со свининой и говяд. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,8 %, витамином B12 - 17,5 %, витамином E - 11,6 %, витамином PP - 19,2 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 39,9 %, марганцем - 12,4 %, молибденом - 13,3 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Пельмени со свининой и говяд.

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пельмени со свининой и говяд., калорийность 250,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени со свининой и говяд., рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Творожное печенье Кокосанки

Минтай с запечённым сладким перцем, морковью, луком на пару

Творог с варёной морковью на пару

Лучшие рационы

Калорийность: 1112 кКал

Витамины и минералы: 90%

Татьяна. Худею.

2025-04-14

Калорийность: 1082 кКал

Витамины и минералы: 82%

Татьяна!!!

2025-04-02

Калорийность: 1205 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе