Рецепт Кислый салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Кислый салат
| Пекинская капуста | 150 г |
| Морковь | 80 г |
| Помидор (томат), парниковый | 100 г |
| Уксус яблочный | 20 г |
| Горчица Зерненая | 20 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Кислый салат".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 26 ккал | 1684 ккал | 1.5% | 5.8% | 6477 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 6.9% | 5429 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.9% | 18667 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 7.7% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 4.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 25% | 1538 г |
| Вода | 91.1 г | 2273 г | 4% | 15.4% | 2495 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 461.6 мкг | 900 мкг | 51.3% | 197.3% | 195 г |
| альфа Каротин | 0.47 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.808 мг | 5 мг | 56.2% | 216.2% | 178 г |
| бета Криптоксантин | 0.135 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.108 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 21.914 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 10.4% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 9.2% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 5.04 мг | 500 мг | 1% | 3.8% | 9921 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.106 мг | 5 мг | 2.1% | 8.1% | 4717 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.124 мг | 2 мг | 6.2% | 23.8% | 1613 г |
| Витамин В9, фолаты | 34.065 мкг | 400 мкг | 8.5% | 32.7% | 1174 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.43 мг | 90 мг | 19.4% | 74.6% | 516 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.141 мг | 15 мг | 0.9% | 3.5% | 10638 г |
| гамма Токоферол | 0.035 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.13 мкг | 50 мкг | 0.3% | 1.2% | 38462 г |
| Витамин К, филлохинон | 23.3 мкг | 120 мкг | 19.4% | 74.6% | 515 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5413 мг | 20 мг | 2.7% | 10.4% | 3695 г |
| Ниацин | 0.351 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.17 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.58 мг | 2500 мг | 8.7% | 33.5% | 1154 г |
| Кальций, Ca | 43.98 мг | 1000 мг | 4.4% | 16.9% | 2274 г |
| Кремний, Si | 7.027 мг | 30 мг | 23.4% | 90% | 427 г |
| Магний, Mg | 14.8 мг | 400 мг | 3.7% | 14.2% | 2703 г |
| Натрий, Na | 221.86 мг | 1300 мг | 17.1% | 65.8% | 586 г |
| Сера, S | 10.94 мг | 1000 мг | 1.1% | 4.2% | 9141 г |
| Фосфор, P | 34.8 мг | 800 мг | 4.4% | 16.9% | 2299 г |
| Хлор, Cl | 351.68 мг | 2300 мг | 15.3% | 58.8% | 654 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 106.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.491 мг | 18 мг | 2.7% | 10.4% | 3666 г |
| Йод, I | 1.62 мкг | 150 мкг | 1.1% | 4.2% | 9259 г |
| Кобальт, Co | 2.135 мкг | 10 мкг | 21.4% | 82.3% | 468 г |
| Литий, Li | 9.135 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2419 мг | 2 мг | 12.1% | 46.5% | 827 г |
| Медь, Cu | 70.71 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 27.3% | 1414 г |
| Молибден, Mo | 6.811 мкг | 70 мкг | 9.7% | 37.3% | 1028 г |
| Никель, Ni | 4.811 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.405 мкг | 55 мкг | 0.7% | 2.7% | 13580 г |
| Стронций, Sr | 1.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.49 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.5% | 22870 г |
| Хром, Cr | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 15.4% | 2500 г |
| Цинк, Zn | 0.2456 мг | 12 мг | 2% | 7.7% | 4886 г |
| Цирконий, Zr | 1.3 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.043 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.038 г | ~ | |||
| Валин | 0.034 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лизин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.024 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аланин | 0.042 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.072 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.175 г | ~ | |||
| Пролин | 0.024 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.025 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.8% | 10.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.057 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.2% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.497 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.041 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.013 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.035 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Кислый салат составляет 26 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 26 кКал | -% | |
| Белки | 1.4 г | -% | |
| Жиры | 0.3 г | -% | |
| Углеводы | 4.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 91.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КИСЛЫЙ САЛАТ
Кислый салат богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 51,3 %, бэта-каротином - 56,2 %, витамином C - 19,4 %, витамином K - 19,4 %, кремнием - 23,4 %, хлором - 15,3 %, кобальтом - 21,4 %, марганцем - 12,1 %
Чем полезен Кислый салат
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Котлеты с брокколи
- Салат крабовый
- Творог 0%
- Карпачо
- Творожно-сырная намазка с авокадо
- Салат крабовый 23.01.2025
- Сосиски куриные мои
- Чоризо Фреш
- Салат Норвежский с лососем
- Десерт клубничный
- Гречка Passim
- Сосиски из мяса индейки с брокколи и творогом [Зелёная линия]
- Микс салатный «Паризьен»
- Двойной Цыпленок
- Сухарики пастила
- Пельмени (и ничего лишнего)
- Вафли с белой начинкой
- Пюре из цветной капусты на кокосовом молоке
- Творог 5%
- Вафельные трубочки "Вареная сгущенка"
- Блины пп
- Яичница белковая со шпинатом
- Крем
- жар карт со шкавр 23,01,25
- Салат овощной с йогуртом teos
- Намазка творожно-рыбная
- Вода Волжанка газированная
- Сырные булочки
- Салат лолло бионда
- Макароны Fettuccine
- Рап мама
- Fuze мята - шоколад
- Вода Дворцовая газированная
- Молочный шоколад Альпен Гольд
- Свекла с чесноком
- Йодированная соль
- микс зелени МОЙ
- Рап мама
- Творог 5%
- Кисло-сладкий соус
- Творожный порционные тортик
- Сосиски из куриной грудки
- Рис, киноа, тыква
- Салат с кальмаром
- Протеиновая сыворотка solgar
- Жаркое с куриным бедром
- Пирог с тыквой и фаршем
- Брауни овсянка папа
- Лаваш кавказский тонкий
- Лапша с соевым соусом
- Уксус гранат
- Холодец из говяжей ноги
- Лечо Разносольников
- Пюре из цветной капусты
- Протеиновая булочка
- Фунчоза из зеленых бобов
- Голубцы ленивые в грибном соусе
- 7 дней
- Ролл тануки
- Запеканка из рыбы
- Рыба в кляре
- Бутерброд с ветчиной
- 20250123-овощная смесь из того что было в морозильнике
- Пирожок клубника-малина
- Филе бедра с овощами
- Йогурт греческий Простоквашино
- Винегрет
- Сыр с белой плесенью Камамбер с пажитником и орехами
- Салат с б/п, фасолью и колбасой
- Сыр с белой плесенью "Черная жемчужина"
- Тесто фило
- Конфеты Райский остров
- Конфеты балтийский вечер
- Конфеты фантазия
- Пирог из теста Фило с творогом и яблоком
- Рулет мясной
- Курица с чечевицей
- Лакомка
- Закуска Воронежская
- Витамины В
- Пиво безумный шляпник
- Сладкая кукуруза Coopoliva
- Вино сортовое "Торнео Крианза" 0,75л
- Витамин Д
- Мясные гнëзда с грибами и помидорами РП
- Пт - каша, капуста, хлеб, манго
- Сладости сахарные Меренги
- джем имбирь лимон
- Капуста квашеная с горошком 21.03.25
- Гратен из цветной капусты ММ1500
- Белый шоколад с кусочками миндаля
- Салат курица с ананасами
- Salted Norwegian salmon - zigmas
- Айва запечённая
- Ежики
- Тёмный шоколад с кусочками миндаля
- Запеканка из цветной капусты и тефтелей 23.01
- Картофель мини запечённый с чесноком и зеленью
- Салат
- Шоколад с карамелью
Метки: Как приготовить Кислый салат, калорийность 26 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кислый салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
