Рецепт Свинина тушёная в сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина тушёная в сковороде

Свинина 1137 г
Лук репчатый 178 г
Масло Растительное [Слобода] 55 г
Сметана 15% [Красная Цена] 143 г
Томатная паста кубанская станица 26 г
Горчица "Французская" 29 г
Вода 729 г
Мука Пшеничная [Увелка] 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина тушёная в сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.6 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1198 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 10.7% 661 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 11.7% 609 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.3% 3019 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.198 мг 1.5 мг 13.2% 9.4% 758 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 6.2% 1146 г
Витамин В4, холин 35.96 мг 500 мг 7.2% 5.1% 1390 г
Витамин В5, пантотеновая 0.318 мг 5 мг 6.4% 4.6% 1572 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 6.5% 1099 г
Витамин В9, фолаты 1.091 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 36664 г
Витамин В12, кобаламин 0.277 мкг 3 мкг 9.2% 6.5% 1083 г
Витамин C, аскорбиновая 1.92 мг 90 мг 2.1% 1.5% 4688 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.711 мг 15 мг 11.4% 8.1% 877 г
Витамин Н, биотин 0.069 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 72464 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.3379 мг 20 мг 16.7% 11.9% 599 г
Ниацин 0.019 мг ~
Бетаин 2.85 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.02 мг 2500 мг 6.6% 4.7% 1515 г
Кальций, Ca 13.73 мг 1000 мг 1.4% 1% 7283 г
Кремний, Si 0.383 мг 30 мг 1.3% 0.9% 7833 г
Магний, Mg 11.2 мг 400 мг 2.8% 2% 3571 г
Натрий, Na 653.05 мг 1300 мг 50.2% 35.7% 199 г
Сера, S 8.19 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 12210 г
Фосфор, P 94.9 мг 800 мг 11.9% 8.5% 843 г
Хлор, Cl 960.65 мг 2300 мг 41.8% 29.7% 239 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.7 мкг ~
Бор, B 15.3 мкг ~
Железо, Fe 0.501 мг 18 мг 2.8% 2% 3593 г
Йод, I 0.23 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 65217 г
Кобальт, Co 0.624 мкг 10 мкг 6.2% 4.4% 1603 г
Марганец, Mn 0.0262 мг 2 мг 1.3% 0.9% 7634 г
Медь, Cu 40.35 мкг 1000 мкг 4% 2.8% 2478 г
Молибден, Mo 2.269 мкг 70 мкг 3.2% 2.3% 3085 г
Никель, Ni 0.23 мкг ~
Рубидий, Rb 36.5 мкг ~
Селен, Se 12.922 мкг 55 мкг 23.5% 16.7% 426 г
Фтор, F 33.77 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 11845 г
Хром, Cr 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Цинк, Zn 1.7244 мг 12 мг 14.4% 10.2% 696 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.726 г ~
Валин 0.562 г ~
Гистидин* 0.451 г ~
Изолейцин 0.527 г ~
Лейцин 0.915 г ~
Лизин 0.989 г ~
Метионин 0.304 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.489 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.463 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.638 г ~
Аспарагиновая кислота 1.041 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.503 г ~
Глутаминовая кислота 1.707 г ~
Пролин 0.45 г ~
Серин 0.464 г ~
Тирозин 0.441 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.841 г от 4.7 до 16.8 г 60.4% 43%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.014 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.983 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.588 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.351 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.557 г min 16.8 г 9.3% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.495 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.705 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.869 г от 11.2 до 20.6 г 25.6% 18.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.832 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.194 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Свинина тушёная в сковороде составляет 140,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.6 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ТУШЁНАЯ В СКОВОРОДЕ

Свинина тушёная в сковороде богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,2 %, витамином E - 11,4 %, витамином PP - 16,7 %, фосфором - 11,9 %, хлором - 41,8 %, селеном - 23,5 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Свинина тушёная в сковороде

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина тушёная в сковороде, калорийность 140,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина тушёная в сковороде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги