Рецепт Жареная капуста с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареная капуста с яйцом

Капуста белокочанная (Жарка)	600 г
Морковь (Жарка)	300 г
Подсолнечное масло	6 г
Соль с йодом, фтором и фолиевой кислотой	3 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Яйцо куриное (Жарка)	300 г

Способ приготовления

Капусту нарежьте тонкой соломкой, используя острый нож или специальную шинковку. Морковь промойте, очистите от кожуры. Натрите на крупной тёрке. Добавьте к нарезанной капусте. Перемешайте, немного придавливая овощи руками. В сковородке разогрейте подсолнечное масло. Добавьте овощи. Обжарьте на среднем огне, постоянно помешивая, 8-10 минут. За это время овощи станут мягче. Добавьте куриные яйца. Постоянно помешивая, обжарьте 3-5 минут. Приправьте солью и молотым чёрным перцем и отключите огонь.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная капуста с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	81.7 ккал	1684 ккал	4.9%	6%	2061 г
Белки	5.6 г	76 г	7.4%	9.1%	1357 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	9.8%	1244 г
Углеводы	4.6 г	219 г	2.1%	2.6%	4761 г
Углеводы (общие)	8 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	13.5%	909 г
Вода	80.7 г	2273 г	3.6%	4.4%	2817 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	687.2 мкг	900 мкг	76.4%	93.5%	131 г
Ретинол	0.084 мг	~
альфа Каротин	0.027 мкг	~
бета Каротин	3.69 мг	5 мг	73.8%	90.3%	136 г
бета Криптоксантин	0.056 мкг	~
Ликопин	0.045 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.02 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	3.8%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.186 мг	1.8 мг	10.3%	12.6%	968 г
Витамин В4, холин	88.48 мг	500 мг	17.7%	21.7%	565 г
Витамин В5, пантотеновая	0.503 мг	5 мг	10.1%	12.4%	994 г
Витамин В6, пиридоксин	0.107 мг	2 мг	5.4%	6.6%	1869 г
Витамин В9, фолаты	37.319 мкг	400 мкг	9.3%	11.4%	1072 г
Витамин В12, кобаламин	0.175 мкг	3 мкг	5.8%	7.1%	1714 г
Витамин C, аскорбиновая	8.09 мг	90 мг	9%	11%	1112 г
Витамин D, кальциферол	0.704 мкг	10 мкг	7%	8.6%	1420 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.641 мг	15 мг	4.3%	5.3%	2340 г
гамма Токоферол	0.015 мг	~
Витамин Н, биотин	7.005 мкг	50 мкг	14%	17.1%	714 г
Витамин К, филлохинон	46.1 мкг	120 мкг	38.4%	47%	260 г
Витамин РР, НЭ	1.8096 мг	20 мг	9%	11%	1105 г
Ниацин	0.562 мг	~
Бетаин	0.02 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	183.69 мг	2500 мг	7.3%	8.9%	1361 г
Кальций, Ca	42.55 мг	1000 мг	4.3%	5.3%	2350 г
Кремний, Si	17.653 мг	30 мг	58.8%	72%	170 г
Магний, Mg	23.83 мг	400 мг	6%	7.3%	1679 г
Натрий, Na	184.45 мг	1300 мг	14.2%	17.4%	705 г
Сера, S	80.84 мг	1000 мг	8.1%	9.9%	1237 г
Фосфор, P	96.5 мг	800 мг	12.1%	14.8%	829 г
Хлор, Cl	279.73 мг	2300 мг	12.2%	14.9%	822 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	207.2 мкг	~
Бор, B	100.4 мкг	~
Ванадий, V	31.7 мкг	~
Железо, Fe	1.438 мг	18 мг	8%	9.8%	1252 г
Йод, I	14.47 мкг	150 мкг	9.6%	11.8%	1037 г
Кобальт, Co	5.734 мкг	10 мкг	57.3%	70.1%	174 г
Литий, Li	1.921 мкг	~
Марганец, Mn	0.1343 мг	2 мг	6.7%	8.2%	1489 г
Медь, Cu	102.69 мкг	1000 мкг	10.3%	12.6%	974 г
Молибден, Mo	10.618 мкг	70 мкг	15.2%	18.6%	659 г
Никель, Ni	4.652 мкг	~
Рубидий, Rb	7.5 мкг	~
Селен, Se	9.921 мкг	55 мкг	18%	22%	554 г
Стронций, Sr	2.79 мкг	~
Фтор, F	142.55 мкг	4000 мкг	3.6%	4.4%	2806 г
Хром, Cr	3.22 мкг	50 мкг	6.4%	7.8%	1553 г
Цинк, Zn	0.7475 мг	12 мг	6.2%	7.6%	1605 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.123 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.6 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	1.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.352 г	~
Аргинин*	0.338 г	~
Валин	0.314 г	~
Гистидин*	0.139 г	~
Изолейцин	0.249 г	~
Лейцин	0.424 г	~
Лизин	0.358 г	~
Метионин	0.16 г	~
Метионин + Цистеин	0.276 г	~
Треонин	0.247 г	~
Триптофан	0.077 г	~
Фенилаланин	0.268 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.472 г	~
Заменимые аминокислоты	0.784 г	~
Аланин	0.305 г	~
Аспарагиновая кислота	0.579 г	~
Глицин	0.184 г	~
Глутаминовая кислота	0.864 г	~
Пролин	0.188 г	~
Серин	0.365 г	~
Тирозин	0.203 г	~
Цистеин	0.116 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.08 г	от 0.9 до 3.7 г	8.9%	10.9%
Омега-6 жирные кислоты	1.013 г	от 4.7 до 16.8 г	21.6%	26.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	182.53 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.207 мг	~
бета Ситостерол	2.697 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.068 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.014 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.734 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.325 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.754 г	min 16.8 г	10.4%	12.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.132 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.54 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.844 г	от 11.2 до 20.6 г	7.5%	9.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.775 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.034 г	~

Энергетическая ценность Жареная капуста с яйцом составляет 81,7 кКал.

Порция = 148 гр (120.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	81.7 кКал	-%
	Белки	5.6 г	-%
	Жиры	4.5 г	-%
	Углеводы	4.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	80.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНАЯ КАПУСТА С ЯЙЦОМ

Жареная капуста с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 76,4 %, бэта-каротином - 73,8 %, холином - 17,7 %, витамином H - 14 %, витамином K - 38,4 %, кремнием - 58,8 %, фосфором - 12,1 %, хлором - 12,2 %, кобальтом - 57,3 %, молибденом - 15,2 %, селеном - 18 %

Чем полезен Жареная капуста с яйцом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жареная капуста с яйцом, калорийность 81,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареная капуста с яйцом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алёна Прекрасная

2025-06-18

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 95%

Ольга Анатольевна

2025-06-05

Калорийность: 1237 кКал

Витамины и минералы: 98%

Радмира

2025-06-12

Калорийность: 1047 кКал

Витамины и минералы: 81%

Новые рецепты

Томатный соус из помидор, протертый

Автор Татьяна. Худею.

56.3

9.1

7.8

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе