Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная 500 г
Лук репчатый 150 г
Морковь 50 г
Подсолнечное масло 15 г
Вода 200 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.8 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2913 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 4.5% 3800 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 7.4% 2333 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 5.5% 3129 г
Углеводы (общие) 9.3 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 19.9% 870 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 6.4% 2674 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 166.4 мкг 900 мкг 18.5% 32% 541 г
бета Каротин 1.029 мг 5 мг 20.6% 35.6% 486 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 5.4% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 6.7% 2535 г
Витамин В4, холин 12.33 мг 500 мг 2.5% 4.3% 4055 г
Витамин В5, пантотеновая 0.101 мг 5 мг 2% 3.5% 4950 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 13.1% 1325 г
Витамин В9, фолаты 20.071 мкг 400 мкг 5% 8.7% 1993 г
Витамин C, аскорбиновая 48.57 мг 90 мг 54% 93.4% 185 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.157 мг 15 мг 7.7% 13.3% 1296 г
Витамин Н, биотин 0.557 мкг 50 мкг 1.1% 1.9% 8977 г
Витамин К, филлохинон 56.2 мкг 120 мкг 46.8% 81% 214 г
Витамин РР, НЭ 1.0143 мг 20 мг 5.1% 8.8% 1972 г
Ниацин 0.75 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.57 мг 2500 мг 13.1% 22.7% 761 г
Кальций, Ca 45.57 мг 1000 мг 4.6% 8% 2194 г
Кремний, Si 40.714 мг 30 мг 135.7% 234.8% 74 г
Магний, Mg 21 мг 400 мг 5.3% 9.2% 1905 г
Натрий, Na 12.97 мг 1300 мг 1% 1.7% 10023 г
Сера, S 44.71 мг 1000 мг 4.5% 7.8% 2237 г
Фосфор, P 43.4 мг 800 мг 5.4% 9.3% 1843 г
Хлор, Cl 53.26 мг 2300 мг 2.3% 4% 4318 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 515.9 мкг ~
Бор, B 200 мкг ~
Ванадий, V 7.07 мкг ~
Железо, Fe 0.815 мг 18 мг 4.5% 7.8% 2209 г
Йод, I 3.79 мкг 150 мкг 2.5% 4.3% 3958 г
Кобальт, Co 5.143 мкг 10 мкг 51.4% 88.9% 194 г
Литий, Li 0.429 мкг ~
Марганец, Mn 0.1997 мг 2 мг 10% 17.3% 1002 г
Медь, Cu 110.53 мкг 1000 мкг 11.1% 19.2% 905 г
Молибден, Mo 11.171 мкг 70 мкг 16% 27.7% 627 г
Никель, Ni 11.786 мкг ~
Рубидий, Rb 103.7 мкг ~
Селен, Se 0.707 мкг 55 мкг 1.3% 2.2% 7779 г
Стронций, Sr 0.62 мкг ~
Фтор, F 46.29 мкг 4000 мкг 1.2% 2.1% 8641 г
Хром, Cr 4.21 мкг 50 мкг 8.4% 14.5% 1188 г
Цинк, Zn 0.575 мг 12 мг 4.8% 8.3% 2087 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.179 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.345 г ~
Аргинин* 0.098 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.803 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.148 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.26 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.062 г от 0.9 до 3.7 г 6.9% 11.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.315 г от 4.7 до 16.8 г 28% 48.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.285 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.133 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.51 г min 16.8 г 3% 5.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.508 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.393 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 21.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.281 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 57,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.8 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 85 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,5 %, бэта-каротином - 20,6 %, витамином C - 54 %, витамином K - 46,8 %, калием - 13,1 %, кремнием - 135,7 %, кобальтом - 51,4 %, медью - 11,1 %, молибденом - 16 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 57,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы