Рецепт Пюре брокколи и цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре брокколи и цветной капусты

Сливки 10% жирности, пастеризованные	60 г
Масло Оливковое [Rio D'oro]	8 г
Брокколи, вареная, с солью	718 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре брокколи и цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	50.1 ккал	1684 ккал	3%	6%	3361 г
Белки	2.4 г	76 г	3.2%	6.4%	3167 г
Жиры	2.2 г	56 г	3.9%	7.8%	2545 г
Углеводы	3.9 г	219 г	1.8%	3.6%	5615 г
Углеводы (общие)	6.9 г	~
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	29.9%	667 г
Вода	87.8 г	2273 г	3.9%	7.8%	2589 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	75.3 мкг	900 мкг	8.4%	16.8%	1195 г
Ретинол	0.005 мг	~
бета Каротин	0.851 мг	5 мг	17%	33.9%	588 г
Лютеин + Зеаксантин	986.565 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	8%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.12 мг	1.8 мг	6.7%	13.4%	1500 г
Витамин В4, холин	38.06 мг	500 мг	7.6%	15.2%	1314 г
Витамин В5, пантотеновая	0.589 мг	5 мг	11.8%	23.6%	849 г
Витамин В6, пиридоксин	0.186 мг	2 мг	9.3%	18.6%	1075 г
Витамин В9, фолаты	99.42 мкг	400 мкг	24.9%	49.7%	402 г
Витамин В12, кобаламин	0.031 мкг	3 мкг	1%	2%	9677 г
Витамин C, аскорбиновая	59.32 мг	90 мг	65.9%	131.5%	152 г
Витамин D, кальциферол	0.006 мкг	10 мкг	0.1%	0.2%	166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.347 мг	15 мг	9%	18%	1114 г
бета Токоферол	0.009 мг	~
гамма Токоферол	0.228 мг	~
Витамин Н, биотин	0.258 мкг	50 мкг	0.5%	1%	19380 г
Витамин К, филлохинон	129 мкг	120 мкг	107.5%	214.6%	93 г
Витамин РР, НЭ	0.5739 мг	20 мг	2.9%	5.8%	3485 г
Ниацин	0.015 мг	~
Бетаин	0.091 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	277.12 мг	2500 мг	11.1%	22.2%	902 г
Кальций, Ca	43.41 мг	1000 мг	4.3%	8.6%	2304 г
Магний, Mg	19.95 мг	400 мг	5%	10%	2005 г
Натрий, Na	242.39 мг	1300 мг	18.6%	37.1%	536 г
Сера, S	23.8 мг	1000 мг	2.4%	4.8%	4202 г
Фосфор, P	67.5 мг	800 мг	8.4%	16.8%	1185 г
Хлор, Cl	5.8 мг	2300 мг	0.3%	0.6%	39655 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	3.8 мкг	~
Железо, Fe	0.62 мг	18 мг	3.4%	6.8%	2903 г
Йод, I	0.69 мкг	150 мкг	0.5%	1%	21739 г
Кобальт, Co	0.023 мкг	10 мкг	0.2%	0.4%	43478 г
Марганец, Mn	0.1774 мг	2 мг	8.9%	17.8%	1127 г
Медь, Cu	57.4 мкг	1000 мкг	5.7%	11.4%	1742 г
Молибден, Mo	0.382 мкг	70 мкг	0.5%	1%	18325 г
Олово, Sn	0.99 мкг	~
Селен, Se	1.492 мкг	55 мкг	2.7%	5.4%	3686 г
Стронций, Sr	1.3 мкг	~
Фтор, F	4.95 мкг	4000 мкг	0.1%	0.2%	80808 г
Хром, Cr	0.15 мкг	50 мкг	0.3%	0.6%	33333 г
Цинк, Zn	0.434 мг	12 мг	3.6%	7.2%	2765 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Лактоза	0.3 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.102 г	~
Аргинин*	0.191 г	~
Валин	0.141 г	~
Гистидин*	0.064 г	~
Изолейцин	0.096 г	~
Лейцин	0.155 г	~
Лизин	0.157 г	~
Метионин	0.045 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.098 г	~
Триптофан	0.034 г	~
Фенилаланин	0.117 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.023 г	~
Заменимые аминокислоты	0.138 г	~
Аланин	0.112 г	~
Аспарагиновая кислота	0.316 г	~
Глицин	0.097 г	~
Глутаминовая кислота	0.548 г	~
Пролин	0.125 г	~
Серин	0.131 г	~
Тирозин	0.067 г	~
Цистеин	0.03 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.116 г	от 0.9 до 3.7 г	12.9%	25.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.076 г	от 4.7 до 16.8 г	1.6%	3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.29 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.515 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.026 г	~
6:0 Капроновая	0.015 г	~
8:0 Каприловая	0.008 г	~
10:0 Каприновая	0.015 г	~
12:0 Лауриновая	0.019 г	~
14:0 Миристиновая	0.118 г	~
15:0 Пентадекановая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.197 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.092 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.268 г	min 16.8 г	1.6%	3.2%
14:1 Миристолеиновая	0.011 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.029 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.205 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.191 г	от 11.2 до 20.6 г	1.7%	3.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.063 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.116 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~

Энергетическая ценность Пюре брокколи и цветной капусты составляет 50,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	50.1 кКал	-%
	Белки	2.4 г	-%
	Жиры	2.2 г	-%
	Углеводы	3.9 г	-%
	Пищевые волокна	3 г	-%
	Вода	87.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ БРОККОЛИ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Пюре брокколи и цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 17 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B9 - 24,9 %, витамином C - 65,9 %, витамином K - 107,5 %, калием - 11,1 %

Чем полезен Пюре брокколи и цветной капусты

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пюре брокколи и цветной капусты, калорийность 50,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре брокколи и цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-04-24

Калорийность: 1072 кКал

Витамины и минералы: 90%

Татьяна. Худею.

2025-04-11

Калорийность: 1068 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна!!!

2025-04-02

Калорийность: 1205 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Печенье из геркулеса, яблок с черносливом и курагой

Творог с варёной свеклой на пару

Куриное филе с овощами под сыром

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе