Рецепт Рулет курин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет курин

Курица 1 кат. (Запекание) 1300 г
Яйцо куриное (Запекание) 165 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет курин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 265 ккал 1684 ккал 15.7% 5.9% 635 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 10.1% 373 г
Жиры 20.4 г 56 г 36.4% 13.7% 275 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 61.2 г 2273 г 2.7% 1% 3714 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.7 мкг 900 мкг 10.2% 3.8% 981 г
Ретинол 0.092 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 1.8% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.212 мг 1.8 мг 11.8% 4.5% 849 г
Витамин В4, холин 110.44 мг 500 мг 22.1% 8.3% 453 г
Витамин В5, пантотеновая 0.946 мг 5 мг 18.9% 7.1% 529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.5 мг 2 мг 25% 9.4% 400 г
Витамин В9, фолаты 4.015 мкг 400 мкг 1% 0.4% 9963 г
Витамин В12, кобаламин 0.635 мкг 3 мкг 21.2% 8% 472 г
Витамин C, аскорбиновая 0.99 мг 90 мг 1.1% 0.4% 9091 г
Витамин D, кальциферол 0.284 мкг 10 мкг 2.8% 1.1% 3521 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.591 мг 15 мг 3.9% 1.5% 2538 г
Витамин Н, биотин 12.99 мкг 50 мкг 26% 9.8% 385 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 0.8% 4800 г
Витамин РР, НЭ 13.156 мг 20 мг 65.8% 24.8% 152 г
Ниацин 7.851 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.19 мг 2500 мг 8.9% 3.4% 1120 г
Кальций, Ca 28.56 мг 1000 мг 2.9% 1.1% 3501 г
Магний, Mg 20.57 мг 400 мг 5.1% 1.9% 1945 г
Натрий, Na 88.37 мг 1300 мг 6.8% 2.6% 1471 г
Сера, S 214.77 мг 1000 мг 21.5% 8.1% 466 г
Фосфор, P 190.9 мг 800 мг 23.9% 9% 419 г
Хлор, Cl 98.41 мг 2300 мг 4.3% 1.6% 2337 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.029 мг 18 мг 11.3% 4.3% 887 г
Йод, I 5.31 мкг 150 мкг 3.5% 1.3% 2825 г
Кобальт, Co 13.993 мкг 10 мкг 139.9% 52.8% 71 г
Марганец, Mn 0.0246 мг 2 мг 1.2% 0.5% 8130 г
Медь, Cu 96.9 мкг 1000 мкг 9.7% 3.7% 1032 г
Молибден, Mo 5.977 мкг 70 мкг 8.5% 3.2% 1171 г
Селен, Se 14.005 мкг 55 мкг 25.5% 9.6% 393 г
Фтор, F 141.24 мкг 4000 мкг 3.5% 1.3% 2832 г
Хром, Cr 9.81 мкг 50 мкг 19.6% 7.4% 510 г
Цинк, Zn 2.3514 мг 12 мг 19.6% 7.4% 510 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.469 г ~
Валин 1.08 г ~
Гистидин* 0.589 г ~
Изолейцин 0.846 г ~
Лейцин 1.709 г ~
Лизин 1.882 г ~
Метионин 0.578 г ~
Метионин + Цистеин 0.874 г ~
Треонин 1.069 г ~
Триптофан 0.348 г ~
Фенилаланин 0.908 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.694 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.37 г ~
Аспарагиновая кислота 1.973 г ~
Гидроксипролин 0.166 г ~
Глицин 1.55 г ~
Глутаминовая кислота 3.098 г ~
Пролин 1.028 г ~
Серин 1.08 г ~
Тирозин 0.774 г ~
Цистеин 0.284 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.188 г от 0.9 до 3.7 г 20.9% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.312 г от 4.7 до 16.8 г 70.5% 26.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 155.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.907 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.149 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.789 г ~
17:0 Маргариновая 0.159 г ~
18:0 Стеариновая 1.14 г ~
20:0 Арахиновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.465 г min 16.8 г 56.3% 21.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.435 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.482 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.149 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.419 г от 11.2 до 20.6 г 30.5% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.424 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.196 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Рулет курин составляет 265 кКал.

  • Порция = 100 гр (265 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 265 кКал -%
Белки 20.4 г -%
Жиры 20.4 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ КУРИН

Рулет курин богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,8 %, холином - 22,1 %, витамином B5 - 18,9 %, витамином B6 - 25 %, витамином B12 - 21,2 %, витамином H - 26 %, витамином PP - 65,8 %, фосфором - 23,9 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 139,9 %, селеном - 25,5 %, хромом - 19,6 %, цинком - 19,6 %

Чем полезен Рулет курин

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет курин, калорийность 265 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет курин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги