Рецепт Плов со свининой (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Плов со свининой (копия)
| Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) | 2 Стакан 250 мл |
| Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Морковь (Жарка) | 200 г |
| Подсолнечное масло | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 25 г |
| Приправа для плова | 11 г |
| Чеснок (Тушение) | 20 г |
| Барбарис (Варка без слива) | 20 г |
| Вода | 800 г |
Способ приготовления
Свинину нарезать произвольными некрупными кусками и обжарить в сильно нагретом масле в казане, котелке или глубокой сковороде. Жарить в течение 10 минут при помешивании на сильном огне. Лук порезать полукольцами или меньше — не важно, он всё равно не будет виден после готовки. Морковку нашинковать соломкой. Чем толще соломка, тем больше вероятность того, что плов будет рассыпчатым. Лук добавить к мясу и жарить вместе 10 минут, периодически перемешивая. Затем положить морковку и продолжить жарку ещё 5 мин. После этого влить кипяток настолько, чтобы только немного покрыть зирвак (основу плова). Посолить и всыпать специи. При желании добавить барбарис. Тушить, прикрыв крышкой, 15-20 минут на среднем пламени. В это время промыть рис и замочить в горячей (не кипятке!) подсоленной воде на 15 минут. Это не даст рису развариться и превратить блюдо в кашу. Для плова лучше выбирать рис с длинными зёрнами. Потом ополоснуть в проточной холодной воде в сите, сцедить воду. Уложить рис поверх зирвака, залить кипятком на 1 см выше поверхности крупы и, добавив огня, варить до того, пока влага не испарится. При приготовлении плов должен бурлить равномерно. Как вода выкипит, сделать отверстия ручкой шумовки до дна и дождаться, пока оставшаяся влага испарится почти полностью. Рис отделить от стенок казана шумовкой в горку и в серединку горки риса вдавить чеснок. Затем убавить пламя на маленькое и, закрыв крышкой, тушить 15 мин. После выключения казан сразу не открывать, а подождать минут 10, чтобы плов наполнился ароматом специй. Готовое блюдо перемешать и переложить на большую плоскую тарелку.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Плов со свининой (копия)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 188.6 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 893 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 5.5% | 974 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 8.7% | 609 г |
| Углеводы | 18.2 г | 219 г | 8.3% | 4.4% | 1203 г |
| Углеводы (общие) | 20.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.4% | 1538 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 1.7% | 3157 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 186.8 мкг | 900 мкг | 20.8% | 11% | 482 г |
| бета Каротин | 1.121 мг | 5 мг | 22.4% | 11.9% | 446 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.135 мг | 1.5 мг | 9% | 4.8% | 1111 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 1.9% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 35.32 мг | 500 мг | 7.1% | 3.8% | 1416 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.293 мг | 5 мг | 5.9% | 3.1% | 1706 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.247 мг | 2 мг | 12.4% | 6.6% | 810 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.396 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.2% | 28653 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.132 мкг | 3 мкг | 4.4% | 2.3% | 2273 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.73 мг | 90 мг | 0.8% | 0.4% | 12329 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.104 мкг | 10 мкг | 1% | 0.5% | 9615 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.104 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.647 мг | 15 мг | 24.3% | 12.9% | 411 г |
| Витамин Н, биотин | 0.951 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1% | 5258 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.7% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4328 мг | 20 мг | 12.2% | 6.5% | 822 г |
| Ниацин | 0.404 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.804 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 154.21 мг | 2500 мг | 6.2% | 3.3% | 1621 г |
| Кальций, Ca | 15.88 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.8% | 6297 г |
| Кремний, Si | 18.503 мг | 30 мг | 61.7% | 32.7% | 162 г |
| Магний, Mg | 21.28 мг | 400 мг | 5.3% | 2.8% | 1880 г |
| Натрий, Na | 520.23 мг | 1300 мг | 40% | 21.2% | 250 г |
| Сера, S | 79.03 мг | 1000 мг | 7.9% | 4.2% | 1265 г |
| Фосфор, P | 97.4 мг | 800 мг | 12.2% | 6.5% | 821 г |
| Хлор, Cl | 786.11 мг | 2300 мг | 34.2% | 18.1% | 293 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 200.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.817 мг | 18 мг | 4.5% | 2.4% | 2203 г |
| Йод, I | 0.85 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 17647 г |
| Кобальт, Co | 1.124 мкг | 10 мкг | 11.2% | 5.9% | 890 г |
| Литий, Li | 1.407 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2419 мг | 2 мг | 12.1% | 6.4% | 827 г |
| Медь, Cu | 93.11 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 4.9% | 1074 г |
| Молибден, Mo | 4.836 мкг | 70 мкг | 6.9% | 3.7% | 1447 г |
| Никель, Ni | 1.331 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.475 мкг | 55 мкг | 19% | 10.1% | 525 г |
| Стронций, Sr | 1.25 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.53 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.7% | 7076 г |
| Хром, Cr | 1.04 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.1% | 4808 г |
| Цинк, Zn | 0.9266 мг | 12 мг | 7.7% | 4.1% | 1295 г |
| Цирконий, Zr | 1.39 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.462 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.529 г | ~ | |||
| Валин | 0.411 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.294 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.372 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.653 г | ~ | |||
| Лизин | 0.611 г | ~ | |||
| Метионин | 0.2 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Треонин | 0.326 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.34 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.17 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.131 г | ~ | |||
| Аланин | 0.445 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.719 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.345 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.261 г | ~ | |||
| Пролин | 0.32 г | ~ | |||
| Серин | 0.336 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.295 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.103 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.004 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.4% | 0.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.811 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 53% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.35 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 20.343 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.282 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.728 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.434 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.054 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.342 г | min 16.8 г | 13.9% | 7.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.304 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.378 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.211 г | от 11.2 до 20.6 г | 46.5% | 24.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.791 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.087 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.005 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов со свининой (копия) составляет 188,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 188.6 кКал | -% | |
| Белки | 7.8 г | -% | |
| Жиры | 9.2 г | -% | |
| Углеводы | 18.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 72 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ СО СВИНИНОЙ (КОПИЯ)
Плов со свининой (копия) богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 20,8 %, бэта-каротином - 22,4 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином E - 24,3 %, витамином PP - 12,2 %, кремнием - 61,7 %, фосфором - 12,2 %, хлором - 34,2 %, кобальтом - 11,2 %, марганцем - 12,1 %, селеном - 19 %
Чем полезен Плов со свининой (копия)
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Шоколадная колбаса
- Тефтели
- Скумбрия lisner
- Творог пластовой обезжиренный
- Салат
- Капуста запеченная
- Желе творожно-шоколадное (копия)
- Beef smoked sausage heb
- Овсяная каша с протеином
- Булгур
- Конфеты "Фруктовая пенка"
- Салат Цезарь с креветками
- Фарш говяжий
- Салат чингисхан
- Экспонента хай-про
- Цветная капуста4
- Цветная капуста4
- Творог мягкий 1%
- Greek cheese
- Арахисовая паста
- Рагу филе бедра овощное новое
- Тушеный картофель (копия)
- Творог пластовый обезжиренный
- Сыр ларец с лисичками
- Naan bread pieces
- Крылышки куринные
- Шнитцель
- Гречка по купеческий
- Творожная запеканка с черешней
- Творог 0.5%
- КОМПОТ
- Борщ 27.01
- Солянка буздякский
- Пюре из батата
- Рыбные котлеты
- Сардельки говяжьи по-атяшевски
- Курица обжаренная
- Солянка буздякский
- Майонез с перепелиным яйцом
- Ризони 2025
- Сухиничи из говядины
- Шаурма на тарелке с курицей
- Thunfischstücke
- Heb crackers
- Тунец консер
- Космик печенье-сэндвич со вкусом пломбира
- Гречка200
- Масса творожная с ванилью 13%
- Оливки дольче
- Салат редька черная и яблоко,орехи
- Батат фри
- Хлеб диетический
- Гематоген
- Картофель с тушонкой и шампиньоном
- Компо
- Мука полбяная
- Пальчики
- Иваси натуральная (сардина тихоокеанская) доброфлот
- Салат "Греческий с запеченными баклажанами"
- Мёд Горный
- нутрикомплекс для кожи, волос и нотей
- Сыр гауда фпсованный
- Ц/з плюшки из полбы
- Куриная отбивная в кляре
- Сырники с клубникой и сметаной
- Соус Barilla Basilico
- Heb humus
- Мёд Гречишный
- Паста Болоньезе Barilla Basilico
- Баунти
- Sabroso roso
- Убогото
- Рулет из лаваша и творога
- Рис пестрый
- Панкейки
- Суп с митбола
- Хлеб отрубной
- Тыквенный крем-суп
- Уха из иваси консервы.
- Вареники с капустой
- Вафли из баклажана
- Батончик банан крымские #пп сладости
- Котлеты из куры и креветок
- Калий магний
- Салат Ананас
- Паштет из тунца
- Жаркое из овощей с лососем
- Конопляники с картофелем
- Ландорики (говяжьи блинчики) (мой)
- Паста с креветками (додо пицца)
- Рулет из филе грудки курицы
- Рулет с вареньем
- Котлеты из куриной грудки
- Павлова с клубникой
- Сердце говядины
- Хек в кляре
- Котлеты из индейки Диетические
- Сухофрукты смесь
- Запеканка творожная с изюмом 27,01,25
- Куряча підлива із соевим гуляшем
Метки: Как приготовить Плов со свининой (копия), калорийность 188,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов со свининой (копия), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
