Рецепт Свинина тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина тушеная

Свинина 660 г
Лук репчатый 230 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Хлеб ржано-пшеничный украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная) 30 г
Вода 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Петрушка сушеная 30 г
Укроп 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.3 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1151 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 13.3% 514 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 8.8% 778 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.4% 5093 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.8% 1176 г
Вода 69 г 2273 г 3% 2.1% 3294 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 3.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.9 мкг 900 мкг 3.4% 2.3% 2913 г
альфа Каротин 0.457 мкг ~
бета Каротин 0.201 мг 5 мг 4% 2.7% 2488 г
бета Криптоксантин 0.108 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 65.327 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.259 мг 1.5 мг 17.3% 11.8% 579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.266 мг 1.8 мг 14.8% 10.1% 677 г
Витамин В4, холин 49.78 мг 500 мг 10% 6.8% 1004 г
Витамин В5, пантотеновая 0.466 мг 5 мг 9.3% 6.4% 1073 г
Витамин В6, пиридоксин 0.282 мг 2 мг 14.1% 9.6% 709 г
Витамин В9, фолаты 9.364 мкг 400 мкг 2.3% 1.6% 4272 г
Витамин В12, кобаламин 0.335 мкг 3 мкг 11.2% 7.7% 896 г
Витамин C, аскорбиновая 10.72 мг 90 мг 11.9% 8.1% 840 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.442 мг 15 мг 16.3% 11.1% 614 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.041 мг ~
Витамин Н, биотин 0.363 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 13774 г
Витамин К, филлохинон 38.9 мкг 120 мкг 32.4% 22.1% 308 г
Витамин РР, НЭ 4.537 мг 20 мг 22.7% 15.5% 441 г
Ниацин 0.145 мг ~
Бетаин 3.491 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.47 мг 2500 мг 13.2% 9% 756 г
Кальций, Ca 58.94 мг 1000 мг 5.9% 4% 1697 г
Кремний, Si 1.222 мг 30 мг 4.1% 2.8% 2455 г
Магний, Mg 30.19 мг 400 мг 7.5% 5.1% 1325 г
Натрий, Na 987.86 мг 1300 мг 76% 51.9% 132 г
Сера, S 28.88 мг 1000 мг 2.9% 2% 3463 г
Фосфор, P 141.8 мг 800 мг 17.7% 12.1% 564 г
Хлор, Cl 1463.18 мг 2300 мг 63.6% 43.5% 157 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.2 мкг ~
Бор, B 42.7 мкг ~
Ванадий, V 1.39 мкг ~
Железо, Fe 1.512 мг 18 мг 8.4% 5.7% 1190 г
Йод, I 1.04 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 14423 г
Кобальт, Co 2.208 мкг 10 мкг 22.1% 15.1% 453 г
Литий, Li 0.054 мкг ~
Марганец, Mn 0.394 мг 2 мг 19.7% 13.5% 508 г
Медь, Cu 101.7 мкг 1000 мкг 10.2% 7% 983 г
Молибден, Mo 3.627 мкг 70 мкг 5.2% 3.6% 1930 г
Никель, Ni 0.772 мкг ~
Рубидий, Rb 98.5 мкг ~
Селен, Se 16.42 мкг 55 мкг 29.9% 20.4% 335 г
Стронций, Sr 2.15 мкг ~
Фтор, F 16.5 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24242 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 1.4% 4808 г
Цинк, Zn 2.4165 мг 12 мг 20.1% 13.7% 497 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.943 г ~
Валин 0.736 г ~
Гистидин* 0.566 г ~
Изолейцин 0.683 г ~
Лейцин 1.186 г ~
Лизин 1.259 г ~
Метионин 0.385 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.628 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.61 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аланин 0.826 г ~
Аспарагиновая кислота 1.351 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.66 г ~
Глутаминовая кислота 2.188 г ~
Пролин 0.601 г ~
Серин 0.595 г ~
Тирозин 0.567 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.051 г от 0.9 до 3.7 г 5.7% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.476 г от 4.7 до 16.8 г 74% 50.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.3 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.852 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.24 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.744 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.426 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.902 г min 16.8 г 11.3% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.828 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.873 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.552 г от 11.2 до 20.6 г 31.7% 21.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.457 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.268 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.057 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Свинина тушеная составляет 146,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.3 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ТУШЕНАЯ

Свинина тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,3 %, витамином B2 - 14,8 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином B12 - 11,2 %, витамином C - 11,9 %, витамином E - 16,3 %, витамином K - 32,4 %, витамином PP - 22,7 %, калием - 13,2 %, фосфором - 17,7 %, хлором - 63,6 %, кобальтом - 22,1 %, марганцем - 19,7 %, селеном - 29,9 %, цинком - 20,1 %

Чем полезен Свинина тушеная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина тушеная, калорийность 146,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты