Рецепт Шаверма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шаверма
| Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) | 75 г |
| Капуста белокочанная | 80 г |
| Вешенки | 80 г |
| Лук репчатый | 10 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 5 г |
| Руккола | 25 г |
| Аджика | 50 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шаверма".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.8 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1638 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 4.8% | 2054 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 3.8% | 2545 г |
| Углеводы | 16.6 г | 219 г | 7.6% | 7.4% | 1319 г |
| Углеводы (общие) | 17.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 8.3% | 1176 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 3.1% | 3080 г |
| Органические кислоты | 2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 158.9 мкг | 900 мкг | 17.7% | 17.2% | 566 г |
| Ретинол | 0.148 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.137 мг | 5 мг | 2.7% | 2.6% | 3650 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 273.462 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 5.3% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 5.8% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 28.74 мг | 500 мг | 5.7% | 5.5% | 1740 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.438 мг | 5 мг | 8.8% | 8.6% | 1142 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 5.8% | 1681 г |
| Витамин В9, фолаты | 36.209 мкг | 400 мкг | 9.1% | 8.9% | 1105 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.4 мг | 90 мг | 22.7% | 22.1% | 441 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.033 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 30303 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.01 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.641 мг | 15 мг | 4.3% | 4.2% | 2340 г |
| Витамин Н, биотин | 2.261 мкг | 50 мкг | 4.5% | 4.4% | 2211 г |
| Витамин К, филлохинон | 27.2 мкг | 120 мкг | 22.7% | 22.1% | 441 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4967 мг | 20 мг | 12.5% | 12.2% | 801 г |
| Ниацин | 0.668 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.986 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.06 мг | 2500 мг | 10% | 9.7% | 1004 г |
| Кальций, Ca | 34.89 мг | 1000 мг | 3.5% | 3.4% | 2866 г |
| Кремний, Si | 13.708 мг | 30 мг | 45.7% | 44.5% | 219 г |
| Магний, Mg | 22.78 мг | 400 мг | 5.7% | 5.5% | 1756 г |
| Натрий, Na | 126.65 мг | 1300 мг | 9.7% | 9.4% | 1026 г |
| Сера, S | 36.18 мг | 1000 мг | 3.6% | 3.5% | 2764 г |
| Фосфор, P | 61.5 мг | 800 мг | 7.7% | 7.5% | 1301 г |
| Хлор, Cl | 251.14 мг | 2300 мг | 10.9% | 10.6% | 916 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 152.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.113 мг | 18 мг | 6.2% | 6% | 1617 г |
| Йод, I | 1.83 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.2% | 8197 г |
| Кобальт, Co | 1.977 мкг | 10 мкг | 19.8% | 19.3% | 506 г |
| Марганец, Mn | 0.3049 мг | 2 мг | 15.2% | 14.8% | 656 г |
| Медь, Cu | 95.75 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 9.3% | 1044 г |
| Молибден, Mo | 6.138 мкг | 70 мкг | 8.8% | 8.6% | 1140 г |
| Никель, Ni | 5.046 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.852 мкг | 55 мкг | 3.4% | 3.3% | 2970 г |
| Фтор, F | 8.74 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 45767 г |
| Хром, Cr | 2.28 мкг | 50 мкг | 4.6% | 4.5% | 2193 г |
| Цинк, Zn | 0.5283 мг | 12 мг | 4.4% | 4.3% | 2271 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.866 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.071 г | ~ | |||
| Валин | 0.064 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.234 г | ~ | |||
| Аланин | 0.078 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.118 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.231 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.047 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.035 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.9% | 3.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.058 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.2% | 1.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.92 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.492 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.902 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.058 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.013 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.011 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.029 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.037 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.12 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.399 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.116 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.424 г | min 16.8 г | 2.5% | 2.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.361 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.093 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Шаверма составляет 102,8 кКал.
- Порция = 325 гр (334.1 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 102.8 кКал | -% | |
| Белки | 3.7 г | -% | |
| Жиры | 2.2 г | -% | |
| Углеводы | 16.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | -% | |
| Вода | 73.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАВЕРМА
Шаверма богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 17,7 %, витамином C - 22,7 %, витамином K - 22,7 %, витамином PP - 12,5 %, кремнием - 45,7 %, кобальтом - 19,8 %, марганцем - 15,2 %
Чем полезен Шаверма
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Fresh Cheese
- Грудка
- Треугольник из лаваша
- Колбаса Чоризо
- Хлебцы тонкие ржаные
- Омлет с брокколи и форелью
- Слива красная сушеная
- Сендвич с тунцом
- Хрустлайт
- Паштет из печени
- Паста с томатами и тунцом
- Масло сливочное 72,5%
- Творожок
- скумбрия атлантическая открой щедрость океана
- Греча с овощами
- Начинка для шаурмы с курицей
- Суп рыбный
- Лаваш ремесленный
- Индейка запеченная в пакете
- Зубатка запечённая
- БУД@ панакота творожная с изюмом и орехами
- Десерт фисташка
- Салат 28.01
- Индилайт грудка индейки кампана
- Спред из лосося с Крекерами
- Капуста квашеная с морковью и хреном
- Творожок
- Хлеб полба чечевица
- творог крупинчатый
- Сервелат Пражский варено-копченый Папа Может
- Колбаса Мортаделла аппетитная
- Каша гречневая с зажаркой
- Куриный суп с вермешелью
- Грудка в сыре
- Соевый изолят
- Круассан с балыком
- Боул с креветками
- Натрия хлорид
- Котлеты грудка
- Голень куриная в духовке
- Двойной сибирский воппер
- Салат с телячьими щечками
- Батончик
- Рис
- Лапша с курицей
- Каша из пшена на 28.01
- козинаки
- Запеканка с чиа
- Ряженка из сухого молока
- хлеб пульезе
- Орехи арахис бланшированный 500г
- Заварное кольцо (Варежка)
- Кекс творожный
- Заварное кольцо
- Заварное кольцо
- Гречневая каша
- Лапша
- Люля-кебаб
- Лапша
- Яичница с салом
- Шоколадный пуддинг
- Шоколад милкивей
- Protein bar Creamy
- Оливье 28,01,25
- Творожный кекс
- Печенье овсяное с клюквой,грецким орехом и кунжутом
- Блины
- Куриные блинчики
- Хлебец из отрубей
- Куриная голень вареная без кожи
- Запеканка творожная паровая
- Батончик Bombbar
- Лапша со вкусом курочки
- Несладкие сырники v28012025
- Морковь с чесноком
- Суп из горбуши
- Куриная голень запеченая
- Шашлык
- Скрэмбл с томатами, авокадо и кремчиз с тартарином
- Куринная котлета
- Курица вяленая МОЯ
- Маш
- Картошка на гриле
- Лазанья овощная с курицей
- Салат с крабовыми палочками
- салат из капусты и тунца с яйцами
- Куриный суп с редькой
- Овощи на гриле
- Начинка бобовая для долмы
- Печенье с тыквой
- Еврейский салат
- Долма с бобовыми
- Nesquik какао, Турция
- Жаркое с тушёнкой 5
- Мука Соевая обезжиренная
- Cookies динкель фолькорн
- Солянка
- Омлет с моцареллой и помидорами 3
- Кальмар тушёный
- Салат Витаминный
Метки: Как приготовить Шаверма, калорийность 102,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаверма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
