Рецепт Котлеты куринные в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куринные в духовке

Куриный фарш 700 г
Лук репчатый (Запекание) 200 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 70 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куринные в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.3 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1292 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 13.8% 555 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 8.9% 862 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.5% 5093 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.7% 2857 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.5% 3067 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.4 мкг 900 мкг 1.4% 1.1% 7258 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 4.8% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 8.7% 878 г
Витамин В4, холин 56.92 мг 500 мг 11.4% 8.7% 878 г
Витамин В5, пантотеновая 0.882 мг 5 мг 17.6% 13.5% 567 г
Витамин В6, пиридоксин 0.392 мг 2 мг 19.6% 15% 510 г
Витамин В9, фолаты 3.291 мкг 400 мкг 0.8% 0.6% 12154 г
Витамин В12, кобаламин 0.446 мкг 3 мкг 14.9% 11.4% 673 г
Витамин C, аскорбиновая 0.84 мг 90 мг 0.9% 0.7% 10714 г
Витамин D, кальциферол 0.104 мкг 10 мкг 1% 0.8% 9615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.307 мг 15 мг 2% 1.5% 4886 г
гамма Токоферол 0.119 мг ~
дельта Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 1.424 мкг 50 мкг 2.8% 2.1% 3511 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.3191 мг 20 мг 21.6% 16.6% 463 г
Ниацин 0.094 мг ~
Бетаин 5.401 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 417.87 мг 2500 мг 16.7% 12.8% 598 г
Кальций, Ca 22.41 мг 1000 мг 2.2% 1.7% 4462 г
Кремний, Si 1.007 мг 30 мг 3.4% 2.6% 2979 г
Магний, Mg 19.45 мг 400 мг 4.9% 3.8% 2057 г
Натрий, Na 78.02 мг 1300 мг 6% 4.6% 1666 г
Сера, S 147.52 мг 1000 мг 14.8% 11.4% 678 г
Фосфор, P 153.8 мг 800 мг 19.2% 14.7% 520 г
Хлор, Cl 60.57 мг 2300 мг 2.6% 2% 3797 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.4 мкг ~
Бор, B 36.9 мкг ~
Ванадий, V 3.31 мкг ~
Железо, Fe 0.9 мг 18 мг 5% 3.8% 2000 г
Йод, I 2.07 мкг 150 мкг 1.4% 1.1% 7246 г
Кобальт, Co 1.496 мкг 10 мкг 15% 11.5% 668 г
Марганец, Mn 0.0752 мг 2 мг 3.8% 2.9% 2660 г
Медь, Cu 69.96 мкг 1000 мкг 7% 5.4% 1429 г
Молибден, Mo 1.182 мкг 70 мкг 1.7% 1.3% 5922 г
Никель, Ni 0.517 мкг ~
Олово, Sn 1.05 мкг ~
Рубидий, Rb 82 мкг ~
Селен, Se 9.059 мкг 55 мкг 16.5% 12.7% 607 г
Стронций, Sr 1.19 мкг ~
Фтор, F 10.23 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 39101 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 1.2% 6494 г
Цинк, Zn 1.2947 мг 12 мг 10.8% 8.3% 927 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.449 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.878 г ~
Валин 0.64 г ~
Гистидин* 0.398 г ~
Изолейцин 0.611 г ~
Лейцин 1.048 г ~
Лизин 1.125 г ~
Метионин 0.341 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.56 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.538 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.754 г ~
Аспарагиновая кислота 1.222 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.63 г ~
Глутаминовая кислота 2.077 г ~
Пролин 0.523 г ~
Серин 0.583 г ~
Тирозин 0.463 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.075 г от 0.9 до 3.7 г 8.3% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.094 г от 4.7 до 16.8 г 23.3% 17.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.875 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.364 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.364 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.818 г min 16.8 г 16.8% 12.9%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.396 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.338 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.099 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.145 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.914 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.04 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.016 г ~
Трансжиры 0.046 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.029 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.029 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.015 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куринные в духовке составляет 130,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.3 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИННЫЕ В ДУХОВКЕ

Котлеты куринные в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,4 %, холином - 11,4 %, витамином B5 - 17,6 %, витамином B6 - 19,6 %, витамином B12 - 14,9 %, витамином PP - 21,6 %, калием - 16,7 %, фосфором - 19,2 %, кобальтом - 15 %, селеном - 16,5 %

Чем полезен Котлеты куринные в духовке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куринные в духовке, калорийность 130,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куринные в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы