Рецепт Салат Оливье январский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Оливье январский

Картофель отварной по 1-206	250 г
Курица отварная, по 2-4	350 г
Морковь отварная по 2-40	210 г
Огурец соленый	100 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости, промытый водой	300 г
Лук фиолетовые	200 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	230 г
Майонез столовый молочный, 67% жирности	35 г
Каперсы, консервированные	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Оливье январский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	120.2 ккал	1684 ккал	7.1%	5.9%	1401 г
Белки	7.9 г	76 г	10.4%	8.7%	962 г
Жиры	6.9 г	56 г	12.3%	10.2%	812 г
Углеводы	6.6 г	219 г	3%	2.5%	3318 г
Углеводы (общие)	7.5 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	4.6%	1818 г
Вода	75.7 г	2273 г	3.3%	2.7%	3003 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	308.4 мкг	900 мкг	34.3%	28.5%	292 г
Ретинол	0.044 мг	~
бета Каротин	1.59 мг	5 мг	31.8%	26.5%	314 г
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	3.4%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.119 мг	1.8 мг	6.6%	5.5%	1513 г
Витамин В4, холин	37.07 мг	500 мг	7.4%	6.2%	1349 г
Витамин В5, пантотеновая	0.277 мг	5 мг	5.5%	4.6%	1805 г
Витамин В6, пиридоксин	0.091 мг	2 мг	4.6%	3.8%	2198 г
Витамин В9, фолаты	9.298 мкг	400 мкг	2.3%	1.9%	4302 г
Витамин В12, кобаламин	0.07 мкг	3 мкг	2.3%	1.9%	4286 г
Витамин C, аскорбиновая	10.73 мг	90 мг	11.9%	9.9%	839 г
Витамин D, кальциферол	0.301 мкг	10 мкг	3%	2.5%	3322 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.934 мг	15 мг	6.2%	5.2%	1606 г
Витамин Н, биотин	2.84 мкг	50 мкг	5.7%	4.7%	1761 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	1.1%	8000 г
Витамин РР, НЭ	3.404 мг	20 мг	17%	14.1%	588 г
Ниацин	1.597 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	204.34 мг	2500 мг	8.2%	6.8%	1223 г
Кальций, Ca	30.81 мг	1000 мг	3.1%	2.6%	3246 г
Кремний, Si	1.726 мг	30 мг	5.8%	4.8%	1738 г
Магний, Mg	20.15 мг	400 мг	5%	4.2%	1985 г
Натрий, Na	273.69 мг	1300 мг	21.1%	17.6%	475 г
Сера, S	41.67 мг	1000 мг	4.2%	3.5%	2400 г
Фосфор, P	92.9 мг	800 мг	11.6%	9.7%	861 г
Хлор, Cl	25.67 мг	2300 мг	1.1%	0.9%	8960 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	42.8 мкг	~
Бор, B	23.3 мкг	~
Ванадий, V	0.01 мкг	~
Железо, Fe	1.264 мг	18 мг	7%	5.8%	1424 г
Йод, I	3.05 мкг	150 мкг	2%	1.7%	4918 г
Кобальт, Co	2.144 мкг	10 мкг	21.4%	17.8%	466 г
Литий, Li	5.007 мкг	~
Марганец, Mn	0.0991 мг	2 мг	5%	4.2%	2018 г
Медь, Cu	81.32 мкг	1000 мкг	8.1%	6.7%	1230 г
Молибден, Mo	1.227 мкг	70 мкг	1.8%	1.5%	5705 г
Никель, Ni	0.863 мкг	~
Рубидий, Rb	50.7 мкг	~
Селен, Se	4.406 мкг	55 мкг	8%	6.7%	1248 г
Фтор, F	11.3 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	35398 г
Хром, Cr	1.16 мкг	50 мкг	2.3%	1.9%	4310 г
Цинк, Zn	0.4289 мг	12 мг	3.6%	3%	2798 г
Цирконий, Zr	0.12 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.212 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.051 г	~
Аргинин*	0.049 г	~
Валин	0.041 г	~
Гистидин*	0.023 г	~
Изолейцин	0.031 г	~
Лейцин	0.103 г	~
Лизин	0.081 г	~
Метионин	0.019 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.03 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.042 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.012 г	~
Заменимые аминокислоты	0.088 г	~
Аланин	0.067 г	~
Аспарагиновая кислота	0.064 г	~
Глицин	0.032 г	~
Глутаминовая кислота	0.185 г	~
Пролин	0.098 г	~
Серин	0.045 г	~
Тирозин	0.034 г	~
Цистеин	0.014 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.035 г	от 0.9 до 3.7 г	3.9%	3.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.259 г	от 4.7 до 16.8 г	5.5%	4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	94.57 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.391 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.636 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.003 г	~
6:0 Капроновая	0.004 г	~
8:0 Каприловая	0.003 г	~
10:0 Каприновая	0.008 г	~
12:0 Лауриновая	0.006 г	~
14:0 Миристиновая	0.024 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.098 г	~
18:0 Стеариновая	0.027 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.634 г	min 16.8 г	3.8%	3.2%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.073 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.145 г	от 11.2 до 20.6 г	10.2%	8.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.071 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~

Энергетическая ценность Салат Оливье январский составляет 120,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	120.2 кКал	-%
	Белки	7.9 г	-%
	Жиры	6.9 г	-%
	Углеводы	6.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	75.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ ЯНВАРСКИЙ

Салат Оливье январский богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,3 %, бэта-каротином - 31,8 %, витамином C - 11,9 %, витамином PP - 17 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 21,4 %

Чем полезен Салат Оливье январский

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат Оливье январский, калорийность 120,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Оливье январский, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-18

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Печенье с вяленой клюквой на эритрите

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе