Рецепт СКУМБРИЯ В БАНКЕ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты СКУМБРИЯ В БАНКЕ

Скумбрия атлантическая (Запекание) 260 г
Морковь (Запекание) 65 г
Лук репчатый (Запекание) 122 г
Лавровый лист 1.5 г
Приправа для Рыбы 3 г
Вода, бутилированная, в общем 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "СКУМБРИЯ В БАНКЕ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.9 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1230 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 11.5% 633 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 10.6% 691 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.2% 5763 г
Углеводы (общие) 5.5 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.5% 1333 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.4% 3047 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 330.4 мкг 900 мкг 36.7% 26.8% 272 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.94 мг 5 мг 38.8% 28.3% 258 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 4.2% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 9.1% 807 г
Витамин В4, холин 42.45 мг 500 мг 8.5% 6.2% 1178 г
Витамин В5, пантотеновая 0.549 мг 5 мг 11% 8% 911 г
Витамин В6, пиридоксин 0.499 мг 2 мг 25% 18.3% 401 г
Витамин В9, фолаты 6.926 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5775 г
Витамин В12, кобаламин 7.514 мкг 3 мкг 250.5% 183% 40 г
Витамин C, аскорбиновая 2.33 мг 90 мг 2.6% 1.9% 3863 г
Витамин D, кальциферол 9.753 мкг 10 мкг 97.5% 71.2% 103 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.087 мг 15 мг 7.2% 5.3% 1380 г
Витамин Н, биотин 0.478 мкг 50 мкг 1% 0.7% 10460 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 3.1% 2308 г
Витамин РР, НЭ 7.0847 мг 20 мг 35.4% 25.9% 282 г
Ниацин 5.23 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.88 мг 2500 мг 10.1% 7.4% 993 г
Кальций, Ca 44.55 мг 1000 мг 4.5% 3.3% 2245 г
Кремний, Si 5.415 мг 30 мг 18.1% 13.2% 554 г
Магний, Mg 42.48 мг 400 мг 10.6% 7.7% 942 г
Натрий, Na 61.34 мг 1300 мг 4.7% 3.4% 2119 г
Сера, S 133.12 мг 1000 мг 13.3% 9.7% 751 г
Фосфор, P 209.8 мг 800 мг 26.2% 19.1% 381 г
Хлор, Cl 113.22 мг 2300 мг 4.9% 3.6% 2031 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162.1 мкг ~
Бор, B 87.3 мкг ~
Ванадий, V 16 мкг ~
Железо, Fe 1.557 мг 18 мг 8.7% 6.4% 1156 г
Йод, I 14.76 мкг 150 мкг 9.8% 7.2% 1016 г
Кобальт, Co 14.091 мкг 10 мкг 140.9% 102.9% 71 г
Литий, Li 0.97 мкг ~
Марганец, Mn 0.1895 мг 2 мг 9.5% 6.9% 1055 г
Медь, Cu 174.31 мкг 1000 мкг 17.4% 12.7% 574 г
Молибден, Mo 5.71 мкг 70 мкг 8.2% 6% 1226 г
Никель, Ni 5.51 мкг ~
Рубидий, Rb 134.6 мкг ~
Селен, Se 21.477 мкг 55 мкг 39% 28.5% 256 г
Стронций, Sr 1.41 мкг ~
Фтор, F 884.53 мкг 4000 мкг 22.1% 16.1% 452 г
Хром, Cr 35.1 мкг 50 мкг 70.2% 51.3% 142 г
Цинк, Zn 0.7724 мг 12 мг 6.4% 4.7% 1554 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аргинин* 0.739 г ~
Валин 0.696 г ~
Гистидин* 0.551 г ~
Изолейцин 0.767 г ~
Лейцин 1.112 г ~
Лизин 1.047 г ~
Метионин 0.413 г ~
Метионин + Цистеин 0.554 г ~
Треонин 0.563 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.495 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.984 г ~
Заменимые аминокислоты 0.313 г ~
Аланин 0.98 г ~
Аспарагиновая кислота 1.407 г ~
Глицин 0.494 г ~
Глутаминовая кислота 1.88 г ~
Пролин 0.559 г ~
Серин 0.627 г ~
Тирозин 0.489 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.502 г от 0.9 до 3.7 г 100% 73%
Омега-6 жирные кислоты 0.341 г от 4.7 до 16.8 г 7.3% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.571 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.974 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.652 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.72 г min 16.8 г 16.2% 11.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.606 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.102 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.613 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.735 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.82 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.114 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.184 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.245 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.483 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.068 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.898 г ~

Энергетическая ценность СКУМБРИЯ В БАНКЕ составляет 136,9 кКал.

  • Порция = 191 гр (261.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.9 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ В БАНКЕ

СКУМБРИЯ В БАНКЕ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,7 %, бэта-каротином - 38,8 %, витамином B2 - 12,4 %, витамином B5 - 11 %, витамином B6 - 25 %, витамином B12 - 250,5 %, витамином D - 97,5 %, витамином PP - 35,4 %, кремнием - 18,1 %, фосфором - 26,2 %, кобальтом - 140,9 %, медью - 17,4 %, селеном - 39 %, фтором - 22,1 %, хромом - 70,2 %

Чем полезен СКУМБРИЯ В БАНКЕ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить СКУМБРИЯ В БАНКЕ, калорийность 136,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления СКУМБРИЯ В БАНКЕ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги