Рецепт Крем из сливок и маскарпоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Крем из сливок и маскарпоне

Сливки 35% жирности, пастеризованные 50 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве 100 г
Сыр рикотта 7,9% жирности, из частично обезжиренного молока, м.д.ж. 31% в сух. в-ве 0 г
Сахарная пудра 0 г
Сыр сливочный 16,8% жирности, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 153 г
Фростинг Ванильный 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Крем из сливок и маскарпоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 292.3 ккал 1684 ккал 17.4% 6% 576 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 2.5% 1382 г
Жиры 21.9 г 56 г 39.1% 13.4% 256 г
Углеводы 18.8 г 219 г 8.6% 2.9% 1165 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Вода 52.5 г 2273 г 2.3% 0.8% 4330 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 195.3 мкг 900 мкг 21.7% 7.4% 461 г
Ретинол 0.191 мг ~
альфа Каротин 0.283 мкг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.3% 13158 г
бета Криптоксантин 0.567 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.983 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 0.6% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 3% 1118 г
Витамин В4, холин 19.58 мг 500 мг 3.9% 1.3% 2554 г
Витамин В5, пантотеновая 0.555 мг 5 мг 11.1% 3.8% 901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 0.8% 4545 г
Витамин В9, фолаты 11.847 мкг 400 мкг 3% 1% 3376 г
Витамин В12, кобаламин 0.525 мкг 3 мкг 17.5% 6% 571 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 0.16 мкг 10 мкг 1.6% 0.5% 6250 г
Витамин D3, холекальциферол 0.13 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.446 мг 15 мг 3% 1% 3363 г
гамма Токоферол 0.125 мг ~
Витамин Н, биотин 0.567 мкг 50 мкг 1.1% 0.4% 8818 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.4% 8000 г
Витамин РР, НЭ 0.1508 мг 20 мг 0.8% 0.3% 13263 г
Ниацин 0.014 мг ~
Бетаин 0.142 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.2 мг 2500 мг 6.3% 2.2% 1590 г
Кальций, Ca 103.81 мг 1000 мг 10.4% 3.6% 963 г
Магний, Mg 7.01 мг 400 мг 1.8% 0.6% 5706 г
Натрий, Na 230.74 мг 1300 мг 17.7% 6.1% 563 г
Сера, S 54.56 мг 1000 мг 5.5% 1.9% 1833 г
Фосфор, P 104.4 мг 800 мг 13.1% 4.5% 766 г
Хлор, Cl 10.2 мг 2300 мг 0.4% 0.1% 22549 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.1 мкг ~
Железо, Fe 0.133 мг 18 мг 0.7% 0.2% 13534 г
Йод, I 1.27 мкг 150 мкг 0.8% 0.3% 11811 г
Кобальт, Co 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.1% 23810 г
Марганец, Mn 0.0083 мг 2 мг 0.4% 0.1% 24096 г
Медь, Cu 21.94 мкг 1000 мкг 2.2% 0.8% 4558 г
Молибден, Mo 0.708 мкг 70 мкг 1% 0.3% 9887 г
Олово, Sn 1.84 мкг ~
Селен, Se 4.227 мкг 55 мкг 7.7% 2.6% 1301 г
Стронций, Sr 2.41 мкг ~
Фтор, F 2.41 мкг 4000 мкг 0.1% 165975 г
Хром, Cr 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 17857 г
Цинк, Zn 0.4255 мг 12 мг 3.5% 1.2% 2820 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.684 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Лактоза 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.201 г ~
Валин 0.338 г ~
Гистидин* 0.15 г ~
Изолейцин 0.278 г ~
Лейцин 0.563 г ~
Лизин 0.486 г ~
Метионин 0.163 г ~
Треонин 0.2 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.249 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.157 г ~
Аспарагиновая кислота 0.44 г ~
Глицин 0.121 г ~
Глутаминовая кислота 1.117 г ~
Пролин 0.57 г ~
Серин 0.32 г ~
Тирозин 0.26 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.125 г от 0.9 до 3.7 г 13.9% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.66 г от 4.7 до 16.8 г 14% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 13.007 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.422 г ~
6:0 Капроновая 0.231 г ~
8:0 Каприловая 0.18 г ~
10:0 Каприновая 0.418 г ~
12:0 Лауриновая 0.475 г ~
14:0 Миристиновая 1.556 г ~
15:0 Пентадекановая 0.161 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.397 г ~
17:0 Маргариновая 0.094 г ~
18:0 Стеариновая 1.707 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.759 г min 16.8 г 34.3% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.15 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.276 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.154 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.777 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.966 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.904 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.544 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.229 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.051 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.071 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
Трансжиры 0.332 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.267 г ~
16:1 транс 0.031 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.237 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.064 г ~

Энергетическая ценность Крем из сливок и маскарпоне составляет 292,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 292.3 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 21.9 г -%
Углеводы 18.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 52.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРЕМ ИЗ СЛИВОК И МАСКАРПОНЕ

Крем из сливок и маскарпоне богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,7 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B12 - 17,5 %, фосфором - 13,1 %

Чем полезен Крем из сливок и маскарпоне

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Крем из сливок и маскарпоне, калорийность 292,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Крем из сливок и маскарпоне, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги