Рецепт Утка зимняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Утка зимняя
| Утка 1 кат. (Тушение) | 2650 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 426 г |
| Морковь (Тушение) | 219 г |
| Айва (Тушение) | 334 г |
| Куриный бульон в афганском казане | 250 г |
| Мед пчелиный | 50 г |
| Соевый соус "Классический" "AKISO" | 25 г |
| Приправа для Мяса [Красная Цена] | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Розмарин, сушеный | 2 г |
| Орегано, сушеный | 2 г |
| Лавровый лист | 2 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Утка зимняя".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 271.4 ккал | 1684 ккал | 16.1% | 5.9% | 620 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 5.1% | 717 г |
| Жиры | 24 г | 56 г | 42.9% | 15.8% | 233 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 0.6% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 3.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.5% | 2500 г |
| Вода | 63 г | 2273 г | 2.8% | 1% | 3608 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 147.9 мкг | 900 мкг | 16.4% | 6% | 609 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.011 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.676 мг | 5 мг | 13.5% | 5% | 740 г |
| бета Криптоксантин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.997 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 1.8% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 2.4% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 76.52 мг | 500 мг | 15.3% | 5.6% | 653 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.416 мг | 5 мг | 8.3% | 3.1% | 1202 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% | 2.8% | 1333 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.854 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.3% | 14015 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.003 мкг | 3 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.39 мг | 90 мг | 1.5% | 0.6% | 6475 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.274 мг | 15 мг | 1.8% | 0.7% | 5474 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.129 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 38760 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.3% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.938 мг | 20 мг | 29.7% | 10.9% | 337 г |
| Ниацин | 3.921 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 144.08 мг | 2500 мг | 5.8% | 2.1% | 1735 г |
| Кальций, Ca | 18.93 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.7% | 5283 г |
| Кремний, Si | 2.07 мг | 30 мг | 6.9% | 2.5% | 1449 г |
| Магний, Mg | 14.46 мг | 400 мг | 3.6% | 1.3% | 2766 г |
| Натрий, Na | 161.46 мг | 1300 мг | 12.4% | 4.6% | 805 г |
| Сера, S | 120.08 мг | 1000 мг | 12% | 4.4% | 833 г |
| Фосфор, P | 97.8 мг | 800 мг | 12.2% | 4.5% | 818 г |
| Хлор, Cl | 245.01 мг | 2300 мг | 10.7% | 3.9% | 939 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 99.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.691 мг | 18 мг | 9.4% | 3.5% | 1064 г |
| Йод, I | 1.93 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.5% | 7772 г |
| Кобальт, Co | 6.833 мкг | 10 мкг | 68.3% | 25.2% | 146 г |
| Литий, Li | 0.549 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0634 мг | 2 мг | 3.2% | 1.2% | 3155 г |
| Медь, Cu | 329.27 мкг | 1000 мкг | 32.9% | 12.1% | 304 г |
| Молибден, Mo | 7.368 мкг | 70 мкг | 10.5% | 3.9% | 950 г |
| Никель, Ni | 1.35 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.195 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.1% | 28205 г |
| Стронций, Sr | 14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 98.79 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 0.9% | 4049 г |
| Хром, Cr | 11.52 мкг | 50 мкг | 23% | 8.5% | 434 г |
| Цинк, Zn | 1.7958 мг | 12 мг | 15% | 5.5% | 668 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.255 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.817 г | ~ | |||
| Валин | 0.55 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.209 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.474 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.912 г | ~ | |||
| Лизин | 0.949 г | ~ | |||
| Метионин | 0.264 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.352 г | ~ | |||
| Треонин | 0.508 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.123 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.438 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.792 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аланин | 0.75 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.005 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.105 г | ~ | |||
| Глицин | 0.788 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.929 г | ~ | |||
| Пролин | 0.528 г | ~ | |||
| Серин | 0.435 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.365 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.188 г | от 0.9 до 3.7 г | 20.9% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.02 г | от 4.7 до 16.8 г | 85.5% | 31.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.24 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.139 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.622 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.029 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.259 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.9 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.063 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.026 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.519 г | min 16.8 г | 62.6% | 23.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.501 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.805 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.335 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.194 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.4% | 13.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.396 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.204 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.057 г | ~ |
Энергетическая ценность Утка зимняя составляет 271,4 кКал.
- Порция = 253 гр (686.6 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 271.4 кКал | -% | |
| Белки | 10.6 г | -% | |
| Жиры | 24 г | -% | |
| Углеводы | 3.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 63 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства УТКА ЗИМНЯЯ
Утка зимняя богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 16,4 %, бэта-каротином - 13,5 %, холином - 15,3 %, витамином PP - 29,7 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 68,3 %, медью - 32,9 %, хромом - 23 %, цинком - 15 %
Чем полезен Утка зимняя
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пельмени китайские
- Полба с грибами и овощами
- Овощи в мультиварке от 29.01.24
- Котлеты рыбные жареные
- Желе
- Котлеты домашние
- вафельная трубочка
- Начинка грибная с морковью и капустой
- Масло оливковое нерафинированное высшего качества Extra virgin olive oil
- Мультивитамин для женского либидо
- Вода Лимонно медовая
- Котлетки из индейки и овощей
- Хачапури
- Творог
- Суп с лавраком
- Пицца Мясная
- Салат (св.кап,сельд,айсб,петр,соус)
- Сыр рикотта
- Белок пастеризованный варёный
- Гречка
- Peanut Butter Cup
- Айсберг с морковью по-корейски
- Соевый соус
- Кофе со сливками 10% 27,03,25
- Тесто для мантов
- Печень жареная с луком
- Пампушки
- Салат Пек. капуста с огурцами
- Треугольник с яблоками 130г
- Витамины шипучие Берокка
- Чикенбургер
- Салат Кальмар
- Тёплый салат с курицей
- Бургер домашний
- Сгущёнка варёная 4
- Сгущёнка варёная 4
- Мультивитамин и минералы
- Манты с грибной начинкой
- Dolce gusto latte caramel
- Фолиевая кислота
- Белый хлеб (домашний-хлебопечка)
- Кальмар
- Салат с курицей и песто
- Салат сардинка
- Мясо в сливках
- Тефтели рыбные консервы
- Салат зимний 29.02.25
- Запеканка творожная с изюмом 29,01,25
- Сало
- Сэндвич ролл с запеченным тунцом
- Лук шалот ?
- Овощи замороженные с соевым соусом
- Тилапия в кляре
- Чипсы картофельные «Сметана-лук»
- Онигири с тунцом и спайси Пятерочка
- салат Столичный
- Онигири с креветкой, ананасом в соусе васаби Пятерочка
- креветки королевские очищенные
- Каша гречневая с грибами
- Салат из пекинской капусты мама
- Фасоль красная консервированная
- Суп с уткой и фасолью
- Творог
- Гречка отварная
- Салат с красной фасолью
- Карамель "Москвичка"
- зразы с грибами и пюре
- Большая порция салата Греческого
- Омлет с хлебом
- Гречка
- Савушкин чизкейк цитрус
- Окрошка ( без кефира)
- Колбаса с/к "Изысканая"
- Фрикадельки из филе цыпленка и индейки в сливочном соусе
- Печенье «взрывной шоколад»
- Кокосовое мороженое со стевией
- Овощи с грудкой
- Картофельное пюре
- Твороженная запеканка
- 1 день (каша + овощи с яйцом + греача с сердцем + бананы) v2
- Овсяные хлопья Геркулес Лидкон
- мармелад без сахара prima prix
- Поливитамины
- Котлеты из курицы, индейки и говядины
- Пельмени РП
- Подлива 29.01
- Омлет 29.01.25
- Чипсы Нори
- Колбаски гриль
- Котлеты из мяса лося
- протеиновый суп грибной
- По французски
- Шоколад молочный Baileys the original irish cream liqueur
- Винегрет6
- Хлебец с овощами и сыром
- Овсянка на сливках
- Омлет с дорблю
- Капучино уно
- USN Hardcore Whey gH 908
- Сыр Камамбер
Метки: Как приготовить Утка зимняя, калорийность 271,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Утка зимняя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2025-05-01
Калорийность: 1132 кКал
2025-05-03
Калорийность: 1541 кКал
2025-05-02
Калорийность: 1600 кКал
Новые рецепты
Блинчики с овсяными хлопьями
118.1
5.8
3.6
15.5
6
СУП-ПЮРЕ ИЗ БРОККОЛИ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ
20.1
1.4
0.6
1.5
30
Овсяная каша из овсяной крупы с яйцом и сливочным маслом
69.4
3.1
3.7
6
9
Интересные блоги
