Рецепт Бограч. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бограч

Бульон говяжий	2000 г
Говядина отварная, по 1-392	1100 г
Оливковое масло	60 г
Лук желтый, пассерованный	240 г
Морковь припущенная по 1-214	180 г
Перец сладкий красный, пассерованный	204 г
Перец чили красный острый	10 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Аджика	10 г
Томатная паста. Консервы	120 г
Картофель отварной по 1-206	1000 г
Чеснок, порошок	10 г
Паприка, перец сладкий молотый	10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	20 г
Укроп	20 г
Лук зеленый (перо)	20 г
Протертые Томаты [Casa Marrazzo]	500 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бограч".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	96.7 ккал	1684 ккал	5.7%	5.9%	1741 г
Белки	6.7 г	76 г	8.8%	9.1%	1134 г
Жиры	5.6 г	56 г	10%	10.3%	1000 г
Углеводы	4.9 г	219 г	2.2%	2.3%	4469 г
Углеводы (общие)	5.2 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	3.1%	3333 г
Вода	80.6 г	2273 г	3.5%	3.6%	2820 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	91.1 мкг	900 мкг	10.1%	10.4%	988 г
Ретинол	0.002 мг	~
альфа Каротин	4.837 мкг	~
бета Каротин	0.593 мг	5 мг	11.9%	12.3%	843 г
бета Криптоксантин	14.902 мкг	~
Ликопин	17.939 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	43.217 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	3.6%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.092 мг	1.8 мг	5.1%	5.3%	1957 г
Витамин В4, холин	5.84 мг	500 мг	1.2%	1.2%	8562 г
Витамин В5, пантотеновая	0.138 мг	5 мг	2.8%	2.9%	3623 г
Витамин В6, пиридоксин	0.115 мг	2 мг	5.8%	6%	1739 г
Витамин В9, фолаты	3.604 мкг	400 мкг	0.9%	0.9%	11099 г
Витамин C, аскорбиновая	10.7 мг	90 мг	11.9%	12.3%	841 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.526 мг	15 мг	3.5%	3.6%	2852 г
бета Токоферол	0.007 мг	~
гамма Токоферол	0.538 мг	~
дельта Токоферол	0.156 мг	~
Витамин Н, биотин	0.104 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	48077 г
Витамин К, филлохинон	5 мкг	120 мкг	4.2%	4.3%	2400 г
Витамин РР, НЭ	2.4884 мг	20 мг	12.4%	12.8%	804 г
Ниацин	0.994 мг	~
Бетаин	0.034 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	251.34 мг	2500 мг	10.1%	10.4%	995 г
Кальций, Ca	15.76 мг	1000 мг	1.6%	1.7%	6345 г
Кремний, Si	0.024 мг	30 мг	0.1%	0.1%	125000 г
Магний, Mg	16.95 мг	400 мг	4.2%	4.3%	2360 г
Натрий, Na	320.7 мг	1300 мг	24.7%	25.5%	405 г
Сера, S	13.06 мг	1000 мг	1.3%	1.3%	7657 г
Фосфор, P	65.6 мг	800 мг	8.2%	8.5%	1220 г
Хлор, Cl	5.84 мг	2300 мг	0.3%	0.3%	39384 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	2 мкг	~
Бор, B	1 мкг	~
Ванадий, V	0.07 мкг	~
Железо, Fe	0.723 мг	18 мг	4%	4.1%	2490 г
Йод, I	0.21 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	71429 г
Кобальт, Co	0.59 мкг	10 мкг	5.9%	6.1%	1695 г
Литий, Li	0.029 мкг	~
Марганец, Mn	0.0529 мг	2 мг	2.6%	2.7%	3781 г
Медь, Cu	64.46 мкг	1000 мкг	6.4%	6.6%	1551 г
Молибден, Mo	0.742 мкг	70 мкг	1.1%	1.1%	9434 г
Никель, Ni	0.044 мкг	~
Рубидий, Rb	1.9 мкг	~
Селен, Se	0.678 мкг	55 мкг	1.2%	1.2%	8112 г
Стронций, Sr	0.38 мкг	~
Фтор, F	0.35 мкг	4000 мкг			1142857 г
Хром, Cr	0.09 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	55556 г
Цинк, Zn	0.17 мг	12 мг	1.4%	1.4%	7059 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.738 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.014 г	~
Валин	0.005 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.003 г	~
Лейцин	0.006 г	~
Лизин	0.006 г	~
Метионин	0.001 г	~
Треонин	0.004 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.005 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.004 г	~
Аспарагиновая кислота	0.024 г	~
Глицин	0.005 г	~
Глутаминовая кислота	0.031 г	~
Пролин	0.009 г	~
Серин	0.005 г	~
Тирозин	0.003 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.069 г	от 0.9 до 3.7 г	7.7%	8%
Омега-6 жирные кислоты	0.549 г	от 4.7 до 16.8 г	11.7%	12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.38 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.367 мг	~
Стигмастерол	0.011 мг	~
бета Ситостерол	1.097 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.06 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.235 г	~
18:0 Стеариновая	0.065 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.929 г	min 16.8 г	5.5%	5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.018 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.903 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.611 г	от 11.2 до 20.6 г	5.5%	5.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.539 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.058 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Бограч составляет 96,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	96.7 кКал	-%
	Белки	6.7 г	-%
	Жиры	5.6 г	-%
	Углеводы	4.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	80.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОГРАЧ

Бограч богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,9 %, витамином C - 11,9 %, витамином PP - 12,4 %

Чем полезен Бограч

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бограч, калорийность 96,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бограч, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Суп гороховый с машем , нутом, красной чечевицей

Автор Татьяна. Худею.

Яичные котлетки с творогом и злаками

Лучшие рационы

Калорийность: 1132 кКал

Витамины и минералы: 84%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-05-01

Калорийность: 1521 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ирина Макс

2025-05-04

Калорийность: 1550 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе