Рецепт Тушёная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная капуста

Капуста белокочанная (Тушение)	1300 г
Лук репчатый (Тушение)	230 г
Морковь (Тушение)	220 г
Подсолнечное масло	30 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный, молотый или горошек	10 г
Томатная паста. Консервы	130 г
Сахар песок	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	66.8 ккал	1684 ккал	4%	6%	2521 г
Белки	2.2 г	76 г	2.9%	4.3%	3455 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	6.1%	2435 г
Углеводы	9.2 г	219 г	4.2%	6.3%	2380 г
Углеводы (общие)	11.2 г	~
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	21%	714 г
Вода	81.2 г	2273 г	3.6%	5.4%	2799 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	305.4 мкг	900 мкг	33.9%	50.7%	295 г
альфа Каротин	0.081 мкг	~
бета Каротин	1.862 мг	5 мг	37.2%	55.7%	269 г
бета Криптоксантин	0.169 мкг	~
Ликопин	0.135 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.072 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.043 мг	1.5 мг	2.9%	4.3%	3488 г
Витамин В2, рибофлавин	0.072 мг	1.8 мг	4%	6%	2500 г
Витамин В4, холин	13.94 мг	500 мг	2.8%	4.2%	3587 г
Витамин В5, пантотеновая	0.13 мг	5 мг	2.6%	3.9%	3846 г
Витамин В6, пиридоксин	0.14 мг	2 мг	7%	10.5%	1429 г
Витамин В9, фолаты	8.551 мкг	400 мкг	2.1%	3.1%	4678 г
Витамин C, аскорбиновая	21.72 мг	90 мг	24.1%	36.1%	414 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.151 мг	15 мг	7.7%	11.5%	1303 г
гамма Токоферол	0.044 мг	~
Витамин Н, биотин	0.614 мкг	50 мкг	1.2%	1.8%	8143 г
Витамин К, филлохинон	63.6 мкг	120 мкг	53%	79.3%	189 г
Витамин РР, НЭ	1.0434 мг	20 мг	5.2%	7.8%	1917 г
Ниацин	0.788 мг	~
Бетаин	0.06 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	361.65 мг	2500 мг	14.5%	21.7%	691 г
Кальций, Ca	55.71 мг	1000 мг	5.6%	8.4%	1795 г
Кремний, Si	46.005 мг	30 мг	153.4%	229.6%	65 г
Магний, Mg	25.42 мг	400 мг	6.4%	9.6%	1574 г
Натрий, Na	277.65 мг	1300 мг	21.4%	32%	468 г
Сера, S	43.88 мг	1000 мг	4.4%	6.6%	2279 г
Фосфор, P	47.8 мг	800 мг	6%	9%	1674 г
Хлор, Cl	467.33 мг	2300 мг	20.3%	30.4%	492 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	550.5 мкг	~
Бор, B	213.1 мкг	~
Ванадий, V	13.26 мкг	~
Железо, Fe	0.973 мг	18 мг	5.4%	8.1%	1850 г
Йод, I	2.4 мкг	150 мкг	1.6%	2.4%	6250 г
Кобальт, Co	5.648 мкг	10 мкг	56.5%	84.6%	177 г
Литий, Li	0.804 мкг	~
Марганец, Mn	0.2991 мг	2 мг	15%	22.5%	669 г
Медь, Cu	136.13 мкг	1000 мкг	13.6%	20.4%	735 г
Молибден, Mo	13.978 мкг	70 мкг	20%	29.9%	501 г
Никель, Ni	13.098 мкг	~
Рубидий, Rb	69.8 мкг	~
Селен, Se	0.774 мкг	55 мкг	1.4%	2.1%	7106 г
Стронций, Sr	1.17 мкг	~
Фтор, F	19.87 мкг	4000 мкг	0.5%	0.7%	20131 г
Хром, Cr	4.64 мкг	50 мкг	9.3%	13.9%	1078 г
Цинк, Zn	0.6142 мг	12 мг	5.1%	7.6%	1954 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.182 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	8.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.9 г	~
Сахароза	1.9 г	~
Фруктоза	1.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.413 г	~
Аргинин*	0.108 г	~
Валин	0.065 г	~
Гистидин*	0.03 г	~
Изолейцин	0.058 г	~
Лейцин	0.077 г	~
Лизин	0.07 г	~
Метионин	0.023 г	~
Метионин + Цистеин	0.041 г	~
Треонин	0.052 г	~
Триптофан	0.013 г	~
Фенилаланин	0.063 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.115 г	~
Заменимые аминокислоты	0.953 г	~
Аланин	0.083 г	~
Аспарагиновая кислота	0.192 г	~
Глицин	0.055 г	~
Глутаминовая кислота	0.321 г	~
Пролин	0.071 г	~
Серин	0.064 г	~
Тирозин	0.055 г	~
Цистеин	0.022 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.068 г	от 0.9 до 3.7 г	7.6%	11.4%
Омега-6 жирные кислоты	1.264 г	от 4.7 до 16.8 г	26.9%	40.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.622 мг	~
бета Ситостерол	5.819 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.285 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.129 г	~
18:0 Стеариновая	0.085 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.488 г	min 16.8 г	2.9%	4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.485 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.326 г	от 11.2 до 20.6 г	11.8%	17.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.218 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Тушёная капуста составляет 66,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	66.8 кКал	-%
	Белки	2.2 г	-%
	Жиры	2.3 г	-%
	Углеводы	9.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.8 г	-%
	Вода	81.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНАЯ КАПУСТА

Тушёная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,9 %, бэта-каротином - 37,2 %, витамином C - 24,1 %, витамином K - 53 %, калием - 14,5 %, кремнием - 153,4 %, хлором - 20,3 %, кобальтом - 56,5 %, марганцем - 15 %, медью - 13,6 %, молибденом - 20 %

Чем полезен Тушёная капуста

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тушёная капуста, калорийность 66,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная капуста, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат брокколи руккола мясо и помидор

Стейк из говяжьей печени

Лучшие рационы

Калорийность: 1452 кКал

Витамины и минералы: 92%

Елена

2025-06-01

Калорийность: 1442 кКал

Витамины и минералы: 90%

Kat-tya

2025-06-01

Калорийность: 1537 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе