Рецепт Пирожки с капустой и говяжим фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирожки с капустой и говяжим фаршем

Кефир	400 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	5 г
Сахар песок	15 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	400 г
Капуста белокочанная (Запекание)	300 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный молотый	2 г
Паприка, перец сладкий молотый	2 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая	400 г

Способ приготовления

1.в кефир высыпать соду, и оставить на 15 мин. 2.Добавить соль5гр., сахар,муку. замесить тесто 3.готовим начинку: шинкуем капусту,немного подсаливаем,мнем чтобы дала сок. Куриную грудку нарезаем очень мелко смешиваем с мелко-нарезанным луком. 4.делим тесто на 2 части .Одну часть раскатываем и выкладываем на нее начинку: сначала капусту,сверху грудку,поперчили ,и добавили паприки. 5. раскатываем вторую часть теста и закрываем пирог 6. защипываем края 7.ставим в разогретую до 200градусов в духовку, выпекаем 30-40 мин., в зависимости от духовки

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирожки с капустой и говяжим фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	164.9 ккал	1684 ккал	9.8%	5.9%	1021 г
Белки	9.8 г	76 г	12.9%	7.8%	776 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	4.3%	1400 г
Углеводы	22 г	219 г	10%	6.1%	995 г
Углеводы (общие)	22.6 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	4.9%	1250 г
Вода	64.5 г	2273 г	2.8%	1.7%	3524 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	5.1 мкг	900 мкг	0.6%	0.4%	17647 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	0.822 мкг	~
бета Каротин	0.048 мг	5 мг	1%	0.6%	10417 г
бета Криптоксантин	8.616 мкг	~
Ликопин	0.008 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	26.467 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	2.2%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.065 мг	1.8 мг	3.6%	2.2%	2769 г
Витамин В4, холин	35.08 мг	500 мг	7%	4.2%	1425 г
Витамин В5, пантотеновая	0.245 мг	5 мг	4.9%	3%	2041 г
Витамин В6, пиридоксин	0.162 мг	2 мг	8.1%	4.9%	1235 г
Витамин В9, фолаты	8.073 мкг	400 мкг	2%	1.2%	4955 г
Витамин В12, кобаламин	0.611 мкг	3 мкг	20.4%	12.4%	491 г
Витамин C, аскорбиновая	6.01 мг	90 мг	6.7%	4.1%	1498 г
Витамин D, кальциферол	0.028 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	35714 г
Витамин D3, холекальциферол	0.028 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.531 мг	15 мг	3.5%	2.1%	2825 г
гамма Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	0.59 мкг	50 мкг	1.2%	0.7%	8475 г
Витамин К, филлохинон	15.6 мкг	120 мкг	13%	7.9%	769 г
Витамин РР, НЭ	2.3471 мг	20 мг	11.7%	7.1%	852 г
Ниацин	0.457 мг	~
Бетаин	2.206 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	185.51 мг	2500 мг	7.4%	4.5%	1348 г
Кальций, Ca	52.56 мг	1000 мг	5.3%	3.2%	1903 г
Кремний, Si	7.607 мг	30 мг	25.4%	15.4%	394 г
Магний, Mg	14.3 мг	400 мг	3.6%	2.2%	2797 г
Натрий, Na	341.32 мг	1300 мг	26.3%	15.9%	381 г
Сера, S	85.92 мг	1000 мг	8.6%	5.2%	1164 г
Фосфор, P	83.7 мг	800 мг	10.5%	6.4%	956 г
Хлор, Cl	341.61 мг	2300 мг	14.9%	9%	673 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	361 мкг	~
Бор, B	40.8 мкг	~
Ванадий, V	23.88 мкг	~
Железо, Fe	1.173 мг	18 мг	6.5%	3.9%	1535 г
Йод, I	0.68 мкг	150 мкг	0.5%	0.3%	22059 г
Кобальт, Co	1.286 мкг	10 мкг	12.9%	7.8%	778 г
Марганец, Mn	0.1938 мг	2 мг	9.7%	5.9%	1032 г
Медь, Cu	69.43 мкг	1000 мкг	6.9%	4.2%	1440 г
Молибден, Mo	5.128 мкг	70 мкг	7.3%	4.4%	1365 г
Никель, Ni	2.491 мкг	~
Олово, Sn	1.38 мкг	~
Рубидий, Rb	16.4 мкг	~
Селен, Se	6.037 мкг	55 мкг	11%	6.7%	911 г
Титан, Ti	2.92 мкг	~
Фтор, F	8.17 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	48960 г
Хром, Cr	1.25 мкг	50 мкг	2.5%	1.5%	4000 г
Цинк, Zn	1.6467 мг	12 мг	13.7%	8.3%	729 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	18.043 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.096 г	~
Аргинин*	0.39 г	~
Валин	0.287 г	~
Гистидин*	0.187 г	~
Изолейцин	0.259 г	~
Лейцин	0.449 г	~
Лизин	0.476 г	~
Метионин	0.148 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.227 г	~
Триптофан	0.032 г	~
Фенилаланин	0.231 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.028 г	~
Заменимые аминокислоты	0.225 г	~
Аланин	0.366 г	~
Аспарагиновая кислота	0.543 г	~
Гидроксипролин	0.075 г	~
Глицин	0.389 г	~
Глутаминовая кислота	0.905 г	~
Пролин	0.299 г	~
Серин	0.236 г	~
Тирозин	0.183 г	~
Цистеин	0.062 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.034 г	от 0.9 до 3.7 г	3.8%	2.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.208 г	от 4.7 до 16.8 г	4.4%	2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.46 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.369 мг	~
бета Ситостерол	0.415 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.154 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.077 г	~
15:0 Пентадекановая	0.013 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.602 г	~
17:0 Маргариновая	0.03 г	~
18:0 Стеариновая	0.363 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.163 г	min 16.8 г	6.9%	4.2%
14:1 Миристолеиновая	0.019 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.095 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.019 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.062 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.108 г	от 11.2 до 20.6 г	1%	0.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.084 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.011 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~
Трансжиры	0.149 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.149 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.149 г	~

Энергетическая ценность Пирожки с капустой и говяжим фаршем составляет 164,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	164.9 кКал	-%
	Белки	9.8 г	-%
	Жиры	4 г	-%
	Углеводы	22 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	64.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ И ГОВЯЖИМ ФАРШЕМ

Пирожки с капустой и говяжим фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 20,4 %, витамином K - 13 %, витамином PP - 11,7 %, кремнием - 25,4 %, хлором - 14,9 %, кобальтом - 12,9 %, селеном - 11 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Пирожки с капустой и говяжим фаршем

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пирожки с капустой и говяжим фаршем, калорийность 164,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирожки с капустой и говяжим фаршем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алёна Прекрасная

2025-06-18

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 95%

Алёна Прекрасная

2025-06-04

Калорийность: 1305 кКал

Витамины и минералы: 100%

Радмира

2025-06-04

Калорийность: 1139 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Суп-уха из минтая с пшеном

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе