Рецепт Треска в кокосовом молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска в кокосовом молоке

Треска (Тушение) 750 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное 150 г
Рисовая мука, коричневая 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска в кокосовом молоке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.1 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1450 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 16.5% 524 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 8.2% 1057 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.3% 6636 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.9% 10000 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.8% 3063 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.3 мкг 900 мкг 1.4% 1.2% 7317 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17241 г
бета Криптоксантин 0.083 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 5.2% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 2.8% 3103 г
Витамин В4, холин 55.84 мг 500 мг 11.2% 9.6% 895 г
Витамин В5, пантотеновая 0.32 мг 5 мг 6.4% 5.5% 1563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 7.1% 1220 г
Витамин В9, фолаты 10.1 мкг 400 мкг 2.5% 2.2% 3960 г
Витамин В12, кобаламин 1.38 мкг 3 мкг 46% 39.6% 217 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.8% 11250 г
Витамин D, кальциферол 0.428 мкг 10 мкг 4.3% 3.7% 2336 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.783 мг 15 мг 5.2% 4.5% 1916 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 8.625 мкг 50 мкг 17.3% 14.9% 580 г
Витамин РР, НЭ 5.0357 мг 20 мг 25.2% 21.7% 397 г
Ниацин 1.854 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 336.3 мг 2500 мг 13.5% 11.6% 743 г
Кальций, Ca 28.62 мг 1000 мг 2.9% 2.5% 3494 г
Магний, Mg 39.35 мг 400 мг 9.8% 8.4% 1017 г
Натрий, Na 287.52 мг 1300 мг 22.1% 19% 452 г
Сера, S 180.21 мг 1000 мг 18% 15.5% 555 г
Фосфор, P 222.5 мг 800 мг 27.8% 23.9% 360 г
Хлор, Cl 501.5 мг 2300 мг 21.8% 18.8% 459 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.143 мг 18 мг 6.4% 5.5% 1575 г
Йод, I 55.69 мкг 150 мкг 37.1% 32% 269 г
Кобальт, Co 25.688 мкг 10 мкг 256.9% 221.3% 39 г
Марганец, Mn 0.368 мг 2 мг 18.4% 15.8% 543 г
Медь, Cu 185.27 мкг 1000 мкг 18.5% 15.9% 540 г
Молибден, Mo 4.1 мкг 70 мкг 5.9% 5.1% 1707 г
Никель, Ni 7.678 мкг ~
Селен, Se 15.246 мкг 55 мкг 27.7% 23.9% 361 г
Фтор, F 597.2 мкг 4000 мкг 14.9% 12.8% 670 г
Хром, Cr 46.92 мкг 50 мкг 93.8% 80.8% 107 г
Цинк, Zn 1.1002 мг 12 мг 9.2% 7.9% 1091 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.02 г ~
Валин 0.883 г ~
Гистидин* 0.437 г ~
Изолейцин 0.683 г ~
Лейцин 1.269 г ~
Лизин 1.433 г ~
Метионин 0.482 г ~
Метионин + Цистеин 0.656 г ~
Треонин 0.868 г ~
Триптофан 0.205 г ~
Фенилаланин 0.783 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.313 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.879 г ~
Аспарагиновая кислота 1.562 г ~
Глицин 0.641 г ~
Глутаминовая кислота 2.392 г ~
Пролин 0.497 г ~
Серин 0.784 г ~
Тирозин 0.584 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.143 г от 0.9 до 3.7 г 15.9% 13.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.099 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.078 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.085 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.006 г ~
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.288 г ~
10:0 Каприновая 0.241 г ~
12:0 Лауриновая 1.789 г ~
14:0 Миристиновая 0.798 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.597 г ~
18:0 Стеариновая 0.275 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.459 г min 16.8 г 2.7% 2.3%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.396 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.25 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.09 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.056 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.094 г ~

Энергетическая ценность Треска в кокосовом молоке составляет 116,1 кКал.

  • Порция = 200 гр (232.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.1 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА В КОКОСОВОМ МОЛОКЕ

Треска в кокосовом молоке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,2 %, витамином B12 - 46 %, витамином H - 17,3 %, витамином PP - 25,2 %, калием - 13,5 %, фосфором - 27,8 %, хлором - 21,8 %, йодом - 37,1 %, кобальтом - 256,9 %, марганцем - 18,4 %, медью - 18,5 %, селеном - 27,7 %, фтором - 14,9 %, хромом - 93,8 %

Чем полезен Треска в кокосовом молоке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска в кокосовом молоке, калорийность 116,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска в кокосовом молоке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы