Рецепт Холодец (свиные ноги + индейка). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец (свиные ноги + индейка)

Ноги (копытца) свиные 600 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Вода 2000 г
Индейка, только мясо 923 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец (свиные ноги + индейка)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.7 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1443 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 19.6% 437 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 7.2% 1191 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 2.9% 2929 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.2 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 21429 г
Ретинол 0.004 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 1.8% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 5.7% 1500 г
Витамин В4, холин 27.78 мг 500 мг 5.6% 4.8% 1800 г
Витамин В5, пантотеновая 0.48 мг 5 мг 9.6% 8.2% 1042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.317 мг 2 мг 15.9% 13.6% 631 г
Витамин В9, фолаты 6.231 мкг 400 мкг 1.6% 1.4% 6420 г
Витамин В12, кобаламин 0.728 мкг 3 мкг 24.3% 20.8% 412 г
Витамин D, кальциферол 0.092 мкг 10 мкг 0.9% 0.8% 10870 г
Витамин D3, холекальциферол 0.092 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.048 мг 15 мг 0.3% 0.3% 31250 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин РР, НЭ 4.0772 мг 20 мг 20.4% 17.5% 491 г
Макроэлементы
Калий, K 127.4 мг 2500 мг 5.1% 4.4% 1962 г
Кальций, Ca 32.42 мг 1000 мг 3.2% 2.7% 3085 г
Магний, Mg 15.37 мг 400 мг 3.8% 3.3% 2602 г
Натрий, Na 288.51 мг 1300 мг 22.2% 19% 451 г
Сера, S 175.86 мг 1000 мг 17.6% 15.1% 569 г
Фосфор, P 110.6 мг 800 мг 13.8% 11.8% 723 г
Хлор, Cl 299.85 мг 2300 мг 13% 11.1% 767 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.587 мг 18 мг 3.3% 2.8% 3066 г
Кобальт, Co 0.075 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 13333 г
Марганец, Mn 0.0084 мг 2 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Медь, Cu 59.41 мкг 1000 мкг 5.9% 5.1% 1683 г
Молибден, Mo 2.15 мкг 70 мкг 3.1% 2.7% 3256 г
Селен, Se 17.42 мкг 55 мкг 31.7% 27.2% 316 г
Фтор, F 100.01 мкг 4000 мкг 2.5% 2.1% 4000 г
Цинк, Zn 1.0802 мг 12 мг 9% 7.7% 1111 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.592 г ~
Валин 0.334 г ~
Гистидин* 0.283 г ~
Изолейцин 0.3 г ~
Лейцин 0.724 г ~
Лизин 0.862 г ~
Метионин 0.273 г ~
Треонин 0.379 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.337 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.565 г ~
Аспарагиновая кислота 0.835 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.446 г ~
Глутаминовая кислота 1.417 г ~
Пролин 0.564 г ~
Серин 0.414 г ~
Тирозин 0.31 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.018 г от 0.9 до 3.7 г 2% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.385 г от 4.7 до 16.8 г 8.2% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.283 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.873 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.334 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.107 г min 16.8 г 12.5% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.168 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.899 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.059 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.517 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.435 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.051 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.017 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Холодец (свиные ноги + индейка) составляет 116,7 кКал.

  • Порция = 333 гр (388.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.7 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ (СВИНЫЕ НОГИ + ИНДЕЙКА)

Холодец (свиные ноги + индейка) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,9 %, витамином B12 - 24,3 %, витамином PP - 20,4 %, фосфором - 13,8 %, хлором - 13 %, селеном - 31,7 %

Чем полезен Холодец (свиные ноги + индейка)

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодец (свиные ноги + индейка), калорийность 116,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец (свиные ноги + индейка), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги