Рецепт Цветная капуста в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста в духовке

Цветная капуста отварная по 1-210	1484 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	110 г
Чеснок, порошок	2 г
Паприка, перец сладкий молотый	2 г
Укроп, сушеный	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	89.9 ккал	1684 ккал	5.3%	5.9%	1873 г
Белки	2.1 г	76 г	2.8%	3.1%	3619 г
Жиры	7.3 г	56 г	13%	14.5%	767 г
Углеводы	4.2 г	219 г	1.9%	2.1%	5214 г
Углеводы (общие)	6.6 г	~
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	13.9%	800 г
Вода	83.1 г	2273 г	3.7%	4.1%	2735 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	63.1 мкг	900 мкг	7%	7.8%	1426 г
Ретинол	0.05 мг	~
альфа Каротин	0.918 мкг	~
бета Каротин	0.095 мг	5 мг	1.9%	2.1%	5263 г
бета Криптоксантин	9.539 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	29.212 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.105 мг	1.5 мг	7%	7.8%	1429 г
Витамин В2, рибофлавин	0.125 мг	1.8 мг	6.9%	7.7%	1440 г
Витамин В4, холин	46.52 мг	500 мг	9.3%	10.3%	1075 г
Витамин В5, пантотеновая	0.59 мг	5 мг	11.8%	13.1%	847 г
Витамин В6, пиридоксин	0.206 мг	2 мг	10.3%	11.5%	971 г
Витамин В9, фолаты	50.492 мкг	400 мкг	12.6%	14%	792 г
Витамин C, аскорбиновая	46.42 мг	90 мг	51.6%	57.4%	194 г
Витамин D, кальциферол	0.127 мкг	10 мкг	1.3%	1.4%	7874 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.36 мг	15 мг	2.4%	2.7%	4167 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин К, филлохинон	16.5 мкг	120 мкг	13.8%	15.4%	727 г
Витамин РР, НЭ	1.0678 мг	20 мг	5.3%	5.9%	1873 г
Ниацин	0.572 мг	~
Бетаин	0.02 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	137.59 мг	2500 мг	5.5%	6.1%	1817 г
Кальций, Ca	37.42 мг	1000 мг	3.7%	4.1%	2672 г
Магний, Mg	17.11 мг	400 мг	4.3%	4.8%	2338 г
Натрий, Na	310.04 мг	1300 мг	23.8%	26.5%	419 г
Сера, S	22.26 мг	1000 мг	2.2%	2.4%	4492 г
Фосфор, P	51.6 мг	800 мг	6.5%	7.2%	1550 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.621 мг	18 мг	9%	10%	1110 г
Марганец, Mn	0.1614 мг	2 мг	8.1%	9%	1239 г
Медь, Cu	23.78 мкг	1000 мкг	2.4%	2.7%	4205 г
Селен, Se	0.818 мкг	55 мкг	1.5%	1.7%	6724 г
Фтор, F	1.38 мкг	4000 мкг			289855 г
Цинк, Zn	0.2236 мг	12 мг	1.9%	2.1%	5367 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.343 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.008 г	~
Валин	0.005 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.004 г	~
Лейцин	0.007 г	~
Лизин	0.005 г	~
Метионин	0.001 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.004 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.004 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.004 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.003 г	~
Аспарагиновая кислота	0.011 г	~
Глицин	0.004 г	~
Глутаминовая кислота	0.017 г	~
Пролин	0.008 г	~
Серин	0.004 г	~
Тирозин	0.004 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.198 г	от 0.9 до 3.7 г	22%	24.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.14 г	от 4.7 до 16.8 г	3%	3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	16.11 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.282 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.63 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.317 г	~
6:0 Капроновая	0.07 г	~
8:0 Каприловая	0.061 г	~
10:0 Каприновая	0.16 г	~
12:0 Лауриновая	0.205 г	~
14:0 Миристиновая	0.664 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.09 г	~
18:0 Стеариновая	0.638 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.275 г	min 16.8 г	13.5%	15%
14:1 Миристолеиновая	0.071 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.243 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.93 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.224 г	от 11.2 до 20.6 г	2%	2.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.083 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Цветная капуста в духовке составляет 89,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	89.9 кКал	-%
	Белки	2.1 г	-%
	Жиры	7.3 г	-%
	Углеводы	4.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	83.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В ДУХОВКЕ

Цветная капуста в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,8 %, витамином B9 - 12,6 %, витамином C - 51,6 %, витамином K - 13,8 %

Чем полезен Цветная капуста в духовке

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Цветная капуста в духовке, калорийность 89,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Оладьи кабачково-тыквенные

Лучшие рационы

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Tanya Makronetta

2025-10-26

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 95%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе