Рецепт КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА

Пекинская капуста 210 г
Капуста белокочанная 400 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Запекание) 560 г
Лук репчатый (Запекание) 50 г
Морковь (Запекание) 45 г
Яйцо куриное 110 г
Йогурт греческий 4% жирности, натуральный, CHOBANI 300 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 54 г
Творожный Сыр Сливочный 120 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.4 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1282 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 12.6% 603 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 10% 757 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.1% 6844 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.2% 1818 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.5% 3047 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116 мкг 900 мкг 12.9% 9.8% 776 г
Ретинол 0.044 мг ~
альфа Каротин 0.156 мкг ~
бета Каротин 0.439 мг 5 мг 8.8% 6.7% 1139 г
Лютеин + Зеаксантин 7.467 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 3% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 5.6% 1343 г
Витамин В4, холин 59.99 мг 500 мг 12% 9.1% 833 г
Витамин В5, пантотеновая 0.765 мг 5 мг 15.3% 11.6% 654 г
Витамин В6, пиридоксин 0.424 мг 2 мг 21.2% 16.1% 472 г
Витамин В9, фолаты 24.391 мкг 400 мкг 6.1% 4.6% 1640 г
Витамин В12, кобаламин 0.189 мкг 3 мкг 6.3% 4.8% 1587 г
Витамин C, аскорбиновая 22.35 мг 90 мг 24.8% 18.9% 403 г
Витамин D, кальциферол 0.218 мкг 10 мкг 2.2% 1.7% 4587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.694 мг 15 мг 4.6% 3.5% 2161 г
Витамин Н, биотин 1.788 мкг 50 мкг 3.6% 2.7% 2796 г
Витамин К, филлохинон 29.8 мкг 120 мкг 24.8% 18.9% 403 г
Витамин РР, НЭ 5.9978 мг 20 мг 30% 22.8% 333 г
Ниацин 3.455 мг ~
Бетаин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.45 мг 2500 мг 10.3% 7.8% 975 г
Кальций, Ca 95.9 мг 1000 мг 9.6% 7.3% 1043 г
Кремний, Si 16.655 мг 30 мг 55.5% 42.2% 180 г
Магний, Mg 19.47 мг 400 мг 4.9% 3.7% 2054 г
Натрий, Na 81.78 мг 1300 мг 6.3% 4.8% 1590 г
Сера, S 150.51 мг 1000 мг 15.1% 11.5% 664 г
Фосфор, P 121.2 мг 800 мг 15.2% 11.6% 660 г
Хлор, Cl 105.18 мг 2300 мг 4.6% 3.5% 2187 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 191.9 мкг ~
Бор, B 72 мкг ~
Ванадий, V 3.14 мкг ~
Железо, Fe 1.076 мг 18 мг 6% 4.6% 1673 г
Йод, I 3.81 мкг 150 мкг 2.5% 1.9% 3937 г
Кобальт, Co 5.08 мкг 10 мкг 50.8% 38.7% 197 г
Литий, Li 0.19 мкг ~
Марганец, Mn 0.1077 мг 2 мг 5.4% 4.1% 1857 г
Медь, Cu 74.06 мкг 1000 мкг 7.4% 5.6% 1350 г
Молибден, Mo 8.329 мкг 70 мкг 11.9% 9.1% 840 г
Никель, Ni 4.73 мкг ~
Рубидий, Rb 15.9 мкг ~
Селен, Se 12.741 мкг 55 мкг 23.2% 17.7% 432 г
Стронций, Sr 0.28 мкг ~
Фтор, F 60.32 мкг 4000 мкг 1.5% 1.1% 6631 г
Хром, Cr 10.07 мкг 50 мкг 20.1% 15.3% 497 г
Цинк, Zn 0.9065 мг 12 мг 7.6% 5.8% 1324 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.472 г ~
Аргинин* 0.828 г ~
Валин 0.726 г ~
Гистидин* 0.609 г ~
Изолейцин 0.605 г ~
Лейцин 1.065 г ~
Лизин 1.233 г ~
Метионин 0.268 г ~
Метионин + Цистеин 0.405 г ~
Треонин 0.572 г ~
Триптофан 0.204 г ~
Фенилаланин 0.583 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.908 г ~
Заменимые аминокислоты 0.87 г ~
Аланин 0.627 г ~
Аспарагиновая кислота 1.039 г ~
Гидроксипролин 0.075 г ~
Глицин 0.421 г ~
Глутаминовая кислота 1.837 г ~
Пролин 0.684 г ~
Серин 0.599 г ~
Тирозин 0.515 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.054 г от 0.9 до 3.7 г 6% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.855 г от 4.7 до 16.8 г 18.2% 13.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.074 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.991 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.05 г ~
12:0 Лауриновая 0.046 г ~
14:0 Миристиновая 0.113 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.84 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.325 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.714 г min 16.8 г 10.2% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.167 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.322 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.89 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.782 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
Трансжиры 0.038 г max 1.9 г

Энергетическая ценность КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА составляет 131,4 кКал.

  • Порция = 100 гр (131.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.4 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА

КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,9 %, холином - 12 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином B6 - 21,2 %, витамином C - 24,8 %, витамином K - 24,8 %, витамином PP - 30 %, кремнием - 55,5 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 50,8 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 23,2 %, хромом - 20,1 %

Чем полезен КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА, калорийность 131,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги