Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Кета (Жарка котлеты) 660 г
Лук репчатый (Тушение) 70 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 65 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.4 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 894 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 12.2% 434 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 9.7% 549 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 1.5% 3422 г
Углеводы (общие) 7.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 1.5% 3403 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.5 мкг 900 мкг 4.9% 2.6% 2022 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.249 мг 1.5 мг 16.6% 8.8% 602 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 5.7% 938 г
Витамин В4, холин 21.16 мг 500 мг 4.2% 2.2% 2363 г
Витамин В5, пантотеновая 0.904 мг 5 мг 18.1% 9.6% 553 г
Витамин В6, пиридоксин 0.376 мг 2 мг 18.8% 10% 532 г
Витамин В9, фолаты 10.451 мкг 400 мкг 2.6% 1.4% 3827 г
Витамин В12, кобаламин 3.405 мкг 3 мкг 113.5% 60.2% 88 г
Витамин C, аскорбиновая 0.76 мг 90 мг 0.8% 0.4% 11842 г
Витамин D, кальциферол 12.135 мкг 10 мкг 121.4% 64.4% 82 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.434 мг 15 мг 22.9% 12.2% 437 г
Витамин Н, биотин 2.335 мкг 50 мкг 4.7% 2.5% 2141 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.1326 мг 20 мг 35.7% 18.9% 280 г
Ниацин 4.18 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.46 мг 2500 мг 11.7% 6.2% 855 г
Кальций, Ca 24.03 мг 1000 мг 2.4% 1.3% 4161 г
Кремний, Si 0.74 мг 30 мг 2.5% 1.3% 4054 г
Магний, Mg 26.94 мг 400 мг 6.7% 3.6% 1485 г
Натрий, Na 51.25 мг 1300 мг 3.9% 2.1% 2537 г
Сера, S 179.59 мг 1000 мг 18% 9.6% 557 г
Фосфор, P 179.8 мг 800 мг 22.5% 11.9% 445 г
Хлор, Cl 127.83 мг 2300 мг 5.6% 3% 1799 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.9 мкг ~
Бор, B 19.5 мкг ~
Ванадий, V 7.36 мкг ~
Железо, Fe 0.836 мг 18 мг 4.6% 2.4% 2153 г
Йод, I 16.39 мкг 150 мкг 10.9% 5.8% 915 г
Кобальт, Co 17.69 мкг 10 мкг 176.9% 93.9% 57 г
Марганец, Mn 0.1023 мг 2 мг 5.1% 2.7% 1955 г
Медь, Cu 113.27 мкг 1000 мкг 11.3% 6% 883 г
Молибден, Mo 4.223 мкг 70 мкг 6% 3.2% 1658 г
Никель, Ni 4.58 мкг ~
Олово, Sn 0.43 мкг ~
Рубидий, Rb 39.3 мкг ~
Селен, Se 25.897 мкг 55 мкг 47.1% 25% 212 г
Титан, Ti 0.9 мкг ~
Фтор, F 305.89 мкг 4000 мкг 7.6% 4% 1308 г
Хром, Cr 38.69 мкг 50 мкг 77.4% 41.1% 129 г
Цинк, Zn 0.7937 мг 12 мг 6.6% 3.5% 1512 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.561 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 1.283 г ~
Валин 0.836 г ~
Гистидин* 0.804 г ~
Изолейцин 0.704 г ~
Лейцин 1.12 г ~
Лизин 2.06 г ~
Метионин 0.377 г ~
Метионин + Цистеин 0.573 г ~
Треонин 0.653 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.483 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.126 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 1.614 г ~
Аспарагиновая кислота 1.912 г ~
Глицин 0.899 г ~
Глутаминовая кислота 2.224 г ~
Пролин 0.464 г ~
Серин 0.675 г ~
Тирозин 0.643 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.788 г от 0.9 до 3.7 г 87.6% 46.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.38 г от 4.7 до 16.8 г 71.9% 38.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.485 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.693 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.21 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.104 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.417 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.489 г min 16.8 г 20.8% 11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.288 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.558 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.453 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.519 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.367 г от 11.2 до 20.6 г 39% 20.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.292 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.242 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.087 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.519 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 188,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 188.4 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 66.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,6 %, витамином B5 - 18,1 %, витамином B6 - 18,8 %, витамином B12 - 113,5 %, витамином D - 121,4 %, витамином E - 22,9 %, витамином PP - 35,7 %, калием - 11,7 %, фосфором - 22,5 %, кобальтом - 176,9 %, медью - 11,3 %, селеном - 47,1 %, хромом - 77,4 %

Чем полезен Котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 188,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты