Рецепт Печёночный блинчик с творожным сыром, луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печёночный блинчик с творожным сыром, луком и морковью

Печень куриная (Жарка) 450 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 350 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Жарка) 70 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 30 г
Сыр Творожный с Зеленью 300 г
Чеснок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печёночный блинчик с творожным сыром, луком и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1040 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 10.1% 613 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 8% 767 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 3.3% 1904 г
Углеводы (общие) 12.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.3% 1429 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 1.9% 3353 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3729 мкг 900 мкг 414.3% 255.7% 24 г
Ретинол 3.122 мг ~
бета Каротин 3.681 мг 5 мг 73.6% 45.4% 136 г
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 7.7% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 0.65 мг 1.8 мг 36.1% 22.3% 277 г
Витамин В4, холин 57.24 мг 500 мг 11.4% 7% 874 г
Витамин В5, пантотеновая 1.953 мг 5 мг 39.1% 24.1% 256 г
Витамин В6, пиридоксин 0.334 мг 2 мг 16.7% 10.3% 599 г
Витамин В9, фолаты 45.459 мкг 400 мкг 11.4% 7% 880 г
Витамин В12, кобаламин 6.338 мкг 3 мкг 211.3% 130.4% 47 г
Витамин C, аскорбиновая 9.32 мг 90 мг 10.4% 6.4% 966 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.692 мг 15 мг 11.3% 7% 887 г
Витамин Н, биотин 0.663 мкг 50 мкг 1.3% 0.8% 7541 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.7% 3529 г
Витамин РР, НЭ 4.7341 мг 20 мг 23.7% 14.6% 422 г
Ниацин 3.438 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.99 мг 2500 мг 8.3% 5.1% 1202 г
Кальций, Ca 27.46 мг 1000 мг 2.7% 1.7% 3642 г
Кремний, Si 8.644 мг 30 мг 28.8% 17.8% 347 г
Магний, Mg 25.17 мг 400 мг 6.3% 3.9% 1589 г
Натрий, Na 29.79 мг 1300 мг 2.3% 1.4% 4364 г
Сера, S 94.52 мг 1000 мг 9.5% 5.9% 1058 г
Фосфор, P 130.3 мг 800 мг 16.3% 10.1% 614 г
Хлор, Cl 30.58 мг 2300 мг 1.3% 0.8% 7521 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 227.4 мкг ~
Бор, B 77.4 мкг ~
Ванадий, V 40.07 мкг ~
Железо, Fe 6.499 мг 18 мг 36.1% 22.3% 277 г
Йод, I 1.87 мкг 150 мкг 1.2% 0.7% 8021 г
Кобальт, Co 6.557 мкг 10 мкг 65.6% 40.5% 153 г
Литий, Li 1.951 мкг ~
Марганец, Mn 0.2242 мг 2 мг 11.2% 6.9% 892 г
Медь, Cu 189.37 мкг 1000 мкг 18.9% 11.7% 528 г
Молибден, Mo 24.217 мкг 70 мкг 34.6% 21.4% 289 г
Никель, Ni 2.434 мкг ~
Олово, Sn 1.43 мкг ~
Рубидий, Rb 31.1 мкг ~
Селен, Se 18.249 мкг 55 мкг 33.2% 20.5% 301 г
Стронций, Sr 3.86 мкг ~
Титан, Ti 1.02 мкг ~
Фтор, F 22.49 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17786 г
Хром, Cr 4.27 мкг 50 мкг 8.5% 5.2% 1171 г
Цинк, Zn 2.7682 мг 12 мг 23.1% 14.3% 433 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.604 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аргинин* 0.467 г ~
Валин 0.563 г ~
Гистидин* 0.188 г ~
Изолейцин 0.423 г ~
Лейцин 0.856 г ~
Лизин 0.482 г ~
Метионин 0.186 г ~
Метионин + Цистеин 0.295 г ~
Треонин 0.327 г ~
Триптофан 0.178 г ~
Фенилаланин 0.439 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.739 г ~
Заменимые аминокислоты 0.264 г ~
Аланин 0.65 г ~
Аспарагиновая кислота 0.863 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.478 г ~
Глутаминовая кислота 1.306 г ~
Пролин 0.451 г ~
Серин 0.226 г ~
Тирозин 0.299 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.006 г от 0.9 до 3.7 г 0.7% 0.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.972 г от 4.7 до 16.8 г 42% 25.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.78 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.808 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.574 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.322 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.161 г min 16.8 г 6.9% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.353 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.061 г от 11.2 до 20.6 г 18.4% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.98 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~

Энергетическая ценность Печёночный блинчик с творожным сыром, луком и морковью составляет 162 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 67.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЁНОЧНЫЙ БЛИНЧИК С ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ, ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ

Печёночный блинчик с творожным сыром, луком и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 414,3 %, бэта-каротином - 73,6 %, витамином B1 - 12,4 %, витамином B2 - 36,1 %, холином - 11,4 %, витамином B5 - 39,1 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином B9 - 11,4 %, витамином B12 - 211,3 %, витамином E - 11,3 %, витамином PP - 23,7 %, кремнием - 28,8 %, фосфором - 16,3 %, железом - 36,1 %, кобальтом - 65,6 %, марганцем - 11,2 %, медью - 18,9 %, молибденом - 34,6 %, селеном - 33,2 %, цинком - 23,1 %

Чем полезен Печёночный блинчик с творожным сыром, луком и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печёночный блинчик с творожным сыром, луком и морковью, калорийность 162 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печёночный блинчик с творожным сыром, луком и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы