Рецепт Рулет с семечками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет с семечками

Подсолнечник, семечки, сушеные 540 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 400 г
Финики 250 г
Сыворотка творожная 200 г
Масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет с семечками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 416.5 ккал 1684 ккал 24.7% 5.9% 404 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 3.9% 618 г
Жиры 23.3 г 56 г 41.6% 10% 240 г
Углеводы 40.1 г 219 г 18.3% 4.4% 546 г
Углеводы (общие) 23.2 г ~
Пищевые волокна 5.8 г 20 г 29% 7% 345 г
Вода 16.6 г 2273 г 0.7% 0.2% 13693 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 60000 г
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.678 мг 1.5 мг 45.2% 10.9% 221 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 2.5% 973 г
Витамин В4, холин 42.06 мг 500 мг 8.4% 2% 1189 г
Витамин В5, пантотеновая 0.764 мг 5 мг 15.3% 3.7% 654 г
Витамин В6, пиридоксин 0.646 мг 2 мг 32.3% 7.8% 310 г
Витамин В9, фолаты 105.949 мкг 400 мкг 26.5% 6.4% 378 г
Витамин В12, кобаламин 0.044 мкг 3 мкг 1.5% 0.4% 6818 г
Витамин C, аскорбиновая 0.71 мг 90 мг 0.8% 0.2% 12676 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 15.737 мг 15 мг 104.9% 25.2% 95 г
бета Токоферол 0.488 мг ~
гамма Токоферол 0.153 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 4.948 мкг 50 мкг 9.9% 2.4% 1011 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.1% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.7197 мг 20 мг 23.6% 5.7% 424 г
Ниацин 0.542 мг ~
Бетаин 14.637 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 394.79 мг 2500 мг 15.8% 3.8% 633 г
Кальций, Ca 59.4 мг 1000 мг 5.9% 1.4% 1684 г
Кремний, Si 33.021 мг 30 мг 110.1% 26.4% 91 г
Магний, Mg 153.71 мг 400 мг 38.4% 9.2% 260 г
Натрий, Na 17.2 мг 1300 мг 1.3% 0.3% 7558 г
Сера, S 109.91 мг 1000 мг 11% 2.6% 910 г
Фосфор, P 321.9 мг 800 мг 40.2% 9.7% 249 г
Хлор, Cl 18.89 мг 2300 мг 0.8% 0.2% 12176 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.2 мкг ~
Бор, B 28.9 мкг ~
Ванадий, V 28.71 мкг ~
Железо, Fe 2.841 мг 18 мг 15.8% 3.8% 634 г
Йод, I 1.9 мкг 150 мкг 1.3% 0.3% 7895 г
Кобальт, Co 0.54 мкг 10 мкг 5.4% 1.3% 1852 г
Литий, Li 1.149 мкг ~
Марганец, Mn 1.0313 мг 2 мг 51.6% 12.4% 194 г
Медь, Cu 814.93 мкг 1000 мкг 81.5% 19.6% 123 г
Молибден, Mo 5.934 мкг 70 мкг 8.5% 2% 1180 г
Никель, Ni 5.459 мкг ~
Рубидий, Rb 12.1 мкг ~
Селен, Se 24.602 мкг 55 мкг 44.7% 10.7% 224 г
Стронций, Sr 15.31 мкг ~
Фтор, F 8.27 мкг 4000 мкг 0.2% 48368 г
Хром, Cr 11.97 мкг 50 мкг 23.9% 5.7% 418 г
Цинк, Zn 2.4139 мг 12 мг 20.1% 4.8% 497 г
Цирконий, Zr 3.1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.4 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.116 г ~
Валин 0.688 г ~
Гистидин* 0.323 г ~
Изолейцин 0.603 г ~
Лейцин 0.934 г ~
Лизин 0.464 г ~
Метионин 0.25 г ~
Метионин + Цистеин 0.107 г ~
Треонин 0.479 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.636 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.23 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.563 г ~
Аспарагиновая кислота 1.115 г ~
Глицин 0.711 г ~
Глутаминовая кислота 3.25 г ~
Пролин 0.786 г ~
Серин 0.598 г ~
Тирозин 0.352 г ~
Цистеин 0.248 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.046 г от 0.9 до 3.7 г 5.1% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 10.597 г от 4.7 до 16.8 г 100% 24%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.15 мг max 300 мг
Фитостеролы 220.796 мг ~
бета Ситостерол 9.188 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.104 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.049 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.765 г ~
20:0 Арахиновая 0.052 г ~
22:0 Бегеновая 0.143 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.063 г min 16.8 г 48% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.993 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.719 г от 11.2 до 20.6 г 95.7% 23%
18:2 Линолевая (ud) 10.593 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Рулет с семечками составляет 416,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 416.5 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 23.3 г -%
Углеводы 40.1 г -%
Пищевые волокна 5.8 г -%
Вода 16.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ С СЕМЕЧКАМИ

Рулет с семечками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 45,2 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином B6 - 32,3 %, витамином B9 - 26,5 %, витамином E - 104,9 %, витамином PP - 23,6 %, калием - 15,8 %, кремнием - 110,1 %, магнием - 38,4 %, фосфором - 40,2 %, железом - 15,8 %, марганцем - 51,6 %, медью - 81,5 %, селеном - 44,7 %, хромом - 23,9 %, цинком - 20,1 %

Чем полезен Рулет с семечками

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет с семечками, калорийность 416,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет с семечками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты