Рецепт Яичница с баклажанами и моцареллой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с баклажанами и моцареллой

Льняное масло холодного отжима	10 г
Яйцо куриное жареное (без масла)	2 С0
Икра из молодых баклажанов	51 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Моцарелла для пиццы	41 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с баклажанами и моцареллой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	201.5 ккал	1684 ккал	12%	6%	836 г
Белки	11.4 г	76 г	15%	7.4%	667 г
Жиры	16.2 г	56 г	28.9%	14.3%	346 г
Углеводы	2.8 г	219 г	1.3%	0.6%	7821 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Вода	67.5 г	2273 г	3%	1.5%	3367 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	144.1 мкг	900 мкг	16%	7.9%	625 г
Ретинол	0.139 мг	~
бета Каротин	0.033 мг	5 мг	0.7%	0.3%	15152 г
Витамин В1, тиамин	0.043 мг	1.5 мг	2.9%	1.4%	3488 г
Витамин В2, рибофлавин	0.271 мг	1.8 мг	15.1%	7.5%	664 г
Витамин В4, холин	154.57 мг	500 мг	30.9%	15.3%	323 г
Витамин В5, пантотеновая	0.8 мг	5 мг	16%	7.9%	625 г
Витамин В6, пиридоксин	0.086 мг	2 мг	4.3%	2.1%	2326 г
Витамин В9, фолаты	4.31 мкг	400 мкг	1.1%	0.5%	9281 г
Витамин В12, кобаламин	0.32 мкг	3 мкг	10.7%	5.3%	938 г
Витамин D, кальциферол	1.355 мкг	10 мкг	13.6%	6.7%	738 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.391 мг	15 мг	2.6%	1.3%	3836 г
бета Токоферол	0.025 мг	~
гамма Токоферол	1.284 мг	~
дельта Токоферол	0.074 мг	~
Витамин Н, биотин	12.438 мкг	50 мкг	24.9%	12.4%	402 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.2%	20000 г
Витамин РР, НЭ	1.4151 мг	20 мг	7.1%	3.5%	1413 г
Ниацин	0.117 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	86.29 мг	2500 мг	3.5%	1.7%	2897 г
Кальций, Ca	37.2 мг	1000 мг	3.7%	1.8%	2688 г
Магний, Mg	7.58 мг	400 мг	1.9%	0.9%	5277 г
Натрий, Na	428.14 мг	1300 мг	32.9%	16.3%	304 г
Сера, S	109.98 мг	1000 мг	11%	5.5%	909 г
Фосфор, P	118.9 мг	800 мг	14.9%	7.4%	673 г
Хлор, Cl	629.01 мг	2300 мг	27.3%	13.5%	366 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.566 мг	18 мг	8.7%	4.3%	1149 г
Йод, I	12.32 мкг	150 мкг	8.2%	4.1%	1218 г
Кобальт, Co	6.291 мкг	10 мкг	62.9%	31.2%	159 г
Марганец, Mn	0.0201 мг	2 мг	1%	0.5%	9950 г
Медь, Cu	53.53 мкг	1000 мкг	5.4%	2.7%	1868 г
Молибден, Mo	4.677 мкг	70 мкг	6.7%	3.3%	1497 г
Селен, Se	19.521 мкг	55 мкг	35.5%	17.6%	282 г
Фтор, F	33.89 мкг	4000 мкг	0.8%	0.4%	11803 г
Хром, Cr	2.46 мкг	50 мкг	4.9%	2.4%	2033 г
Цинк, Zn	0.692 мг	12 мг	5.8%	2.9%	1734 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	2.497 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	49.6%
Омега-6 жирные кислоты	2.268 г	от 4.7 до 16.8 г	48.3%	24%
Стеролы (стерины)
Холестерин	350.98 мг	max 300 мг
Кампестерол	4.375 мг	~
Стигмастерол	1.339 мг	~
бета Ситостерол	9.196 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.222 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.228 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.15 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.135 г	min 16.8 г	24.6%	12.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.818 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.816 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.771 г	от 11.2 до 20.6 г	42.6%	21.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.64 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.636 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	2.383 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	2.383 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая	0.004 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
Трансжиры	0.004 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
22:1 Брассидовая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~
Полиеновые трансжиры	0.002 г	~

Энергетическая ценность Яичница с баклажанами и моцареллой составляет 201,5 кКал.

Порция = 224 гр (451.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	201.5 кКал	-%
	Белки	11.4 г	-%
	Жиры	16.2 г	-%
	Углеводы	2.8 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	67.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С БАКЛАЖАНАМИ И МОЦАРЕЛЛОЙ

Яичница с баклажанами и моцареллой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16 %, витамином B2 - 15,1 %, холином - 30,9 %, витамином B5 - 16 %, витамином D - 13,6 %, витамином H - 24,9 %, фосфором - 14,9 %, хлором - 27,3 %, кобальтом - 62,9 %, селеном - 35,5 %

Чем полезен Яичница с баклажанами и моцареллой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Яичница с баклажанами и моцареллой, калорийность 201,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с баклажанами и моцареллой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ольга Анатольевна

2025-06-05

Калорийность: 1237 кКал

Витамины и минералы: 98%

Алёна Прекрасная

2025-06-03

Калорийность: 1292 кКал

Витамины и минералы: 100%

Радмира

2025-06-04

Калорийность: 1139 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Автор Татьяна. Худею.

56.3

9.1

7.8

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе