Рецепт Гречневый салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневый салат

Гречневая крупа ядрица	1 Стакан 250 мл
Вода	500 г
Красный лук	100 г
Перец сладкий красный	200 г
Салат (латук)	80 г
Петрушка свежая	5 г
Грецкий орех	20 г
Помидоры черри, томаты	50 г
Соль поваренная пищевая	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Оливковое масло	1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сироп, гранатовый	1 tbsp
Лимон	30 г

Способ приготовления

Гречку отварить. Овощи нарезать. Все смешать. Залить соусом из выжатого лимона, гранатового сиропа и оливквого масла.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневый салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	90.6 ккал	1684 ккал	5.4%	6%	1859 г
Белки	2.9 г	76 г	3.8%	4.2%	2621 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	6%	1867 г
Углеводы	12.8 г	219 г	5.8%	6.4%	1711 г
Углеводы (общие)	15.4 г	~
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	14.3%	769 г
Вода	77.4 г	2273 г	3.4%	3.8%	2937 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	77.1 мкг	900 мкг	8.6%	9.5%	1167 г
бета Каротин	0.462 мг	5 мг	9.2%	10.2%	1082 г
Ликопин	165.724 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.102 мг	1.5 мг	6.8%	7.5%	1471 г
Витамин В2, рибофлавин	0.057 мг	1.8 мг	3.2%	3.5%	3158 г
Витамин В4, холин	12.2 мг	500 мг	2.4%	2.6%	4098 г
Витамин В5, пантотеновая	0.151 мг	5 мг	3%	3.3%	3311 г
Витамин В6, пиридоксин	0.178 мг	2 мг	8.9%	9.8%	1124 г
Витамин В9, фолаты	13.597 мкг	400 мкг	3.4%	3.8%	2942 г
Витамин C, аскорбиновая	44.81 мг	90 мг	49.8%	55%	201 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.549 мг	15 мг	3.7%	4.1%	2732 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.028 мг	~
дельта Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	1.787 мкг	50 мкг	3.6%	4%	2798 г
Витамин К, филлохинон	17.8 мкг	120 мкг	14.8%	16.3%	674 г
Витамин РР, НЭ	1.5603 мг	20 мг	7.8%	8.6%	1282 г
Ниацин	0.945 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	146.88 мг	2500 мг	5.9%	6.5%	1702 г
Кальций, Ca	18.3 мг	1000 мг	1.8%	2%	5464 г
Кремний, Si	18.918 мг	30 мг	63.1%	69.6%	159 г
Магний, Mg	42.21 мг	400 мг	10.6%	11.7%	948 г
Натрий, Na	159.49 мг	1300 мг	12.3%	13.6%	815 г
Сера, S	20.69 мг	1000 мг	2.1%	2.3%	4833 г
Фосфор, P	66.5 мг	800 мг	8.3%	9.2%	1203 г
Хлор, Cl	254.92 мг	2300 мг	11.1%	12.3%	902 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	45.7 мкг	~
Бор, B	73.6 мкг	~
Ванадий, V	40.6 мкг	~
Железо, Fe	1.379 мг	18 мг	7.7%	8.5%	1305 г
Йод, I	1.63 мкг	150 мкг	1.1%	1.2%	9202 г
Кобальт, Co	1.489 мкг	10 мкг	14.9%	16.4%	672 г
Литий, Li	17.746 мкг	~
Марганец, Mn	0.3586 мг	2 мг	17.9%	19.8%	558 г
Медь, Cu	156.31 мкг	1000 мкг	15.6%	17.2%	640 г
Молибден, Mo	8.432 мкг	70 мкг	12%	13.2%	830 г
Никель, Ni	5.981 мкг	~
Рубидий, Rb	19.4 мкг	~
Селен, Se	1.162 мкг	55 мкг	2.1%	2.3%	4733 г
Стронций, Sr	52.27 мкг	~
Титан, Ti	5.75 мкг	~
Фтор, F	59.52 мкг	4000 мкг	1.5%	1.7%	6720 г
Хром, Cr	1.88 мкг	50 мкг	3.8%	4.2%	2660 г
Цинк, Zn	0.5119 мг	12 мг	4.3%	4.7%	2344 г
Цирконий, Zr	6.04 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.568 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.084 г	~
Аргинин*	0.231 г	~
Валин	0.128 г	~
Гистидин*	0.061 г	~
Изолейцин	0.101 г	~
Лейцин	0.16 г	~
Лизин	0.115 г	~
Метионин	0.063 г	~
Метионин + Цистеин	0.124 г	~
Треонин	0.089 г	~
Триптофан	0.036 г	~
Фенилаланин	0.124 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.214 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.103 г	~
Аспарагиновая кислота	0.206 г	~
Глицин	0.138 г	~
Глутаминовая кислота	0.434 г	~
Пролин	0.096 г	~
Серин	0.115 г	~
Тирозин	0.09 г	~
Цистеин	0.06 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.151 г	от 0.9 до 3.7 г	16.8%	18.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.892 г	от 4.7 до 16.8 г	19%	21%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	9.863 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.426 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.338 г	~
18:0 Стеариновая	0.062 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.349 г	min 16.8 г	8%	8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.028 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.251 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.028 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.039 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.03 г	от 11.2 до 20.6 г	9.2%	10.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.882 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.132 г	~

Энергетическая ценность Гречневый салат составляет 90,6 кКал.

Порция = 309 гр (280 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	90.6 кКал	-%
	Белки	2.9 г	-%
	Жиры	3 г	-%
	Углеводы	12.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	77.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВЫЙ САЛАТ

Гречневый салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 49,8 %, витамином K - 14,8 %, кремнием - 63,1 %, хлором - 11,1 %, кобальтом - 14,9 %, марганцем - 17,9 %, медью - 15,6 %, молибденом - 12 %

Чем полезен Гречневый салат

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гречневый салат, калорийность 90,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневый салат, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Запеканка творожная с фейхоа

Суп Рассольник Домашний

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе