Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Свинина, верхняя часть окорока, запечённая	850 г
Лук репчатый (Тушение)	150 г
Морковь (Тушение)	150 г
Рис Янтарный	450 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Вода	2000 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	97.4 ккал	1684 ккал	5.8%	6%	1729 г
Белки	7.5 г	76 г	9.9%	10.2%	1013 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	4.7%	2154 г
Углеводы	10.4 г	219 г	4.7%	4.8%	2106 г
Углеводы (общие)	1 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	1.5%	6667 г
Вода	78.5 г	2273 г	3.5%	3.6%	2896 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	79.4 мкг	900 мкг	8.8%	9%	1134 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	0.017 мкг	~
бета Каротин	0.472 мг	5 мг	9.4%	9.7%	1059 г
бета Криптоксантин	0.035 мкг	~
Ликопин	0.028 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.64 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.121 мг	1.5 мг	8.1%	8.3%	1240 г
Витамин В2, рибофлавин	0.094 мг	1.8 мг	5.2%	5.3%	1915 г
Витамин В4, холин	22.83 мг	500 мг	4.6%	4.7%	2190 г
Витамин В5, пантотеновая	0.221 мг	5 мг	4.4%	4.5%	2262 г
Витамин В6, пиридоксин	0.128 мг	2 мг	6.4%	6.6%	1563 г
Витамин В9, фолаты	0.359 мкг	400 мкг	0.1%	0.1%	111421 г
Витамин В12, кобаламин	0.161 мкг	3 мкг	5.4%	5.5%	1863 г
Витамин C, аскорбиновая	0.24 мг	90 мг	0.3%	0.3%	37500 г
Витамин D, кальциферол	0.096 мкг	10 мкг	1%	1%	10417 г
Витамин D3, холекальциферол	0.096 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.09 мг	15 мг	0.6%	0.6%	16667 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	0.06 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	83333 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.7%	15000 г
Витамин РР, НЭ	1.8425 мг	20 мг	9.2%	9.4%	1085 г
Ниацин	0.043 мг	~
Бетаин	0.875 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	115.84 мг	2500 мг	4.6%	4.7%	2158 г
Кальций, Ca	10.85 мг	1000 мг	1.1%	1.1%	9217 г
Кремний, Si	1.141 мг	30 мг	3.8%	3.9%	2629 г
Магний, Mg	8.87 мг	400 мг	2.2%	2.3%	4510 г
Натрий, Na	183.63 мг	1300 мг	14.1%	14.5%	708 г
Сера, S	69.08 мг	1000 мг	6.9%	7.1%	1448 г
Фосфор, P	66 мг	800 мг	8.3%	8.5%	1212 г
Хлор, Cl	256.64 мг	2300 мг	11.2%	11.5%	896 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	27.5 мкг	~
Бор, B	15.2 мкг	~
Ванадий, V	3.77 мкг	~
Железо, Fe	0.298 мг	18 мг	1.7%	1.7%	6040 г
Йод, I	0.16 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	93750 г
Кобальт, Co	0.324 мкг	10 мкг	3.2%	3.3%	3086 г
Литий, Li	0.228 мкг	~
Марганец, Mn	0.0401 мг	2 мг	2%	2.1%	4988 г
Медь, Cu	36.58 мкг	1000 мкг	3.7%	3.8%	2734 г
Молибден, Mo	2.128 мкг	70 мкг	3%	3.1%	3289 г
Никель, Ni	0.342 мкг	~
Рубидий, Rb	19 мкг	~
Селен, Se	6.017 мкг	55 мкг	10.9%	11.2%	914 г
Стронций, Sr	0.33 мкг	~
Фтор, F	59.7 мкг	4000 мкг	1.5%	1.5%	6700 г
Хром, Cr	0.19 мкг	50 мкг	0.4%	0.4%	26316 г
Цинк, Zn	0.606 мг	12 мг	5.1%	5.2%	1980 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.012 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.025 г	~
Аргинин*	0.426 г	~
Валин	0.331 г	~
Гистидин*	0.265 г	~
Изолейцин	0.31 г	~
Лейцин	0.538 г	~
Лизин	0.58 г	~
Метионин	0.178 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.288 г	~
Триптофан	0.078 г	~
Фенилаланин	0.273 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.005 г	~
Заменимые аминокислоты	0.053 г	~
Аланин	0.376 г	~
Аспарагиновая кислота	0.617 г	~
Гидроксипролин	0.023 г	~
Глицин	0.296 г	~
Глутаминовая кислота	1.011 г	~
Пролин	0.266 г	~
Серин	0.274 г	~
Тирозин	0.259 г	~
Цистеин	0.074 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.022 г	от 0.9 до 3.7 г	2.4%	2.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.508 г	от 4.7 до 16.8 г	10.8%	11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.36 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.13 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.812 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.029 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.504 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.262 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.036 г	min 16.8 г	6.2%	6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.05 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.969 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.952 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.017 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.528 г	от 11.2 до 20.6 г	4.7%	4.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.466 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.462 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.019 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.017 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.022 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
Трансжиры	0.021 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.017 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.017 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~

Энергетическая ценность Плов составляет 97,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	97.4 кКал	-%
	Белки	7.5 г	-%
	Жиры	2.6 г	-%
	Углеводы	10.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	78.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 11,2 %

Чем полезен Плов

Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов, калорийность 97,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алёна Прекрасная

2025-06-04

Калорийность: 1305 кКал

Витамины и минералы: 100%

Татьяна. Худею.

2025-06-01

Калорийность: 1270 кКал

Витамины и минералы: 93%

Maximus Otto

2025-06-03

Калорийность: 1374 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

Новые рецепты

Аджика абхазская

Автор Виталий

Пирог шоколадно-яблочный

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе