Рецепт голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты голубцы

Рис, белый, короткозерный, приготовленный	340 г
Говядина 2 кат. (Жарка котлеты)	400 г
Лук репчатый (Пассерование)	90 г
Капуста пекинская (Варка со сливом)	380 г
Морковь, красная (Припускание)	100 г
Сметана 15,0% жирности	40 г
Томатные концентраты и соусы	20 г
Вода	250 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	85.2 ккал	1684 ккал	5.1%	6%	1977 г
Белки	6.2 г	76 г	8.2%	9.6%	1226 г
Жиры	2.8 г	56 г	5%	5.9%	2000 г
Углеводы	8.3 г	219 г	3.8%	4.5%	2639 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	4.1%	2857 г
Вода	80.5 г	2273 г	3.5%	4.1%	2824 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	138.7 мкг	900 мкг	15.4%	18.1%	649 г
Ретинол	0.003 мг	~
бета Каротин	0.838 мг	5 мг	16.8%	19.7%	597 г
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	5.5%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.069 мг	1.8 мг	3.8%	4.5%	2609 г
Витамин В4, холин	2.01 мг	500 мг	0.4%	0.5%	24876 г
Витамин В5, пантотеновая	0.31 мг	5 мг	6.2%	7.3%	1613 г
Витамин В6, пиридоксин	0.203 мг	2 мг	10.2%	12%	985 г
Витамин В9, фолаты	48.169 мкг	400 мкг	12%	14.1%	830 г
Витамин В12, кобаламин	0.778 мкг	3 мкг	25.9%	30.4%	386 г
Витамин C, аскорбиновая	1.99 мг	90 мг	2.2%	2.6%	4523 г
Витамин D, кальциферол	0.002 мкг	10 мкг			500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.164 мг	15 мг	1.1%	1.3%	9146 г
Витамин Н, биотин	1.001 мкг	50 мкг	2%	2.3%	4995 г
Витамин К, филлохинон	12.2 мкг	120 мкг	10.2%	12%	984 г
Витамин РР, НЭ	3.0819 мг	20 мг	15.4%	18.1%	649 г
Ниацин	1.451 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	156.98 мг	2500 мг	6.3%	7.4%	1593 г
Кальций, Ca	28.18 мг	1000 мг	2.8%	3.3%	3549 г
Магний, Mg	15.04 мг	400 мг	3.8%	4.5%	2660 г
Натрий, Na	19.95 мг	1300 мг	1.5%	1.8%	6516 г
Сера, S	69.1 мг	1000 мг	6.9%	8.1%	1447 г
Фосфор, P	73 мг	800 мг	9.1%	10.7%	1096 г
Хлор, Cl	18.86 мг	2300 мг	0.8%	0.9%	12195 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	58.8 мкг	~
Бор, B	13.9 мкг	~
Железо, Fe	1.292 мг	18 мг	7.2%	8.5%	1393 г
Йод, I	2.22 мкг	150 мкг	1.5%	1.8%	6757 г
Кобальт, Co	2.272 мкг	10 мкг	22.7%	26.6%	440 г
Литий, Li	0.417 мкг	~
Марганец, Mn	0.1632 мг	2 мг	8.2%	9.6%	1225 г
Медь, Cu	84.16 мкг	1000 мкг	8.4%	9.9%	1188 г
Молибден, Mo	3.363 мкг	70 мкг	4.8%	5.6%	2081 г
Никель, Ni	2.578 мкг	~
Олово, Sn	20.85 мкг	~
Рубидий, Rb	29.8 мкг	~
Селен, Se	1.937 мкг	55 мкг	3.5%	4.1%	2839 г
Фтор, F	37.02 мкг	4000 мкг	0.9%	1.1%	10805 г
Хром, Cr	2.4 мкг	50 мкг	4.8%	5.6%	2083 г
Цинк, Zn	1.113 мг	12 мг	9.3%	10.9%	1078 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.027 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.04 г	~
Аргинин*	0.36 г	~
Валин	0.344 г	~
Гистидин*	0.215 г	~
Изолейцин	0.268 г	~
Лейцин	0.514 г	~
Лизин	0.491 г	~
Метионин	0.159 г	~
Метионин + Цистеин	0.228 г	~
Треонин	0.264 г	~
Триптофан	0.072 г	~
Фенилаланин	0.257 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.425 г	~
Заменимые аминокислоты	0.083 г	~
Аланин	0.359 г	~
Аспарагиновая кислота	0.594 г	~
Гидроксипролин	0.097 г	~
Глицин	0.305 г	~
Глутаминовая кислота	1.059 г	~
Пролин	0.269 г	~
Серин	0.278 г	~
Тирозин	0.216 г	~
Цистеин	0.096 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	21.24 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.089 г	~
15:0 Пентадекановая	0.017 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.711 г	~
17:0 Маргариновая	0.039 г	~
18:0 Стеариновая	0.351 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.24 г	min 16.8 г	7.4%	8.7%
14:1 Миристолеиновая	0.039 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.145 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.056 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.112 г	от 11.2 до 20.6 г	1%	1.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.082 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность голубцы составляет 85,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	85.2 кКал	-%
	Белки	6.2 г	-%
	Жиры	2.8 г	-%
	Углеводы	8.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	80.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,4 %, бэта-каротином - 16,8 %, витамином B9 - 12 %, витамином B12 - 25,9 %, витамином PP - 15,4 %, кобальтом - 22,7 %

Чем полезен голубцы

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить голубцы, калорийность 85,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления голубцы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-13

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Tanya Makronetta

2025-10-26

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 95%

Новые рецепты

Бефстроганов из сердечек

Фунчоза с курицей и овощами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе