Рецепт Шаверма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаверма

Помидор (томат), парниковый 115 г
Огурец парниковый 100 г
Перец сладкий красный 100 г
Айсберг (салат кочанный) 50 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 180 г
Йогурт Греческий Teos 2% 200 г
Куриная грудка запеченая 300 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаверма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.5 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1321 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 10.8% 724 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6% 1302 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 4.2% 1872 г
Углеводы (общие) 11.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.5% 3175 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.8 мкг 900 мкг 4.9% 3.8% 2055 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.184 мкг ~
бета Каротин 0.253 мг 5 мг 5.1% 4% 1976 г
Лютеин + Зеаксантин 12.765 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.6% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 2.1% 3673 г
Витамин В4, холин 35.39 мг 500 мг 7.1% 5.6% 1413 г
Витамин В5, пантотеновая 0.541 мг 5 мг 10.8% 8.5% 924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.292 мг 2 мг 14.6% 11.5% 685 г
Витамин В9, фолаты 9.965 мкг 400 мкг 2.5% 2% 4014 г
Витамин В12, кобаламин 0.062 мкг 3 мкг 2.1% 1.6% 4839 г
Витамин C, аскорбиновая 25.94 мг 90 мг 28.8% 22.6% 347 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.647 мг 15 мг 11% 8.6% 911 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.365 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 13699 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 2.8% 2791 г
Витамин РР, НЭ 2.9916 мг 20 мг 15% 11.8% 669 г
Ниацин 3.638 мг ~
Бетаин 0.594 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.19 мг 2500 мг 7.5% 5.9% 1328 г
Кальций, Ca 12.53 мг 1000 мг 1.3% 1% 7981 г
Кремний, Si 7.913 мг 30 мг 26.4% 20.7% 379 г
Магний, Mg 36.53 мг 400 мг 9.1% 7.1% 1095 г
Натрий, Na 231.13 мг 1300 мг 17.8% 14% 562 г
Сера, S 80.83 мг 1000 мг 8.1% 6.4% 1237 г
Фосфор, P 79.3 мг 800 мг 9.9% 7.8% 1009 г
Хлор, Cl 181.33 мг 2300 мг 7.9% 6.2% 1268 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.5 мкг ~
Бор, B 21.7 мкг ~
Ванадий, V 11 мкг ~
Железо, Fe 1.044 мг 18 мг 5.8% 4.5% 1724 г
Йод, I 1.86 мкг 150 мкг 1.2% 0.9% 8065 г
Кобальт, Co 4.025 мкг 10 мкг 40.3% 31.6% 248 г
Литий, Li 11.092 мкг ~
Марганец, Mn 0.2055 мг 2 мг 10.3% 8.1% 973 г
Медь, Cu 73.32 мкг 1000 мкг 7.3% 5.7% 1364 г
Молибден, Mo 6.656 мкг 70 мкг 9.5% 7.5% 1052 г
Никель, Ni 1.84 мкг ~
Рубидий, Rb 16.2 мкг ~
Селен, Se 6.212 мкг 55 мкг 11.3% 8.9% 885 г
Фтор, F 43.55 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 9185 г
Хром, Cr 8.96 мкг 50 мкг 17.9% 14% 558 г
Цинк, Zn 0.6234 мг 12 мг 5.2% 4.1% 1925 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.588 г ~
Валин 0.424 г ~
Гистидин* 0.423 г ~
Изолейцин 0.369 г ~
Лейцин 0.643 г ~
Лизин 0.851 г ~
Метионин 0.145 г ~
Метионин + Цистеин 0.277 г ~
Треонин 0.362 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.348 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.628 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.418 г ~
Аспарагиновая кислота 0.634 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.298 г ~
Глутаминовая кислота 0.936 г ~
Пролин 0.33 г ~
Серин 0.329 г ~
Тирозин 0.293 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.61 г от 4.7 до 16.8 г 34.3% 26.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.461 мг ~
бета Ситостерол 5.465 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.594 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.38 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.262 г min 16.8 г 7.5% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.218 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.769 г от 11.2 до 20.6 г 15.8% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.593 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Шаверма составляет 127,5 кКал.

  • Порция = 271 гр (345.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.5 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАВЕРМА

Шаверма богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,6 %, витамином C - 28,8 %, витамином E - 11 %, витамином PP - 15 %, кремнием - 26,4 %, кобальтом - 40,3 %, селеном - 11,3 %, хромом - 17,9 %

Чем полезен Шаверма

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаверма, калорийность 127,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаверма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы