Рецепт Овощи тушеные с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи тушеные с баклажанами

Баклажан, вареный, с солью	45 г
Морковь, вареная, с солью	30 г
Лук репчатый	10 г
Перец сладкий красный, замороженный, порезанный, вареный, с солью	5 г
Подсолнечное масло	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи тушеные с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	120.2 ккал	1684 ккал	7.1%	5.9%	1401 г
Белки	0.8 г	76 г	1.1%	0.9%	9500 г
Жиры	10.2 г	56 г	18.2%	15.1%	549 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	1.9%	4380 г
Углеводы (общие)	7.4 г	~
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	10%	833 г
Вода	80.7 г	2273 г	3.6%	3%	2817 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	261.3 мкг	900 мкг	29%	24.1%	344 г
альфа Каротин	1133.4 мкг	~
бета Каротин	2.559 мг	5 мг	51.2%	42.6%	195 г
бета Криптоксантин	15 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	59.75 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	3.4%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.026 мг	1.8 мг	1.4%	1.2%	6923 г
Витамин В4, холин	7.69 мг	500 мг	1.5%	1.2%	6502 г
Витамин В5, пантотеновая	0.114 мг	5 мг	2.3%	1.9%	4386 г
Витамин В6, пиридоксин	0.102 мг	2 мг	5.1%	4.2%	1961 г
Витамин В9, фолаты	8.3 мкг	400 мкг	2.1%	1.7%	4819 г
Витамин C, аскорбиновая	4.72 мг	90 мг	5.2%	4.3%	1907 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.968 мг	15 мг	33.1%	27.5%	302 г
бета Токоферол	0.006 мг	~
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.09 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	55556 г
Витамин К, филлохинон	6.2 мкг	120 мкг	5.2%	4.3%	1935 г
Витамин РР, НЭ	0.5676 мг	20 мг	2.8%	2.3%	3524 г
Ниацин	0.02 мг	~
Бетаин	0.03 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	146.95 мг	2500 мг	5.9%	4.9%	1701 г
Кальций, Ca	15.2 мг	1000 мг	1.5%	1.2%	6579 г
Кремний, Si	0.5 мг	30 мг	1.7%	1.4%	6000 г
Магний, Mg	9.7 мг	400 мг	2.4%	2%	4124 г
Натрий, Na	210.55 мг	1300 мг	16.2%	13.5%	617 г
Сера, S	12.99 мг	1000 мг	1.3%	1.1%	7698 г
Фосфор, P	22.4 мг	800 мг	2.8%	2.3%	3571 г
Хлор, Cl	2.5 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	92000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	40 мкг	~
Бор, B	20 мкг	~
Железо, Fe	0.321 мг	18 мг	1.8%	1.5%	5607 г
Йод, I	0.3 мкг	150 мкг	0.2%	0.2%	50000 г
Кобальт, Co	0.5 мкг	10 мкг	5%	4.2%	2000 г
Марганец, Mn	0.1252 мг	2 мг	6.3%	5.2%	1597 г
Медь, Cu	42.35 мкг	1000 мкг	4.2%	3.5%	2361 г
Никель, Ni	0.3 мкг	~
Рубидий, Rb	47.6 мкг	~
Селен, Se	0.315 мкг	55 мкг	0.6%	0.5%	17460 г
Фтор, F	17.35 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	23055 г
Хром, Cr	0.2 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	25000 г
Цинк, Zn	0.2015 мг	12 мг	1.7%	1.4%	5955 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.061 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.029 г	~
Аргинин*	0.061 г	~
Валин	0.04 г	~
Гистидин*	0.021 г	~
Изолейцин	0.04 г	~
Лейцин	0.055 г	~
Лизин	0.05 г	~
Метионин	0.01 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.067 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.037 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.007 г	~
Заменимые аминокислоты	0.066 г	~
Аланин	0.054 г	~
Аспарагиновая кислота	0.128 г	~
Глицин	0.032 г	~
Глутаминовая кислота	0.191 г	~
Пролин	0.033 г	~
Серин	0.034 г	~
Тирозин	0.024 г	~
Цистеин	0.024 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.008 г	от 0.9 до 3.7 г	0.9%	0.7%
Омега-6 жирные кислоты	6.052 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	83.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	20 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.166 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.646 г	~
18:0 Стеариновая	0.416 г	~
20:0 Арахиновая	0.03 г	~
22:0 Бегеновая	0.07 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.392 г	min 16.8 г	14.2%	11.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.38 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.579 г	от 11.2 до 20.6 г	58.7%	48.8%
18:2 Линолевая (ud)	6.051 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность Овощи тушеные с баклажанами составляет 120,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	120.2 кКал	-%
	Белки	0.8 г	-%
	Жиры	10.2 г	-%
	Углеводы	5 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	80.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ ТУШЕНЫЕ С БАКЛАЖАНАМИ

Овощи тушеные с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29 %, бэта-каротином - 51,2 %, витамином E - 33,1 %

Чем полезен Овощи тушеные с баклажанами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Овощи тушеные с баклажанами, калорийность 120,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи тушеные с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Мила Равно

2025-11-01

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

Элина

2025-11-05

Калорийность: 1474 кКал

Витамины и минералы: 98%

Ирина

2025-11-05

Калорийность: 1411 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Капуста квашеная со свёклой

Куриное филе с грибами и овощами в мультиварке

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе