Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста

Лук репчатый (Жарка) 155 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 185 г
Капуста белокочанная (Тушение) 300 г
Подсолнечное масло 55 г
Вода, бутилированная, в общем 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.9 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1793 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 1.8% 5846 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 15.4% 691 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.8% 5763 г
Углеводы (общие) 6.8 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 10.6% 1000 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 3.9% 2735 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.4% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 1.4% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 1.8% 6000 г
Витамин В4, холин 7.85 мг 500 мг 1.6% 1.7% 6369 г
Витамин В5, пантотеновая 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.9% 12821 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 3.8% 2817 г
Витамин В9, фолаты 6.238 мкг 400 мкг 1.6% 1.7% 6412 г
Витамин C, аскорбиновая 10.52 мг 90 мг 11.7% 12.5% 856 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.6 мг 15 мг 24% 25.6% 417 г
Витамин Н, биотин 0.192 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 26042 г
Витамин К, филлохинон 32.9 мкг 120 мкг 27.4% 29.2% 365 г
Витамин РР, НЭ 0.5136 мг 20 мг 2.6% 2.8% 3894 г
Ниацин 0.35 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.08 мг 2500 мг 8.4% 8.9% 1190 г
Кальций, Ca 39.68 мг 1000 мг 4% 4.3% 2520 г
Кремний, Si 21.239 мг 30 мг 70.8% 75.4% 141 г
Магний, Mg 13.03 мг 400 мг 3.3% 3.5% 3070 г
Натрий, Na 230.21 мг 1300 мг 17.7% 18.8% 565 г
Сера, S 29.16 мг 1000 мг 2.9% 3.1% 3429 г
Фосфор, P 30.1 мг 800 мг 3.8% 4% 2658 г
Хлор, Cl 19.56 мг 2300 мг 0.9% 1% 11759 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 267.2 мкг ~
Бор, B 100.4 мкг ~
Железо, Fe 0.524 мг 18 мг 2.9% 3.1% 3435 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 15000 г
Кобальт, Co 2.079 мкг 10 мкг 20.8% 22.2% 481 г
Марганец, Mn 0.1284 мг 2 мг 6.4% 6.8% 1558 г
Медь, Cu 72.23 мкг 1000 мкг 7.2% 7.7% 1384 г
Молибден, Mo 3.902 мкг 70 мкг 5.6% 6% 1794 г
Никель, Ni 6.189 мкг ~
Рубидий, Rb 53.3 мкг ~
Селен, Se 0.324 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 16975 г
Фтор, F 9.06 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 44150 г
Хром, Cr 2.17 мкг 50 мкг 4.3% 4.6% 2304 г
Цинк, Zn 0.3735 мг 12 мг 3.1% 3.3% 3213 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.223 г ~
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.524 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.09 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.168 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.041 г от 0.9 до 3.7 г 4.6% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 4.77 г от 4.7 до 16.8 г 100% 106.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.763 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.928 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.493 г ~
18:0 Стеариновая 0.326 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.892 г min 16.8 г 11.3% 12%
18:1 Олеиновая (ud) 1.884 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.166 г от 11.2 до 20.6 г 46.1% 49.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.753 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 93,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.9 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 83.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,7 %, витамином E - 24 %, витамином K - 27,4 %, кремнием - 70,8 %, кобальтом - 20,8 %

Чем полезен Тушеная капуста

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста, калорийность 93,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги