Рецепт Десерт из ряженки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Десерт из ряженки

Ряженка 4,0% жирности	400 г
Желатин пищевой	25 г
Хурма	300 г
Какао-порошок	50 г
Вода	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Десерт из ряженки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	80.3 ккал	1684 ккал	4.8%	6%	2097 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	8.7%	1434 г
Жиры	2.8 г	56 г	5%	6.2%	2000 г
Углеводы	7.8 г	219 г	3.6%	4.5%	2808 г
Углеводы (общие)	7.7 г	~
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	16.2%	769 г
Вода	79.9 г	2273 г	3.5%	4.4%	2845 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	83.8 мкг	900 мкг	9.3%	11.6%	1074 г
Ретинол	0.014 мг	~
бета Каротин	0.422 мг	5 мг	8.4%	10.5%	1185 г
Витамин В1, тиамин	0.022 мг	1.5 мг	1.5%	1.9%	6818 г
Витамин В2, рибофлавин	0.081 мг	1.8 мг	4.5%	5.6%	2222 г
Витамин В4, холин	14.59 мг	500 мг	2.9%	3.6%	3427 г
Витамин В5, пантотеновая	0.259 мг	5 мг	5.2%	6.5%	1931 г
Витамин В6, пиридоксин	0.074 мг	2 мг	3.7%	4.6%	2703 г
Витамин В9, фолаты	7.371 мкг	400 мкг	1.8%	2.2%	5427 г
Витамин В12, кобаламин	0.183 мкг	3 мкг	6.1%	7.6%	1639 г
Витамин C, аскорбиновая	5.28 мг	90 мг	5.9%	7.3%	1705 г
Витамин D, кальциферол	0.025 мкг	10 мкг	0.3%	0.4%	40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.234 мг	15 мг	1.6%	2%	6410 г
Витамин Н, биотин	4.034 мкг	50 мкг	8.1%	10.1%	1239 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	1%	13333 г
Витамин РР, НЭ	1.2707 мг	20 мг	6.4%	8%	1574 г
Ниацин	0.217 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	221.57 мг	2500 мг	8.9%	11.1%	1128 г
Кальций, Ca	128.06 мг	1000 мг	12.8%	15.9%	781 г
Магний, Mg	52.29 мг	400 мг	13.1%	16.3%	765 г
Натрий, Na	29.16 мг	1300 мг	2.2%	2.7%	4458 г
Сера, S	19.47 мг	1000 мг	1.9%	2.4%	5136 г
Фосфор, P	102.5 мг	800 мг	12.8%	15.9%	780 г
Хлор, Cl	55.57 мг	2300 мг	2.4%	3%	4139 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	184.3 мкг	~
Бор, B	0.8 мкг	~
Ванадий, V	2.23 мкг	~
Железо, Fe	2.217 мг	18 мг	12.3%	15.3%	812 г
Йод, I	24.69 мкг	150 мкг	16.5%	20.5%	608 г
Кобальт, Co	1.659 мкг	10 мкг	16.6%	20.7%	603 г
Литий, Li	9.634 мкг	~
Марганец, Mn	0.3913 мг	2 мг	19.6%	24.4%	511 г
Медь, Cu	349.15 мкг	1000 мкг	34.9%	43.5%	286 г
Молибден, Mo	9.269 мкг	70 мкг	13.2%	16.4%	755 г
Никель, Ni	4.423 мкг	~
Олово, Sn	6.86 мкг	~
Рубидий, Rb	21.6 мкг	~
Селен, Se	0.663 мкг	55 мкг	1.2%	1.5%	8296 г
Стронций, Sr	21.49 мкг	~
Фтор, F	70.67 мкг	4000 мкг	1.8%	2.2%	5660 г
Хром, Cr	3.62 мкг	50 мкг	7.2%	9%	1381 г
Цинк, Zn	0.6263 мг	12 мг	5.2%	6.5%	1916 г
Цирконий, Zr	25.95 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.489 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.205 г	~
Валин	0.055 г	~
Гистидин*	0.034 г	~
Изолейцин	0.035 г	~
Лейцин	0.075 г	~
Лизин	0.117 г	~
Метионин	0.005 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.04 г	~
Фенилаланин	0.048 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.057 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.198 г	~
Аспарагиновая кислота	0.128 г	~
Глицин	0.578 г	~
Глутаминовая кислота	0.274 г	~
Пролин	0.418 г	~
Серин	0.076 г	~
Тирозин	0.009 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.001 г	от 0.9 до 3.7 г	0.1%	0.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.055 г	от 4.7 до 16.8 г	1.2%	1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.03 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.691 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.564 г	min 16.8 г	3.4%	4.2%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.047 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	0.5%

Энергетическая ценность Десерт из ряженки составляет 80,3 кКал.

Порция = 125 гр (100.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	80.3 кКал	-%
	Белки	5.3 г	-%
	Жиры	2.8 г	-%
	Углеводы	7.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	79.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ДЕСЕРТ ИЗ РЯЖЕНКИ

Десерт из ряженки богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 12,8 %, магнием - 13,1 %, фосфором - 12,8 %, железом - 12,3 %, йодом - 16,5 %, кобальтом - 16,6 %, марганцем - 19,6 %, медью - 34,9 %, молибденом - 13,2 %

Чем полезен Десерт из ряженки

Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Десерт из ряженки, калорийность 80,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Десерт из ряженки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алёна Прекрасная

2025-06-04

Калорийность: 1305 кКал

Витамины и минералы: 100%

Tanya Makronetta

2025-06-03

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна. Худею.

2025-06-01

Калорийность: 1270 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Адыгейский сыр мастер-класс

Пельмени из горбуши и пшеничной цельнозерновой муки

Вафли из нутовой муки с кабачком

Автор Елена Образцова

114.2

3.9

10.7

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе