Рецепт Ватрушка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ватрушка

Творог 9% жирности	78 г
Яйцо куриное, замороженное	44 г
Сахар песок	10 г
Пирог, из песочного теста, бисквит, приготовленный по рецепту	259 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ватрушка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	289.7 ккал	1684 ккал	17.2%	5.9%	581 г
Белки	9 г	76 г	11.8%	4.1%	844 г
Жиры	12.3 г	56 г	22%	7.6%	455 г
Углеводы	35.4 г	219 г	16.2%	5.6%	619 г
Углеводы (общие)	32.8 г	~
Вода	40.9 г	2273 г	1.8%	0.6%	5557 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	42.1 мкг	900 мкг	4.7%	1.6%	2138 г
Ретинол	0.04 мг	~
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%		83333 г
бета Криптоксантин	1.013 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	53.003 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.222 мг	1.5 мг	14.8%	5.1%	676 г
Витамин В2, рибофлавин	0.293 мг	1.8 мг	16.3%	5.6%	614 г
Витамин В4, холин	39.51 мг	500 мг	7.9%	2.7%	1266 г
Витамин В5, пантотеновая	0.397 мг	5 мг	7.9%	2.7%	1259 г
Витамин В6, пиридоксин	0.063 мг	2 мг	3.2%	1.1%	3175 г
Витамин В9, фолаты	71.752 мкг	400 мкг	17.9%	6.2%	557 г
Витамин В12, кобаламин	0.358 мкг	3 мкг	11.9%	4.1%	838 г
Витамин C, аскорбиновая	0.23 мг	90 мг	0.3%	0.1%	39130 г
Витамин D, кальциферол	0.303 мкг	10 мкг	3%	1%	3300 г
Витамин D3, холекальциферол	0.293 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.121 мг	15 мг	0.8%	0.3%	12397 г
Витамин Н, биотин	1.017 мкг	50 мкг	2%	0.7%	4916 г
Витамин РР, НЭ	2.494 мг	20 мг	12.5%	4.3%	802 г
Ниацин	0.08 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	107.83 мг	2500 мг	4.3%	1.5%	2318 г
Кальций, Ca	175.56 мг	1000 мг	17.6%	6.1%	570 г
Магний, Mg	16.2 мг	400 мг	4.1%	1.4%	2469 г
Натрий, Na	357.79 мг	1300 мг	27.5%	9.5%	363 г
Сера, S	90.19 мг	1000 мг	9%	3.1%	1109 г
Фосфор, P	160.3 мг	800 мг	20%	6.9%	499 г
Хлор, Cl	30.32 мг	2300 мг	1.3%	0.4%	7586 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	10 мкг	~
Железо, Fe	1.966 мг	18 мг	10.9%	3.8%	916 г
Йод, I	1.8 мкг	150 мкг	1.2%	0.4%	8333 г
Кобальт, Co	0.199 мкг	10 мкг	2%	0.7%	5025 г
Марганец, Mn	0.2238 мг	2 мг	11.2%	3.9%	894 г
Медь, Cu	71.07 мкг	1000 мкг	7.1%	2.5%	1407 г
Молибден, Mo	1.536 мкг	70 мкг	2.2%	0.8%	4557 г
Олово, Sn	2.59 мкг	~
Селен, Se	21.432 мкг	55 мкг	39%	13.5%	257 г
Стронций, Sr	3.39 мкг	~
Фтор, F	6.38 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	62696 г
Хром, Cr	0.4 мкг	50 мкг	0.8%	0.3%	12500 г
Цинк, Zn	0.5451 мг	12 мг	4.5%	1.6%	2201 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.25 г	~
Валин	0.273 г	~
Гистидин*	0.129 г	~
Изолейцин	0.232 г	~
Лейцин	0.422 г	~
Лизин	0.235 г	~
Метионин	0.121 г	~
Треонин	0.184 г	~
Триптофан	0.072 г	~
Фенилаланин	0.276 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.212 г	~
Аспарагиновая кислота	0.34 г	~
Глицин	0.182 г	~
Глутаминовая кислота	1.442 г	~
Пролин	0.507 г	~
Серин	0.314 г	~
Тирозин	0.195 г	~
Цистеин	0.109 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.179 г	от 0.9 до 3.7 г	19.9%	6.9%
Омега-6 жирные кислоты	2.54 г	от 4.7 до 16.8 г	54%	18.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	49.24 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3.917 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.015 г	~
6:0 Капроновая	0.009 г	~
8:0 Каприловая	0.005 г	~
10:0 Каприновая	0.011 г	~
12:0 Лауриновая	0.013 г	~
14:0 Миристиновая	0.084 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.662 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	1.073 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.97 г	min 16.8 г	29.6%	10.2%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.035 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.403 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.407 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.721 г	от 11.2 до 20.6 г	24.3%	8.4%
18:2 Линолевая (ud)	2.429 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.174 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.158 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.02 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.006 г	~
Трансжиры	0.006 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.004 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.004 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.002 г	~

Энергетическая ценность Ватрушка составляет 289,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	289.7 кКал	-%
	Белки	9 г	-%
	Жиры	12.3 г	-%
	Углеводы	35.4 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	40.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВАТРУШКА

Ватрушка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,8 %, витамином B2 - 16,3 %, витамином B9 - 17,9 %, витамином B12 - 11,9 %, витамином PP - 12,5 %, кальцием - 17,6 %, фосфором - 20 %, марганцем - 11,2 %, селеном - 39 %

Чем полезен Ватрушка

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ватрушка, калорийность 289,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ватрушка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Суфле из филе индейки

Горбуша запечённая на кокосовом маслице

Автор Ольга Анатольевна

Солянка мясная с куриной грудкой, бужениной и сырокопченым беконом

Лучшие рационы

Калорийность: 1001 кКал

Витамины и минералы: 92%

Радмира

2025-06-16

Калорийность: 1078 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2025-06-04

Калорийность: 1054 кКал

Витамины и минералы: 83%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе