Рецепт Салат из брокколи, кабачков и капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из брокколи, кабачков и капусты

Брокколи (Мытьё, нарезка)	100 г
Кабачок (Мытьё, нарезка)	100 г
Пекинская капуста	100 г
Цветная капуста (Мытьё, нарезка)	100 г
Льняное масло холодного отжима	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из брокколи, кабачков и капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	32.4 ккал	1684 ккал	1.9%	5.9%	5198 г
Белки	1.7 г	76 г	2.2%	6.8%	4471 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	5.6%	5600 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	4.9%	6083 г
Углеводы (общие)	3.9 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	26.2%	1176 г
Вода	91.2 г	2273 г	4%	12.3%	2492 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	7.9 мкг	900 мкг	0.9%	2.8%	11392 г
альфа Каротин	0.248 мкг	~
бета Каротин	0.083 мг	5 мг	1.7%	5.2%	6024 г
Лютеин + Зеаксантин	196.774 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	12.7%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.073 мг	1.8 мг	4.1%	12.7%	2466 г
Витамин В4, холин	20.1 мг	500 мг	4%	12.3%	2488 г
Витамин В5, пантотеновая	0.426 мг	5 мг	8.5%	26.2%	1174 г
Витамин В6, пиридоксин	0.172 мг	2 мг	8.6%	26.5%	1163 г
Витамин В9, фолаты	44.913 мкг	400 мкг	11.2%	34.6%	891 г
Витамин C, аскорбиновая	45.6 мг	90 мг	50.7%	156.5%	197 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.145 мг	15 мг	1%	3.1%	10345 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.224 мг	~
дельта Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	0.471 мкг	50 мкг	0.9%	2.8%	10616 г
Витамин К, филлохинон	41.1 мкг	120 мкг	34.3%	105.9%	292 г
Витамин РР, НЭ	0.6797 мг	20 мг	3.4%	10.5%	2942 г
Ниацин	0.298 мг	~
Бетаин	0.099 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	245.41 мг	2500 мг	9.8%	30.2%	1019 г
Кальций, Ca	40.7 мг	1000 мг	4.1%	12.7%	2457 г
Кремний, Si	12.903 мг	30 мг	43%	132.7%	233 г
Магний, Mg	14.89 мг	400 мг	3.7%	11.4%	2686 г
Натрий, Na	14.14 мг	1300 мг	1.1%	3.4%	9194 г
Сера, S	14.74 мг	1000 мг	1.5%	4.6%	6784 г
Фосфор, P	39.5 мг	800 мг	4.9%	15.1%	2025 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	159.3 мкг	~
Бор, B	128.8 мкг	~
Ванадий, V	1.54 мкг	~
Железо, Fe	0.695 мг	18 мг	3.9%	12%	2590 г
Йод, I	0.75 мкг	150 мкг	0.5%	1.5%	20000 г
Кобальт, Co	0.273 мкг	10 мкг	2.7%	8.3%	3663 г
Марганец, Mn	0.163 мг	2 мг	8.2%	25.3%	1227 г
Медь, Cu	45.41 мкг	1000 мкг	4.5%	13.9%	2202 г
Молибден, Mo	2.63 мкг	70 мкг	3.8%	11.7%	2662 г
Никель, Ni	2.469 мкг	~
Рубидий, Rb	5.5 мкг	~
Селен, Se	0.744 мкг	55 мкг	1.4%	4.3%	7392 г
Фтор, F	1.34 мкг	4000 мкг			298507 г
Хром, Cr	0.5 мкг	50 мкг	1%	3.1%	10000 г
Цинк, Zn	0.2933 мг	12 мг	2.4%	7.4%	4091 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.099 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.064 г	~
Валин	0.044 г	~
Гистидин*	0.02 г	~
Изолейцин	0.036 г	~
Лейцин	0.049 г	~
Лизин	0.051 г	~
Метионин	0.011 г	~
Треонин	0.032 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.038 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.043 г	~
Аспарагиновая кислота	0.102 г	~
Глицин	0.031 г	~
Глутаминовая кислота	0.206 г	~
Пролин	0.033 г	~
Серин	0.039 г	~
Тирозин	0.018 г	~
Цистеин	0.01 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.434 г	от 0.9 до 3.7 г	48.2%	148.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.125 г	от 4.7 до 16.8 г	2.7%	8.3%
Стеролы (стерины)
Кампестерол	0.73 мг	~
Стигмастерол	0.223 мг	~
бета Ситостерол	2.03 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.137 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.055 г	~
18:0 Стеариновая	0.028 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.146 г	min 16.8 г	0.9%	2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.144 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.139 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.527 г	от 11.2 до 20.6 г	4.7%	14.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.115 г	~
18:2 Линолевая, цис	0.004 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.106 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.417 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.397 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Салат из брокколи, кабачков и капусты составляет 32,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	32.4 кКал	-%
	Белки	1.7 г	-%
	Жиры	1 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	91.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ БРОККОЛИ, КАБАЧКОВ И КАПУСТЫ

Салат из брокколи, кабачков и капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 11,2 %, витамином C - 50,7 %, витамином K - 34,3 %, кремнием - 43 %

Чем полезен Салат из брокколи, кабачков и капусты

Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из брокколи, кабачков и капусты, калорийность 32,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из брокколи, кабачков и капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Элина

2025-11-01

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

Элина

2025-11-02

Калорийность: 1591 кКал

Витамины и минералы: 96%

Виктория

2025-11-03

Калорийность: 1427 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Острые куриные крылышки, запечённые в рукаве

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе