Войти

Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Говядина, шейная часть, только мясо 780 г
Вода водопроводная, городская 3000 г
Картофель 655 г
Морковь 108 г
Лук репчатый 183 г
Капуста белокочанная 390 г
Свекла 270 г
Чеснок 5 г
Зелень Ассорти 100 г
Паста томатная Global Village 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.8 ккал 1684 ккал 2.2% 5.8% 4455 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 12.4% 2111 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 4.8% 5600 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 4.2% 6083 г
Углеводы (общие) 3.8 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 7.9% 3333 г
Вода 90.7 г 2273 г 4% 10.6% 2506 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.4 мкг 900 мкг 4.6% 12.2% 2174 г
бета Каротин 0.25 мг 5 мг 5% 13.2% 2000 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 5.3% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 6.1% 4390 г
Витамин В4, холин 12.97 мг 500 мг 2.6% 6.9% 3855 г
Витамин В5, пантотеновая 0.148 мг 5 мг 3% 7.9% 3378 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 15.1% 1754 г
Витамин В9, фолаты 4.178 мкг 400 мкг 1% 2.6% 9574 г
Витамин В12, кобаламин 0.431 мкг 3 мкг 14.4% 38.1% 696 г
Витамин C, аскорбиновая 7.8 мг 90 мг 8.7% 23% 1154 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.5% 66667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.015 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.069 мг 15 мг 0.5% 1.3% 21739 г
Витамин Н, биотин 0.065 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 76923 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 14% 1905 г
Витамин РР, НЭ 1.0198 мг 20 мг 5.1% 13.5% 1961 г
Ниацин 0.249 мг ~
Бетаин 4.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.17 мг 2500 мг 6.8% 18% 1478 г
Кальций, Ca 12.7 мг 1000 мг 1.3% 3.4% 7874 г
Кремний, Si 14.68 мг 30 мг 48.9% 129.4% 204 г
Магний, Mg 10.01 мг 400 мг 2.5% 6.6% 3996 г
Натрий, Na 18.57 мг 1300 мг 1.4% 3.7% 7001 г
Сера, S 39.5 мг 1000 мг 4% 10.6% 2532 г
Фосфор, P 44.6 мг 800 мг 5.6% 14.8% 1794 г
Хлор, Cl 14.15 мг 2300 мг 0.6% 1.6% 16254 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 169.2 мкг ~
Бор, B 53.8 мкг ~
Ванадий, V 23.83 мкг ~
Железо, Fe 0.587 мг 18 мг 3.3% 8.7% 3066 г
Йод, I 1.4 мкг 150 мкг 0.9% 2.4% 10714 г
Кобальт, Co 1.154 мкг 10 мкг 11.5% 30.4% 867 г
Литий, Li 12.605 мкг ~
Марганец, Mn 0.0809 мг 2 мг 4% 10.6% 2472 г
Медь, Cu 48.94 мкг 1000 мкг 4.9% 13% 2043 г
Молибден, Mo 2.646 мкг 70 мкг 3.8% 10.1% 2646 г
Никель, Ni 2.657 мкг ~
Рубидий, Rb 101.1 мкг ~
Селен, Se 3.41 мкг 55 мкг 6.2% 16.4% 1613 г
Стронций, Sr 1.74 мкг ~
Фтор, F 53.18 мкг 4000 мкг 1.3% 3.4% 7522 г
Хром, Cr 2.77 мкг 50 мкг 5.5% 14.6% 1805 г
Цинк, Zn 1.3325 мг 12 мг 11.1% 29.4% 901 г
Цирконий, Zr 0.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.884 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аргинин* 0.231 г ~
Валин 0.163 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.151 г ~
Лейцин 0.276 г ~
Лизин 0.299 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.156 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.138 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.289 г ~
Аланин 0.196 г ~
Аспарагиновая кислота 0.342 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.154 г ~
Глутаминовая кислота 0.569 г ~
Пролин 0.143 г ~
Серин 0.143 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.058 г от 4.7 до 16.8 г 1.2% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.146 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.389 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.21 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.475 г min 16.8 г 2.8% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.435 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.376 г ~
18:1-11t (18:1t n-7) 0.028 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.055 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.048 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.035 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
Трансжиры 0.039 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.039 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.039 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 37,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 37.8 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 90.7 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14,4 %, кремнием - 48,9 %, кобальтом - 11,5 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 37,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Татьяна. Худею.
2025-05-01
Калорийность: 1132 кКал
Витамины и минералы: 84%
Ирина Макс
2025-05-03
Калорийность: 1541 кКал
Витамины и минералы: 100%
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2025-05-02
Калорийность: 1578 кКал
Витамины и минералы: 98%
Новые рецепты
Рулет морковный
Автор Татьяна. Худею.
96.4
12.1
2.2
7.9
10
1 0
Тефтели из индейки и творога в томатной заливке
Автор Ольга
97.4
14.3
2.7
4.2
10
4 2
Печенье из геркулеса, творога, толокна с черносливом и курагой на яблоке
Автор Ольга
194.4
10
3.5
30.1
6
3 0
Интересные блоги
Ann
30-04-2025
May
- go to bed before 1 a.m. and starting to be lying...
9 136
Страна дождей
29-04-2025
Кардио и силовые
Да, это снова я на ту же тему. Кому не нравится, н...
14 127
Анна
25-04-2025
Дневник тренировок за 24.04.2025
Всем здравствуйте! ❤️Это ещё пока не история успех...
23 103