Рецепт Хлеб с льняной мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб с льняной мукой

Вода 250 г
Подсолнечное масло 10 г
Сахар песок 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Пшеничная мука, первого сорта 300 г
Семена льна 20 г
Пшеничная мука цельнозерновая 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб с льняной мукой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247.1 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 682 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 4.2% 974 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 3.1% 1302 г
Углеводы 42.8 г 219 г 19.5% 7.9% 512 г
Углеводы (общие) 7.3 г ~
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 9.1% 444 г
Вода 39.1 г 2273 г 1.7% 0.7% 5813 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 42.14 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.233 мг 1.5 мг 15.5% 6.3% 644 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 1.3% 3051 г
Витамин В4, холин 45.5 мг 500 мг 9.1% 3.7% 1099 г
Витамин В5, пантотеновая 0.351 мг 5 мг 7% 2.8% 1425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 3.2% 1282 г
Витамин В9, фолаты 25.158 мкг 400 мкг 6.3% 2.5% 1590 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.792 мг 15 мг 11.9% 4.8% 837 г
бета Токоферол 0.02 мг ~
гамма Токоферол 0.868 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 1.579 мкг 50 мкг 3.2% 1.3% 3167 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.8581 мг 20 мг 14.3% 5.8% 700 г
Ниацин 1.158 мг ~
Бетаин 6.495 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.27 мг 2500 мг 6.2% 2.5% 1621 г
Кальций, Ca 30.17 мг 1000 мг 3% 1.2% 3315 г
Кремний, Si 1.579 мг 30 мг 5.3% 2.1% 1900 г
Магний, Mg 49.47 мг 400 мг 12.4% 5% 809 г
Натрий, Na 343.39 мг 1300 мг 26.4% 10.7% 379 г
Сера, S 61.08 мг 1000 мг 6.1% 2.5% 1637 г
Фосфор, P 114.6 мг 800 мг 14.3% 5.8% 698 г
Хлор, Cl 536.84 мг 2300 мг 23.3% 9.4% 428 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 642.1 мкг ~
Бор, B 38.9 мкг ~
Ванадий, V 52.63 мкг ~
Железо, Fe 1.676 мг 18 мг 9.3% 3.8% 1074 г
Кобальт, Co 1.395 мкг 10 мкг 14% 5.7% 717 г
Марганец, Mn 0.9917 мг 2 мг 49.6% 20.1% 202 г
Медь, Cu 179.83 мкг 1000 мкг 18% 7.3% 556 г
Молибден, Mo 15.167 мкг 70 мкг 21.7% 8.8% 462 г
Никель, Ni 4.895 мкг ~
Олово, Sn 4.05 мкг ~
Селен, Se 6.12 мкг 55 мкг 11.1% 4.5% 899 г
Титан, Ti 9.53 мкг ~
Фтор, F 43.88 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9116 г
Хром, Cr 1.63 мкг 50 мкг 3.3% 1.3% 3067 г
Цинк, Zn 0.9733 мг 12 мг 8.1% 3.3% 1233 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 39.857 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.124 г ~
Валин 0.087 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.122 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.033 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.135 г ~
Гидроксипролин 0.006 г ~
Глицин 0.094 г ~
Глутаминовая кислота 0.521 г ~
Пролин 0.21 г ~
Серин 0.088 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.807 г от 0.9 до 3.7 г 89.7% 36.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.352 г от 4.7 до 16.8 г 28.8% 11.7%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.579 мг ~
Стигмастерол 0.386 мг ~
бета Ситостерол 6.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.522 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.221 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.706 г min 16.8 г 4.2% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.698 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.251 г от 11.2 до 20.6 г 20.1% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.352 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.807 г ~

Энергетическая ценность Хлеб с льняной мукой составляет 247,1 кКал.

  • Порция = 52 гр (128.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 247.1 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 42.8 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 39.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ С ЛЬНЯНОЙ МУКОЙ

Хлеб с льняной мукой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,5 %, витамином E - 11,9 %, витамином PP - 14,3 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 23,3 %, кобальтом - 14 %, марганцем - 49,6 %, медью - 18 %, молибденом - 21,7 %, селеном - 11,1 %

Чем полезен Хлеб с льняной мукой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб с льняной мукой, калорийность 247,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб с льняной мукой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты