Рецепт Грибы жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы жареные

Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 300 г
Рапсовое масло 30 г
Масло сладкосливочное несолёное Брест-Литовск 82,5% 30 г
Лук репчатый (Жарка) 63 г
Чеснок (Жарка) 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 285.1 ккал 1684 ккал 16.9% 5.9% 591 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 2.1% 1652 г
Жиры 26.2 г 56 г 46.8% 16.4% 214 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 1.5% 2407 г
Углеводы (общие) 12.4 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3.2% 1111 г
Вода 55.4 г 2273 г 2.4% 0.8% 4103 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.8 мкг 900 мкг 10.3% 3.6% 970 г
Ретинол 0.084 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.4% 9091 г
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 3.5% 993 г
Витамин В2, рибофлавин 0.723 мг 1.8 мг 40.2% 14.1% 249 г
Витамин В4, холин 37.74 мг 500 мг 7.5% 2.6% 1325 г
Витамин В5, пантотеновая 2.218 мг 5 мг 44.4% 15.6% 225 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 3.9% 905 г
Витамин В9, фолаты 40.999 мкг 400 мкг 10.2% 3.6% 976 г
Витамин В12, кобаламин 0.142 мкг 3 мкг 4.7% 1.6% 2113 г
Витамин C, аскорбиновая 2.16 мг 90 мг 2.4% 0.8% 4167 г
Витамин D, кальциферол 45.569 мкг 10 мкг 455.7% 159.8% 22 г
Витамин D2, эргокальциферол 45.355 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.923 мг 15 мг 19.5% 6.8% 513 г
Витамин Н, биотин 0.255 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 19608 г
Витамин К, филлохинон 11.4 мкг 120 мкг 9.5% 3.3% 1053 г
Витамин РР, НЭ 5.7838 мг 20 мг 28.9% 10.1% 346 г
Ниацин 0.147 мг ~
Бетаин 15.782 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 700.66 мг 2500 мг 28% 9.8% 357 г
Кальций, Ca 50.1 мг 1000 мг 5% 1.8% 1996 г
Кремний, Si 0.868 мг 30 мг 2.9% 1% 3456 г
Магний, Mg 18.52 мг 400 мг 4.6% 1.6% 2160 г
Натрий, Na 195.23 мг 1300 мг 15% 5.3% 666 г
Сера, S 61.27 мг 1000 мг 6.1% 2.1% 1632 г
Фосфор, P 195.4 мг 800 мг 24.4% 8.6% 409 г
Хлор, Cl 291.14 мг 2300 мг 12.7% 4.5% 790 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.3 мкг ~
Бор, B 31.3 мкг ~
Ванадий, V 0.19 мкг ~
Железо, Fe 0.916 мг 18 мг 5.1% 1.8% 1965 г
Йод, I 1.24 мкг 150 мкг 0.8% 0.3% 12097 г
Кобальт, Co 1.948 мкг 10 мкг 19.5% 6.8% 513 г
Литий, Li 0.142 мкг ~
Марганец, Mn 0.2761 мг 2 мг 13.8% 4.8% 724 г
Медь, Cu 744.96 мкг 1000 мкг 74.5% 26.1% 134 г
Молибден, Mo 1.725 мкг 70 мкг 2.5% 0.9% 4058 г
Никель, Ni 1.254 мкг ~
Рубидий, Rb 74 мкг ~
Селен, Se 38.426 мкг 55 мкг 69.9% 24.5% 143 г
Фтор, F 5.41 мкг 4000 мкг 0.1% 73937 г
Хром, Cr 2.19 мкг 50 мкг 4.4% 1.5% 2283 г
Цинк, Zn 1.8829 мг 12 мг 15.7% 5.5% 637 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.245 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.027 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.078 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.221 г от 0.9 до 3.7 г 100% 35.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.176 г от 4.7 до 16.8 г 46.3% 16.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.01 мг max 300 мг
Кампестерол 2.844 мг ~
бета Ситостерол 42.654 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.087 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.532 г ~
6:0 Капроновая 0.118 г ~
8:0 Каприловая 0.102 г ~
10:0 Каприновая 0.269 г ~
12:0 Лауриновая 0.345 г ~
14:0 Миристиновая 1.115 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.836 г ~
18:0 Стеариновая 1.172 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.764 г min 16.8 г 81.9% 28.7%
14:1 Миристолеиновая 0.119 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.407 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.23 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.265 г ~
22:1 Эруковая (ud) 4.692 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.107 г от 11.2 до 20.6 г 45.6% 16%
18:2 Линолевая (ud) 2.153 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.218 г ~
22:2 Омега-6, докозадиеновая кислота 0.071 г ~

Энергетическая ценность Грибы жареные составляет 285,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 285.1 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 26.2 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 55.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ ЖАРЕНЫЕ

Грибы жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 40,2 %, витамином B5 - 44,4 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином D - 455,7 %, витамином E - 19,5 %, витамином PP - 28,9 %, калием - 28 %, фосфором - 24,4 %, хлором - 12,7 %, кобальтом - 19,5 %, марганцем - 13,8 %, медью - 74,5 %, селеном - 69,9 %, цинком - 15,7 %

Чем полезен Грибы жареные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы жареные, калорийность 285,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги