Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Ноги (копытца) свиные, варёные на медленном огне	2000 г
Капуста белокочанная	500 г
Картофель	250 г
Лук репчатый	100 г
Морковь	70 г
Перец сладкий красный	50 г
Перец сладкий красный, консервированный	150 г
Помидоры (томаты), приготовленные	200 г
Подсолнечное масло	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	164.3 ккал	1684 ккал	9.8%	6%	1025 г
Белки	13.7 г	76 г	18%	11%	555 г
Жиры	10.6 г	56 г	18.9%	11.5%	528 г
Углеводы	2.7 г	219 г	1.2%	0.7%	8111 г
Углеводы (общие)	3.4 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.1%	2857 г
Вода	72.3 г	2273 г	3.2%	1.9%	3144 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	50 мкг	900 мкг	5.6%	3.4%	1800 г
бета Каротин	0.309 мг	5 мг	6.2%	3.8%	1618 г
Ликопин	181.552 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	5.612 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	1.2%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.056 мг	1.8 мг	3.1%	1.9%	3214 г
Витамин В4, холин	48.3 мг	500 мг	9.7%	5.9%	1035 г
Витамин В5, пантотеновая	0.188 мг	5 мг	3.8%	2.3%	2660 г
Витамин В6, пиридоксин	0.086 мг	2 мг	4.3%	2.6%	2326 г
Витамин В9, фолаты	7.278 мкг	400 мкг	1.8%	1.1%	5496 г
Витамин В12, кобаламин	0.245 мкг	3 мкг	8.2%	5%	1224 г
Витамин C, аскорбиновая	18.03 мг	90 мг	20%	12.2%	499 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.528 мг	15 мг	3.5%	2.1%	2841 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.03 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.047 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	106383 г
Витамин К, филлохинон	12.1 мкг	120 мкг	10.1%	6.1%	992 г
Витамин РР, НЭ	0.7268 мг	20 мг	3.6%	2.2%	2752 г
Ниацин	0.243 мг	~
Бетаин	1.731 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	138.25 мг	2500 мг	5.5%	3.3%	1808 г
Кальций, Ca	12.01 мг	1000 мг	1.2%	0.7%	8326 г
Кремний, Si	12.642 мг	30 мг	42.1%	25.6%	237 г
Магний, Mg	9.44 мг	400 мг	2.4%	1.5%	4237 г
Натрий, Na	108.44 мг	1300 мг	8.3%	5.1%	1199 г
Сера, S	142.03 мг	1000 мг	14.2%	8.6%	704 г
Фосфор, P	63.6 мг	800 мг	8%	4.9%	1258 г
Хлор, Cl	12.2 мг	2300 мг	0.5%	0.3%	18852 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	167.9 мкг	~
Бор, B	48.8 мкг	~
Ванадий, V	13.19 мкг	~
Железо, Fe	0.866 мг	18 мг	4.8%	2.9%	2079 г
Йод, I	1.06 мкг	150 мкг	0.7%	0.4%	14151 г
Кобальт, Co	1.057 мкг	10 мкг	10.6%	6.5%	946 г
Литий, Li	7.17 мкг	~
Марганец, Mn	0.0757 мг	2 мг	3.8%	2.3%	2642 г
Медь, Cu	74.66 мкг	1000 мкг	7.5%	4.6%	1339 г
Молибден, Mo	2.582 мкг	70 мкг	3.7%	2.3%	2711 г
Никель, Ni	2.901 мкг	~
Рубидий, Rb	52 мкг	~
Селен, Se	13.858 мкг	55 мкг	25.2%	15.3%	397 г
Стронций, Sr	0.87 мкг	~
Фтор, F	5.91 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	67682 г
Хром, Cr	1.7 мкг	50 мкг	3.4%	2.1%	2941 г
Цинк, Zn	0.7701 мг	12 мг	6.4%	3.9%	1558 г
Цирконий, Zr	0.23 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.143 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.128 г	~
Аргинин*	0.029 г	~
Валин	0.023 г	~
Гистидин*	0.009 г	~
Изолейцин	0.019 г	~
Лейцин	0.027 г	~
Лизин	0.027 г	~
Метионин	0.007 г	~
Метионин + Цистеин	0.011 г	~
Треонин	0.019 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.021 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.035 г	~
Заменимые аминокислоты	0.249 г	~
Аланин	0.024 г	~
Аспарагиновая кислота	0.063 г	~
Глицин	0.019 г	~
Глутаминовая кислота	0.1 г	~
Пролин	0.02 г	~
Серин	0.023 г	~
Тирозин	0.018 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.059 г	от 0.9 до 3.7 г	6.6%	4%
Омега-6 жирные кислоты	1.438 г	от 4.7 до 16.8 г	30.6%	18.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	63.88 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.537 мг	~
бета Ситостерол	2.09 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.711 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.113 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.865 г	~
17:0 Маргариновая	0.024 г	~
18:0 Стеариновая	0.692 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.006 г	min 16.8 г	29.8%	18.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.366 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.544 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.096 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.517 г	от 11.2 до 20.6 г	13.5%	8.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.338 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.045 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.038 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.048 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.045 г	~

Энергетическая ценность Борщ составляет 164,3 кКал.

Порция = 335 гр (550.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	164.3 кКал	-%
	Белки	13.7 г	-%
	Жиры	10.6 г	-%
	Углеводы	2.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	72.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 20 %, кремнием - 42,1 %, селеном - 25,2 %

Чем полезен Борщ

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 164,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна. Худею.

2025-05-01

Калорийность: 1132 кКал

Витамины и минералы: 84%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-05-02

Калорийность: 1578 кКал

Витамины и минералы: 98%

Светлана.

2025-05-01

Калорийность: 1470 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

СУП-ПЮРЕ ИЗ БРОККОЛИ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе