Рецепт Кичари. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кичари

Рис белый, крупа рисовая	90 г
Чечевица, зерно	80 г
Вода	250 г
Кокосовое масло (жидкое)	15 г
Куркума, молотая	1 г
Имбирь, корень сушеный молотый	1 г
Кардамон	1 г
Тмин, семена	1 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Цветная капуста	80 г
Лук репчатый	40 г
Перец сладкий красный	75 г
Морковь	50 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	100 г
Шпинат	8 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	5 г

Способ приготовления

Кичари можно есть в любое время дня, однако чаще всего его подают на обед или ужин в качестве основного блюда. Традиционно он готовится из маша и риса басмати, который можно заменить жасминовым, коричневым или длиннозерным рисом. Маш не всегда легко найти в магазинах, поэтому его можно заменить фасолью или чечевицей. В этом рецепте для обжаривания используется кокосовое масло, поэтому блюдо подходит вегетарианцам. Подавайте кичари с домашним хлебом и салатом из свежих овощей и зелени.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кичари".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	102.5 ккал	1684 ккал	6.1%	6%	1643 г
Белки	4.2 г	76 г	5.5%	5.4%	1810 г
Жиры	2.5 г	56 г	4.5%	4.4%	2240 г
Углеводы	15.6 г	219 г	7.1%	6.9%	1404 г
Углеводы (общие)	17.8 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	11.2%	870 г
Вода	74.2 г	2273 г	3.3%	3.2%	3063 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	169.6 мкг	900 мкг	18.8%	18.3%	531 г
Ретинол	0.003 мг	~
альфа Каротин	0.235 мкг	~
бета Каротин	1.015 мг	5 мг	20.3%	19.8%	493 г
бета Криптоксантин	1.284 мкг	~
Ликопин	0.025 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	5.981 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.092 мг	1.5 мг	6.1%	6%	1630 г
Витамин В2, рибофлавин	0.072 мг	1.8 мг	4%	3.9%	2500 г
Витамин В4, холин	26.81 мг	500 мг	5.4%	5.3%	1865 г
Витамин В5, пантотеновая	0.362 мг	5 мг	7.2%	7%	1381 г
Витамин В6, пиридоксин	0.164 мг	2 мг	8.2%	8%	1220 г
Витамин В9, фолаты	17.87 мкг	400 мкг	4.5%	4.4%	2238 г
Витамин В12, кобаламин	0.05 мкг	3 мкг	1.7%	1.7%	6000 г
Витамин C, аскорбиновая	32.67 мг	90 мг	36.3%	35.4%	275 г
Витамин D, кальциферол	0.004 мкг	10 мкг			250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.276 мг	15 мг	1.8%	1.8%	5435 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	1.062 мкг	50 мкг	2.1%	2%	4708 г
Витамин К, филлохинон	10.2 мкг	120 мкг	8.5%	8.3%	1176 г
Дигидрофиллохинон	0.003 мкг	~
Витамин РР, НЭ	1.347 мг	20 мг	6.7%	6.5%	1485 г
Ниацин	0.606 мг	~
Бетаин	0.016 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	172.8 мг	2500 мг	6.9%	6.7%	1447 г
Кальций, Ca	36.37 мг	1000 мг	3.6%	3.5%	2750 г
Кремний, Si	25.869 мг	30 мг	86.2%	84.1%	116 г
Магний, Mg	23.32 мг	400 мг	5.8%	5.7%	1715 г
Натрий, Na	113.64 мг	1300 мг	8.7%	8.5%	1144 г
Сера, S	33.41 мг	1000 мг	3.3%	3.2%	2993 г
Фосфор, P	83 мг	800 мг	10.4%	10.1%	964 г
Хлор, Cl	180.1 мг	2300 мг	7.8%	7.6%	1277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	224.4 мкг	~
Бор, B	149 мкг	~
Ванадий, V	25.69 мкг	~
Железо, Fe	1.873 мг	18 мг	10.4%	10.1%	961 г
Йод, I	2.84 мкг	150 мкг	1.9%	1.9%	5282 г
Кобальт, Co	2.085 мкг	10 мкг	20.9%	20.4%	480 г
Литий, Li	16.602 мкг	~
Марганец, Mn	0.4311 мг	2 мг	21.6%	21.1%	464 г
Медь, Cu	124.85 мкг	1000 мкг	12.5%	12.2%	801 г
Молибден, Mo	12.118 мкг	70 мкг	17.3%	16.9%	578 г
Никель, Ni	18.319 мкг	~
Олово, Sn	1.88 мкг	~
Рубидий, Rb	28.5 мкг	~
Селен, Se	3.998 мкг	55 мкг	7.3%	7.1%	1376 г
Стронций, Sr	5.13 мкг	~
Титан, Ti	32.29 мкг	~
Фтор, F	48.13 мкг	4000 мкг	1.2%	1.2%	8311 г
Хром, Cr	2.51 мкг	50 мкг	5%	4.9%	1992 г
Цинк, Zn	0.6256 мг	12 мг	5.2%	5.1%	1918 г
Цирконий, Zr	1.28 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.625 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.073 г	~
Аргинин*	0.28 г	~
Валин	0.187 г	~
Гистидин*	0.095 г	~
Изолейцин	0.151 г	~
Лейцин	0.274 г	~
Лизин	0.217 г	~
Метионин	0.05 г	~
Метионин + Цистеин	0.09 г	~
Треонин	0.134 г	~
Триптофан	0.037 г	~
Фенилаланин	0.179 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.294 г	~
Заменимые аминокислоты	0.083 г	~
Аланин	0.157 г	~
Аспарагиновая кислота	0.369 г	~
Глицин	0.147 г	~
Глутаминовая кислота	0.566 г	~
Пролин	0.149 г	~
Серин	0.169 г	~
Тирозин	0.119 г	~
Цистеин	0.041 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.019 г	от 0.9 до 3.7 г	2.1%	2%
Омега-6 жирные кислоты	0.129 г	от 4.7 до 16.8 г	2.7%	2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	1 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.288 мг	~
Стигмастерол	0.019 мг	~
бета Ситостерол	4.343 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.91 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.004 г	~
8:0 Каприловая	0.137 г	~
10:0 Каприновая	0.121 г	~
12:0 Лауриновая	0.839 г	~
14:0 Миристиновая	0.306 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.173 г	~
18:0 Стеариновая	0.041 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.287 г	min 16.8 г	1.7%	1.7%
18:1 Олеиновая (ud)	0.195 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.08 г	от 11.2 до 20.6 г	0.7%	0.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.06 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Кичари составляет 102,5 кКал.

Порция = 400 гр (410 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	102.5 кКал	-%
	Белки	4.2 г	-%
	Жиры	2.5 г	-%
	Углеводы	15.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	74.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КИЧАРИ

Кичари богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,8 %, бэта-каротином - 20,3 %, витамином C - 36,3 %, кремнием - 86,2 %, кобальтом - 20,9 %, марганцем - 21,6 %, медью - 12,5 %, молибденом - 17,3 %

Чем полезен Кичари

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кичари, калорийность 102,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кичари, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ирина

2025-05-15

Калорийность: 1066 кКал

Витамины и минералы: 86%

Радмира

2025-05-21

Калорийность: 1204 кКал

Витамины и минералы: 92%

Maximus Otto

2025-05-14

Калорийность: 1228 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

Новые рецепты

Майский блин из творога и яичного белка

Автор Татьяна. Худею.

Автор Елена Образцова

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе