Рецепт Баница с творогом и брынзой из теста фило. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баница с творогом и брынзой из теста фило

Тесто Фило GRETTA (21-23 листа 460 гр/упак.)	105 г
Творог натуральный рассыпчатый обезжиренный 0,5% Экомилк	250 г
Брынза из коровьего молока рассольная Болгарская, м.д.ж. 30% в сух. в-ве	100 г
Йогурт греческий натуральный Teos 2%	200 г
Яйцо куриное (Запекание)	65 г
Масло топленое ГХИ Кавказское	40 г

Способ приготовления

Баница - нереально вкусный болгарский пирог из творога с брынзой. Чтобы пирог удался, не следует экономить на молочных продуктах. Покупайте сметану высокой жирности у проверенного производителя, творог лучше брать базарный, его жирность не имеет значения. А вот брынзу все же следует покупать именно болгарскую, у нее самое классное качество для приготовления этого пирога и идеальное количество соли. Ничего больше не нужно будет добавлять, кроме ингредиентов, заявленных в списке. Ингредиенты по рецепту оригинала на форму диаметром 35 см: Тесто фило - 400 г Творог - 500 г Брынза - 200 г Сметана - 400 г Яйцо СО - 2 шт. Масло сливочное - 80 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баница с творогом и брынзой из теста фило".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	174.1 ккал	1684 ккал	10.3%	5.9%	967 г
Белки	13.3 г	76 г	17.5%	10.1%	571 г
Жиры	9.1 г	56 г	16.3%	9.4%	615 г
Углеводы	9.6 г	219 г	4.4%	2.5%	2281 г
Углеводы (общие)	1.2 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.6%	10000 г
Вода	61.6 г	2273 г	2.7%	1.6%	3690 г
Органические кислоты	9.1 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	117.2 мкг	900 мкг	13%	7.5%	768 г
Ретинол	0.11 мг	~
бета Каротин	0.038 мг	5 мг	0.8%	0.5%	13158 г
Лютеин + Зеаксантин	0.284 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	2%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.225 мг	1.8 мг	12.5%	7.2%	800 г
Витамин В4, холин	48.77 мг	500 мг	9.8%	5.6%	1025 г
Витамин В5, пантотеновая	0.418 мг	5 мг	8.4%	4.8%	1196 г
Витамин В6, пиридоксин	0.12 мг	2 мг	6%	3.4%	1667 г
Витамин В9, фолаты	23.947 мкг	400 мкг	6%	3.4%	1670 г
Витамин В12, кобаламин	0.882 мкг	3 мкг	29.4%	16.9%	340 г
Витамин C, аскорбиновая	0.55 мг	90 мг	0.6%	0.3%	16364 г
Витамин D, кальциферол	0.407 мкг	10 мкг	4.1%	2.4%	2457 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.474 мг	15 мг	3.2%	1.8%	3165 г
Витамин Н, биотин	5.233 мкг	50 мкг	10.5%	6%	955 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	2.8064 мг	20 мг	14%	8%	713 г
Ниацин	0.322 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	122.2 мг	2500 мг	4.9%	2.8%	2046 г
Кальций, Ca	173.38 мг	1000 мг	17.3%	9.9%	577 г
Кремний, Si	0.403 мг	30 мг	1.3%	0.7%	7444 г
Магний, Mg	17.92 мг	400 мг	4.5%	2.6%	2232 г
Натрий, Na	211.53 мг	1300 мг	16.3%	9.4%	615 г
Сера, S	162.81 мг	1000 мг	16.3%	9.4%	614 г
Фосфор, P	188.9 мг	800 мг	23.6%	13.6%	424 г
Хлор, Cl	451.74 мг	2300 мг	19.6%	11.3%	509 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	124.5 мкг	~
Бор, B	3.8 мкг	~
Ванадий, V	9.16 мкг	~
Железо, Fe	0.609 мг	18 мг	3.4%	2%	2956 г
Йод, I	5.13 мкг	150 мкг	3.4%	2%	2924 г
Кобальт, Co	1.932 мкг	10 мкг	19.3%	11.1%	518 г
Марганец, Mn	0.0806 мг	2 мг	4%	2.3%	2481 г
Медь, Cu	53.78 мкг	1000 мкг	5.4%	3.1%	1859 г
Молибден, Mo	4.854 мкг	70 мкг	6.9%	4%	1442 г
Никель, Ni	0.224 мкг	~
Олово, Sn	5.14 мкг	~
Селен, Se	17.452 мкг	55 мкг	31.7%	18.2%	315 г
Стронций, Sr	6.04 мкг	~
Титан, Ti	1.12 мкг	~
Фтор, F	19.25 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	20779 г
Хром, Cr	1.35 мкг	50 мкг	2.7%	1.6%	3704 г
Цинк, Zn	1.0173 мг	12 мг	8.5%	4.9%	1180 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.891 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Галактоза	0.2 г	~
Лактоза	1.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	3.845 г	~
Аргинин*	0.579 г	~
Валин	0.716 г	~
Гистидин*	0.44 г	~
Изолейцин	0.627 г	~
Лейцин	1.092 г	~
Лизин	0.929 г	~
Метионин	0.316 г	~
Метионин + Цистеин	0.272 г	~
Треонин	0.551 г	~
Триптофан	0.163 г	~
Фенилаланин	0.618 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.765 г	~
Заменимые аминокислоты	5.018 г	~
Аланин	0.378 г	~
Аспарагиновая кислота	0.647 г	~
Глицин	0.228 г	~
Глутаминовая кислота	1.911 г	~
Пролин	1.133 г	~
Серин	0.624 г	~
Тирозин	0.598 г	~
Цистеин	0.094 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.065 г	от 0.9 до 3.7 г	7.2%	4.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.335 г	от 4.7 до 16.8 г	7.1%	4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	77.69 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	6.147 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.071 г	~
6:0 Капроновая	0.099 г	~
8:0 Каприловая	0.075 г	~
10:0 Каприновая	0.187 г	~
12:0 Лауриновая	0.144 г	~
14:0 Миристиновая	0.598 г	~
15:0 Пентадекановая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.828 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.65 г	~
20:0 Арахиновая	0.056 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.905 г	min 16.8 г	17.3%	9.9%
14:1 Миристолеиновая	0.089 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.17 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.007 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.766 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.108 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.052 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.386 г	от 11.2 до 20.6 г	3.4%	2%
18:2 Линолевая (ud)	0.214 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.014 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.039 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~
Трансжиры	0.017 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.014 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.013 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~

Энергетическая ценность Баница с творогом и брынзой из теста фило составляет 174,1 кКал.

Порция = 117 гр (203.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	174.1 кКал	-%
	Белки	13.3 г	-%
	Жиры	9.1 г	-%
	Углеводы	9.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	61.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАНИЦА С ТВОРОГОМ И БРЫНЗОЙ ИЗ ТЕСТА ФИЛО

Баница с творогом и брынзой из теста фило богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, витамином B2 - 12,5 %, витамином B12 - 29,4 %, витамином PP - 14 %, кальцием - 17,3 %, фосфором - 23,6 %, хлором - 19,6 %, кобальтом - 19,3 %, селеном - 31,7 %

Чем полезен Баница с творогом и брынзой из теста фило

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баница с творогом и брынзой из теста фило, калорийность 174,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баница с творогом и брынзой из теста фило, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

Новые рецепты

Пирог заливной с капустой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе