Рецепт Брюссельская капуста с сельдереем чесноком и имбирем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брюссельская капуста с сельдереем чесноком и имбирем

Брюссельская капуста (Тушение)	200 г
Имбиря корень сырой	10 г
Чеснок	7 г
Кокосовое молоко/AROY-D//	20 г
Сельдерей	100 г
Вода	20 г
Кокосовое Масло	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брюссельская капуста с сельдереем чесноком и имбирем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	64.4 ккал	1684 ккал	3.8%	5.9%	2615 г
Белки	3.6 г	76 г	4.7%	7.3%	2111 г
Жиры	3.5 г	56 г	6.3%	9.8%	1600 г
Углеводы	4.4 г	219 г	2%	3.1%	4977 г
Углеводы (общие)	8.5 г	~
Пищевые волокна	3.8 г	20 г	19%	29.5%	526 г
Вода	81.7 г	2273 г	3.6%	5.6%	2782 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	305.9 мкг	900 мкг	34%	52.8%	294 г
бета Каротин	1.836 мг	5 мг	36.7%	57%	272 г
Витамин В1, тиамин	0.058 мг	1.5 мг	3.9%	6.1%	2586 г
Витамин В2, рибофлавин	0.147 мг	1.8 мг	8.2%	12.7%	1224 г
Витамин В4, холин	16.96 мг	500 мг	3.4%	5.3%	2948 г
Витамин В5, пантотеновая	0.335 мг	5 мг	6.7%	10.4%	1493 г
Витамин В6, пиридоксин	0.183 мг	2 мг	9.2%	14.3%	1093 г
Витамин В9, фолаты	14.959 мкг	400 мкг	3.7%	5.7%	2674 г
Витамин C, аскорбиновая	43.01 мг	90 мг	47.8%	74.2%	209 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.862 мг	15 мг	5.7%	8.9%	1740 г
Витамин Н, биотин	0.487 мкг	50 мкг	1%	1.6%	10267 г
Витамин К, филлохинон	127.6 мкг	120 мкг	106.3%	165.1%	94 г
Витамин РР, НЭ	1.163 мг	20 мг	5.8%	9%	1720 г
Ниацин	0.573 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	428.93 мг	2500 мг	17.2%	26.7%	583 г
Кальций, Ca	57.12 мг	1000 мг	5.7%	8.9%	1751 г
Кремний, Si	19.807 мг	30 мг	66%	102.5%	151 г
Магний, Mg	50.01 мг	400 мг	12.5%	19.4%	800 г
Натрий, Na	80.61 мг	1300 мг	6.2%	9.6%	1613 г
Сера, S	26.78 мг	1000 мг	2.7%	4.2%	3734 г
Фосфор, P	89.3 мг	800 мг	11.2%	17.4%	896 г
Хлор, Cl	10.81 мг	2300 мг	0.5%	0.8%	21277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	59.9 мкг	~
Бор, B	27.5 мкг	~
Ванадий, V	9.07 мкг	~
Железо, Fe	1.59 мг	18 мг	8.8%	13.7%	1132 г
Йод, I	3.03 мкг	150 мкг	2%	3.1%	4950 г
Кобальт, Co	0.552 мкг	10 мкг	5.5%	8.5%	1812 г
Литий, Li	3.115 мкг	~
Марганец, Mn	0.3322 мг	2 мг	16.6%	25.8%	602 г
Медь, Cu	84.9 мкг	1000 мкг	8.5%	13.2%	1178 г
Молибден, Mo	2.777 мкг	70 мкг	4%	6.2%	2521 г
Никель, Ni	6.959 мкг	~
Рубидий, Rb	58.3 мкг	~
Селен, Se	1.443 мкг	55 мкг	2.6%	4%	3812 г
Стронций, Sr	25.56 мкг	~
Фтор, F	9.1 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	43956 г
Хром, Cr	2.01 мкг	50 мкг	4%	6.2%	2488 г
Цинк, Zn	0.4078 мг	12 мг	3.4%	5.3%	2943 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.889 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.019 г	~
Валин	0.009 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.006 г	~
Лейцин	0.011 г	~
Лизин	0.007 г	~
Метионин	0.002 г	~
Треонин	0.005 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.007 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.006 г	~
Аспарагиновая кислота	0.018 г	~
Глицин	0.007 г	~
Глутаминовая кислота	0.03 г	~
Пролин	0.006 г	~
Серин	0.007 г	~
Тирозин	0.004 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.074 г	от 0.9 до 3.7 г	8.2%	12.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.082 г	от 4.7 до 16.8 г	1.7%	2.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.556 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.072 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.006 г	~
8:0 Каприловая	0.078 г	~
10:0 Каприновая	0.062 г	~
12:0 Лауриновая	0.492 г	~
14:0 Миристиновая	0.194 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.098 г	~
18:0 Стеариновая	0.058 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.053 г	min 16.8 г	0.3%	0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.051 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.018 г	от 11.2 до 20.6 г	0.2%	0.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.017 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Брюссельская капуста с сельдереем чесноком и имбирем составляет 64,4 кКал.

Порция = 270 гр (173.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	64.4 кКал	-%
	Белки	3.6 г	-%
	Жиры	3.5 г	-%
	Углеводы	4.4 г	-%
	Пищевые волокна	3.8 г	-%
	Вода	81.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА С СЕЛЬДЕРЕЕМ ЧЕСНОКОМ И ИМБИРЕМ

Брюссельская капуста с сельдереем чесноком и имбирем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34 %, бэта-каротином - 36,7 %, витамином C - 47,8 %, витамином K - 106,3 %, калием - 17,2 %, кремнием - 66 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 11,2 %, марганцем - 16,6 %

Чем полезен Брюссельская капуста с сельдереем чесноком и имбирем

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Брюссельская капуста с сельдереем чесноком и имбирем, калорийность 64,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брюссельская капуста с сельдереем чесноком и имбирем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-06-13

Калорийность: 1001 кКал

Витамины и минералы: 92%

Алёна Прекрасная

2025-06-03

Калорийность: 1292 кКал

Витамины и минералы: 100%

Радмира

2025-06-04

Калорийность: 1139 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Клубничное варенье на аллюлозе

Рулетики лаваш и творог

Автор Анастасия Гречухина

169

12.4

Ткемали, крыжовник, укроп, кинза, мята, пажитник, соль

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе