Рецепт Салат Уолдорф. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Уолдорф

Сельдерей (Мытьё, нарезка)	100 г
Яблоко (Мытьё, нарезка)	100 г
Филе куриное быстровареное	100 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка)	20 г
Укроп (Мытьё, нарезка)	20 г
Грецкий орех	30 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	50 г
Майонез Салатный [Махеевъ]	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Уолдорф".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	183.1 ккал	1684 ккал	10.9%	6%	920 г
Белки	9 г	76 г	11.8%	6.4%	844 г
Жиры	14.5 г	56 г	25.9%	14.1%	386 г
Углеводы	3.9 г	219 г	1.8%	1%	5615 г
Углеводы (общие)	3.4 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	3.3%	1667 г
Вода	70 г	2273 г	3.1%	1.7%	3247 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	215.9 мкг	900 мкг	24%	13.1%	417 г
Ретинол	0.025 мг	~
бета Каротин	1.14 мг	5 мг	22.8%	12.5%	439 г
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	1.6%	3333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.075 мг	1.8 мг	4.2%	2.3%	2400 г
Витамин В4, холин	20.46 мг	500 мг	4.1%	2.2%	2444 г
Витамин В5, пантотеновая	0.382 мг	5 мг	7.6%	4.2%	1309 г
Витамин В6, пиридоксин	0.18 мг	2 мг	9%	4.9%	1111 г
Витамин В9, фолаты	11.707 мкг	400 мкг	2.9%	1.6%	3417 г
Витамин В12, кобаламин	0.193 мкг	3 мкг	6.4%	3.5%	1554 г
Витамин C, аскорбиновая	10.98 мг	90 мг	12.2%	6.7%	820 г
Витамин D, кальциферол	0.092 мкг	10 мкг	0.9%	0.5%	10870 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.534 мг	15 мг	3.6%	2%	2809 г
Витамин Н, биотин	0.604 мкг	50 мкг	1.2%	0.7%	8278 г
Витамин К, филлохинон	15.3 мкг	120 мкг	12.8%	7%	784 г
Витамин РР, НЭ	2.2121 мг	20 мг	11.1%	6.1%	904 г
Ниацин	1.833 мг	~
Бетаин	0.002 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	240.17 мг	2500 мг	9.6%	5.2%	1041 г
Кальций, Ca	127.39 мг	1000 мг	12.7%	6.9%	785 г
Кремний, Si	4.658 мг	30 мг	15.5%	8.5%	644 г
Магний, Mg	42.32 мг	400 мг	10.6%	5.8%	945 г
Натрий, Na	327.95 мг	1300 мг	25.2%	13.8%	396 г
Сера, S	86.67 мг	1000 мг	8.7%	4.8%	1154 г
Фосфор, P	119 мг	800 мг	14.9%	8.1%	672 г
Хлор, Cl	445.51 мг	2300 мг	19.4%	10.6%	516 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	68.8 мкг	~
Бор, B	75.8 мкг	~
Ванадий, V	8.15 мкг	~
Железо, Fe	1.273 мг	18 мг	7.1%	3.9%	1414 г
Йод, I	2.96 мкг	150 мкг	2%	1.1%	5068 г
Кобальт, Co	2.918 мкг	10 мкг	29.2%	15.9%	343 г
Литий, Li	2.2 мкг	~
Марганец, Mn	0.2141 мг	2 мг	10.7%	5.8%	934 г
Медь, Cu	91.19 мкг	1000 мкг	9.1%	5%	1097 г
Молибден, Mo	6.379 мкг	70 мкг	9.1%	5%	1097 г
Никель, Ni	17.231 мкг	~
Рубидий, Rb	60.4 мкг	~
Селен, Se	6.737 мкг	55 мкг	12.2%	6.7%	816 г
Стронций, Sr	18.16 мкг	~
Титан, Ti	0.52 мкг	~
Фтор, F	159.64 мкг	4000 мкг	4%	2.2%	2506 г
Хром, Cr	4.16 мкг	50 мкг	8.3%	4.5%	1202 г
Цинк, Zn	0.8587 мг	12 мг	7.2%	3.9%	1397 г
Цирконий, Zr	0.92 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.596 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.84 г	~
Аргинин*	0.675 г	~
Валин	0.559 г	~
Гистидин*	0.511 г	~
Изолейцин	0.434 г	~
Лейцин	0.775 г	~
Лизин	0.862 г	~
Метионин	0.187 г	~
Метионин + Цистеин	0.325 г	~
Треонин	0.413 г	~
Триптофан	0.173 г	~
Фенилаланин	0.439 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.838 г	~
Заменимые аминокислоты	1.408 г	~
Аланин	0.416 г	~
Аспарагиновая кислота	0.72 г	~
Гидроксипролин	0.055 г	~
Глицин	0.336 г	~
Глутаминовая кислота	1.365 г	~
Пролин	0.529 г	~
Серин	0.422 г	~
Тирозин	0.398 г	~
Цистеин	0.14 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.418 г	от 0.9 до 3.7 г	46.4%	25.3%
Омега-6 жирные кислоты	2.051 г	от 4.7 до 16.8 г	43.6%	23.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	10.18 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.009 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.01 г	~
8:0 Каприловая	0.038 г	~
10:0 Каприновая	0.121 г	~
12:0 Лауриновая	0.112 г	~
14:0 Миристиновая	0.264 г	~
15:0 Пентадекановая	0.028 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.953 г	~
17:0 Маргариновая	0.018 г	~
18:0 Стеариновая	0.423 г	~
20:0 Арахиновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.705 г	min 16.8 г	10.1%	5.5%
14:1 Миристолеиновая	0.038 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.089 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.436 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.063 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.138 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.434 г	от 11.2 до 20.6 г	21.7%	11.9%
18:2 Линолевая (ud)	2.036 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.412 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Салат Уолдорф составляет 183,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	183.1 кКал	-%
	Белки	9 г	-%
	Жиры	14.5 г	-%
	Углеводы	3.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	70 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ УОЛДОРФ

Салат Уолдорф богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24 %, бэта-каротином - 22,8 %, витамином C - 12,2 %, витамином K - 12,8 %, витамином PP - 11,1 %, кальцием - 12,7 %, кремнием - 15,5 %, фосфором - 14,9 %, хлором - 19,4 %, кобальтом - 29,2 %, селеном - 12,2 %

Чем полезен Салат Уолдорф

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат Уолдорф, калорийность 183,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Уолдорф, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Суп с фрикадельками из индейки

Куриное филе с овощами под сыром

Лучшие рационы

Калорийность: 1037 кКал

Витамины и минералы: 93%

Татьяна!!!

2025-04-02

Калорийность: 1205 кКал

Витамины и минералы: 91%

Валентина

2025-04-25

Калорийность: 1068 кКал

Витамины и минералы: 81%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе