Войти

Рецепт Фарш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш

Яйцо куриное 48 г
Фарш свиной, 21% жира 500 г
Вода 180 г
Картофель 380 г
Лук репчатый 115 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.5 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1190 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 7.6% 927 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 11.7% 602 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.9% 3712 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.5% 2857 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.3% 3027 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12 мкг 900 мкг 1.3% 0.9% 7500 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.344 мг 1.5 мг 22.9% 16.2% 436 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 5.4% 1314 г
Витамин В4, холин 13.84 мг 500 мг 2.8% 2% 3613 г
Витамин В5, пантотеновая 0.427 мг 5 мг 8.5% 6% 1171 г
Витамин В6, пиридоксин 0.267 мг 2 мг 13.4% 9.5% 749 г
Витамин В9, фолаты 5.651 мкг 400 мкг 1.4% 1% 7078 г
Витамин В12, кобаламин 0.307 мкг 3 мкг 10.2% 7.2% 977 г
Витамин C, аскорбиновая 7.44 мг 90 мг 8.3% 5.9% 1210 г
Витамин D, кальциферол 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 11628 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.073 мг 15 мг 0.5% 0.4% 20548 г
Витамин Н, биотин 0.909 мкг 50 мкг 1.8% 1.3% 5501 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.5211 мг 20 мг 12.6% 8.9% 793 г
Ниацин 0.43 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.77 мг 2500 мг 12.6% 8.9% 792 г
Кальций, Ca 14.57 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6863 г
Кремний, Si 16.006 мг 30 мг 53.4% 37.7% 187 г
Магний, Mg 16.85 мг 400 мг 4.2% 3% 2374 г
Натрий, Na 30.22 мг 1300 мг 2.3% 1.6% 4302 г
Сера, S 92.12 мг 1000 мг 9.2% 6.5% 1086 г
Фосфор, P 102.6 мг 800 мг 12.8% 9% 780 г
Хлор, Cl 26.7 мг 2300 мг 1.2% 0.8% 8614 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 304.8 мкг ~
Бор, B 54.5 мкг ~
Ванадий, V 46.3 мкг ~
Железо, Fe 0.813 мг 18 мг 4.5% 3.2% 2214 г
Йод, I 2.62 мкг 150 мкг 1.7% 1.2% 5725 г
Кобальт, Co 2.416 мкг 10 мкг 24.2% 17.1% 414 г
Литий, Li 23.925 мкг ~
Марганец, Mn 0.0799 мг 2 мг 4% 2.8% 2503 г
Медь, Cu 73.24 мкг 1000 мкг 7.3% 5.2% 1365 г
Молибден, Mo 2.957 мкг 70 мкг 4.2% 3% 2367 г
Никель, Ni 1.836 мкг ~
Рубидий, Rb 200.1 мкг ~
Селен, Se 11.392 мкг 55 мкг 20.7% 14.6% 483 г
Стронций, Sr 2.88 мкг ~
Фтор, F 29.11 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13741 г
Хром, Cr 3.45 мкг 50 мкг 6.9% 4.9% 1449 г
Цинк, Zn 1.1348 мг 12 мг 9.5% 6.7% 1057 г
Цирконий, Zr 0.94 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.67 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.251 г ~
Аргинин* 0.506 г ~
Валин 0.445 г ~
Гистидин* 0.3 г ~
Изолейцин 0.377 г ~
Лейцин 0.64 г ~
Лизин 0.704 г ~
Метионин 0.208 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.373 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.335 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.11 г ~
Заменимые аминокислоты 0.426 г ~
Аланин 0.465 г ~
Аспарагиновая кислота 0.773 г ~
Глицин 0.379 г ~
Глутаминовая кислота 1.252 г ~
Пролин 0.324 г ~
Серин 0.364 г ~
Тирозин 0.29 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.062 г от 0.9 до 3.7 г 6.9% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.812 г от 4.7 до 16.8 г 17.3% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.367 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.137 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.053 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 1.082 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.106 г min 16.8 г 24.4% 17.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.283 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.685 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.067 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.856 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.751 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Фарш составляет 141,5 кКал.

  • Порция = 245 гр (346.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.5 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 75.1 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ

Фарш богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,9 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином PP - 12,6 %, калием - 12,6 %, кремнием - 53,4 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 24,2 %, селеном - 20,7 %

Чем полезен Фарш

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш, калорийность 141,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Ирина
2025-05-15
Калорийность: 1066 кКал
Витамины и минералы: 86%
Tanya Makronetta
2025-05-22
Калорийность: 1022 кКал
Витамины и минералы: 81%
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2025-05-03
Калорийность: 1225 кКал
Витамины и минералы: 92%
Новые рецепты
Греча с тунцом, песто и пашот
Автор Елена Образцова
156.5
11.6
6.9
11.9
10
0 1
КюКю КУКУ
Автор ДЖЕЙХУН
166.7
9.4
12.4
4
11
3 2
Творожно сырные мини хачапури
Автор Надежда
253.8
22
10.4
18.3
0
1 1
Интересные блоги
Страна дождей
29-05-2025
Дневник питания за 28.05.2025
Всё хочу написать, как я провел, там есть интересн...
15 172
Ann
26-05-2025
Wow, it`s already June!
June: - go to bed before 1 a.m. and starting to be...
8 133
Ваня Веган
27-05-2025
Дневник питания за 27.05.2025
Рецепт Веганской сметаны! 🙂 Подходит для поста ид...
18 68