Рецепт Тэмнеки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тэмнеки

Апельсин 750 г
Лимон 250 г
Абрикосы сушеные с косточкой (урюк) 750 г
Чернослив (слива сушеная) 750 г
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) 500 г
Грецкий орех 1000 г
Мед пчелиный 650 г
Фундук 100 г
Миндаль 100 г
Абрикос, семя костянки 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тэмнеки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 322.5 ккал 1684 ккал 19.2% 6% 522 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 2.4% 1267 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 8.5% 364 г
Углеводы 39.1 г 219 г 17.9% 5.6% 560 г
Углеводы (общие) 24.1 г ~
Пищевые волокна 6.5 г 20 г 32.5% 10.1% 308 г
Вода 29.5 г 2273 г 1.3% 0.4% 7705 г
Органические кислоты 1.5 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.2 мкг 900 мкг 10.5% 3.3% 955 г
альфа Каротин 0.102 мкг ~
бета Каротин 0.568 мг 5 мг 11.4% 3.5% 880 г
бета Криптоксантин 0.102 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 2.8% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 1.9% 1636 г
Витамин В4, холин 14.17 мг 500 мг 2.8% 0.9% 3529 г
Витамин В5, пантотеновая 0.329 мг 5 мг 6.6% 2% 1520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.268 мг 2 мг 13.4% 4.2% 746 г
Витамин В9, фолаты 23.684 мкг 400 мкг 5.9% 1.8% 1689 г
Витамин C, аскорбиновая 14.28 мг 90 мг 15.9% 4.9% 630 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.618 мг 15 мг 17.5% 5.4% 573 г
Витамин Н, биотин 3.526 мкг 50 мкг 7.1% 2.2% 1418 г
Витамин К, филлохинон 10.3 мкг 120 мкг 8.6% 2.7% 1165 г
Витамин РР, НЭ 2.3281 мг 20 мг 11.6% 3.6% 859 г
Ниацин 1.118 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 662.19 мг 2500 мг 26.5% 8.2% 378 г
Кальций, Ca 83.89 мг 1000 мг 8.4% 2.6% 1192 г
Кремний, Si 18.291 мг 30 мг 61% 18.9% 164 г
Магний, Mg 73.74 мг 400 мг 18.4% 5.7% 542 г
Натрий, Na 15.01 мг 1300 мг 1.2% 0.4% 8661 г
Сера, S 36.78 мг 1000 мг 3.7% 1.1% 2719 г
Фосфор, P 141.3 мг 800 мг 17.7% 5.5% 566 г
Хлор, Cl 10.04 мг 2300 мг 0.4% 0.1% 22908 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.5 мкг ~
Бор, B 74.6 мкг ~
Ванадий, V 11.65 мкг ~
Железо, Fe 1.95 мг 18 мг 10.8% 3.3% 923 г
Йод, I 1.34 мкг 150 мкг 0.9% 0.3% 11194 г
Кобальт, Co 2.848 мкг 10 мкг 28.5% 8.8% 351 г
Литий, Li 4.855 мкг ~
Марганец, Mn 0.6445 мг 2 мг 32.2% 10% 310 г
Медь, Cu 237.14 мкг 1000 мкг 23.7% 7.3% 422 г
Молибден, Mo 3.988 мкг 70 мкг 5.7% 1.8% 1755 г
Никель, Ni 51.536 мкг ~
Рубидий, Rb 15.8 мкг ~
Селен, Se 1.347 мкг 55 мкг 2.4% 0.7% 4083 г
Стронций, Sr 6.29 мкг ~
Титан, Ti 3.67 мкг ~
Фтор, F 158.99 мкг 4000 мкг 4% 1.2% 2516 г
Хром, Cr 5.55 мкг 50 мкг 11.1% 3.4% 901 г
Цинк, Zn 0.7718 мг 12 мг 6.4% 2% 1555 г
Цирконий, Zr 2.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 35 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 3.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аргинин* 0.591 г ~
Валин 0.25 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.2 г ~
Лейцин 0.317 г ~
Лизин 0.123 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.116 г ~
Треонин 0.151 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.205 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.355 г ~
Заменимые аминокислоты 0.256 г ~
Аланин 0.097 г ~
Аспарагиновая кислота 0.362 г ~
Глицин 0.275 г ~
Глутаминовая кислота 0.86 г ~
Пролин 0.199 г ~
Серин 0.202 г ~
Тирозин 0.15 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.456 г от 0.9 до 3.7 г 100% 31%
Омега-6 жирные кислоты 7.311 г от 4.7 до 16.8 г 100% 31%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.082 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.532 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.108 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.072 г ~
18:0 Стеариновая 0.294 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.128 г min 16.8 г 30.5% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.364 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.224 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.49 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.761 г от 11.2 до 20.6 г 78.2% 24.2%
18:2 Линолевая (ud) 7.305 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.456 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Тэмнеки составляет 322,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 322.5 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 15.4 г -%
Углеводы 39.1 г -%
Пищевые волокна 6.5 г -%
Вода 29.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЭМНЕКИ

Тэмнеки богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,4 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином C - 15,9 %, витамином E - 17,5 %, витамином PP - 11,6 %, калием - 26,5 %, кремнием - 61 %, магнием - 18,4 %, фосфором - 17,7 %, кобальтом - 28,5 %, марганцем - 32,2 %, медью - 23,7 %, хромом - 11,1 %

Чем полезен Тэмнеки

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тэмнеки, калорийность 322,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тэмнеки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы